Салат з яблук з брусницею-смачно і корисно
На початку серпня плодоносить кулястими красивого кольору ягодами невеликий вічнозелений чагарник - брусниця. Рослина росте практично повсюдно в соснових лісах.
Відео: Салат з капусти з апельсинами і яблуками. Смачно і корисно!
В даний час брусниця оселилася і прекрасно себе почуває в багатьох садах. Традиційно ягоди використовували з лікувальною метою. У брусниці знайдено речовина арбутин, який може розщеплюватися в організмі до гідрохінону, відомого своїм протимікробним ефектом.
Крім того, брусниця містить флавоноїди, дубильні речовини, природний консервант - бензойну кислоту, вітамін С, каротин, мідь. Найчастіше ягоди застосовують як протизапальний, антимікробний, вітамінний засіб.
Відео: Слойки з яблуками і брусницею (смачно і просто)
Вони мають також слабким жовчогінним і легким проносну дію. Ягоди корисні для хворих, яким призначені антибіотики або сульфаніламідні препарати, а також їх рекомендують після перенесених травм і важких хвороб, породіллям - для попередження маститу.
Брусницю використовують в харчових цілях у вигляді соків, морсів, варення, пирогів.
Відео: Смачний салат зі свіжого буряка і яблука
Можна також приготувати корисний салат з яблук і брусниці.
Складові:
- яблука, 4 штуки
- брусниця, 300 г
- сметана, 100 г
- сіль, цукор, за смаком
Відео: Салат з яблуком ніжний, простий і смачний. Готується дуже швидко
приготування:
Яблука вимити, з шкіркою натерти на тертці, перемішати з ягодами брусниці. Заправити суміш сметаною, посолити і додати цукор за смаком. Салат рекомендують подавати до вареної курки.
