Як приготувати суп з кульбаб
Чарівна рослина знайоме з дитинства - кульбаба лікарський або Taraxacum officinale
Чи не встигне сонечко прогріти землю і у кульбаб дуже швидко відростають молоді листки. Трохи згодом розкриваються яскраві золотисто-жовті кошики квіток. Кульбаба суперкорисний. Буквально всі його частини мають корисні властивості і можуть бути використані в лікувальних цілях.
Не випадково ця квітка називають «еліксиром життя».
Його в обов`язковому порядку рекомендують вживати в їжу дієтологи. Кульбаба зміцнює загальний стан організму, відновлює обмін речовин. Рослина корисно і гіпертонікам і особам, що страждають серцевими захворюваннями. Кульбаби містять природні антиоксиданти, які надають профілактичну дію проти діабету і раку.
Існує безліч рецептів з кульбаб.
Відео: Вино з кульбаб. Простий покроковий рецепт. Летичів
Його і тушкують, і заготовляють сиропи, варення, навіть ставлять вино з кульбаб. Кульбаби варто використовувати від корінців, як заварку для кави до сушеного листя.
Робіть салати, варіть супи, готуйте начинку для пиріжків. Організм очиститься від шлаків і оновиться.
Відео: Рецепт лісового кави з коріння кульбаби
Наприклад, можна приготувати корисний суп з ріпою.
Складові:
- ріпчаста цибуля, 100 г
- часник, 3-4 зубчики
- сіль, перець мелений, за смаком
- овочевий бульйон або вода,
- масло рослинне, 2 ст. ложки
- ріпа, 2-3 штуки
- і, звичайно, квіти кульбаб, 400 г
приготування:
Промити і подрібнити квіти кульбаби. Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити на олії. Нарізати кубиками очищену і промиту ріпу. Додати до суміші.
Відео: Рей Бредбері - Вино з кульбаб [аудіокнига]
Додати кульбаби, згасити.
Розбавити овочевим бульйоном до бажаної консистенції.
Відео: Лунтик і його друзі - 144 серія. варення
Довести до кипіння, поперчити і посолити.
Готового супу дати настоятися і, при бажанні, збити його блендером.
