Картопляний салат з майораном.
Майоран або Origanum Majorana - рослина сімейства губоцвітих, що має ароматний запах. Найбільш ароматним рослина є в період зацвітання. У перекладі з арабської «майоран» означає «незрівнянний». Стародавні греки вважали, що рослина має магічні властивості.
Відео: Картопляний салат по-німецьки дуже простий і смачний
Наприклад, вони додавали майоран в вино для любовного привороту. У всі часи майоран використовували в народній медицині: при судомах, менструальних болях, головних болях, болях у шлунку і кишечнику, мігрені, ревматизмі. Майоран використовують замість солі при дієті без солі.
Крім лікарських властивостей, в кухні будь-якої країни майоран цінують як приправу. Він поєднується прекрасно і з м`ясом, і з рибою, і з овочами. Особливо цінний майоран при застосуванні в їжу з важко перетравлюваними стравами, наприклад, з жирною гусятиною. Іноді майоран використовують як прикрасу закусок.
Відео: Класичний німецький картопляний салат
Можна приготувати корисний салат з картоплі з майораном і використовувати його як гарнір.
Складові:
- картопля, 4 штуки
- солодкий цибуля ріпчаста, 2 штуки,
- майоран, 1-2 ч. ложки
- вершкове масло, 2 ст. ложки
- сіль, мелений перець, за смаком.
Відео: Картопля по корейські, Корейський картопляний салат "Камден Ча" ( )
приготування:
Нарізати картоплю великими часточками. Нарізати цибулю тонкими напів-кільцями. Викласти їх на деко, посипати свіжим дрібно порубаним майораном, посолити за смаком, додати мелений білий або чорний перець, зверху розкласти невеликими шматочками масло вершкове. Запекти в духовці при високій температурі до готовності картоплі, приблизно 40-45 хвилин.
