Корисні властивості чаю каркаде
Чай каркаде проводиться з пелюсток гібіскусу. Гібіскус родом з Індії. Гібіскус з сімейства мальв, які зустрічаються як однорічні рослини, так і багаторічні чагарники. Налічується з близько 150 видів. Мальву вирощують у багатьох тропічних областях для самих різних цілей. Які існують корисні властивості чаю каркаде?
Відео: Каркаде напій Клеопатри. Корисні поради
Серед інших видів гибискуса існує гібіскус сабдаріффа, або розелла. Всі складові частини рослини йдуть в хід. Квітки цього виду гібіскуса додають при приготуванні кондитерських виробів, желе варення, а також при заварюванні чаю. Листя ж цього виду гібіскуса вживаються в їжу як овочі. Чай каркаде можна назвати ліками від усіх хвороб. Саме так про нього згадується в старовинних медичних довідниках. У чаю каркаде протягом усієї його історії існувало безліч імен: напій фараонів, королівський напій та інше подібне. Правильніше чай каркаде не називати чаєм, бо він не належить до жодного з сортів чаю. Це трав`яний напій.
Каркаде. Склад і користь
Має омолоджуючий ефект. Чай каркаде містить в собі такі речовини, які борються з вільними радикалами і перешкоджають утворенню злоякісних і доброякісних пухлин. Чай каркаде корисний буде тим, у кого проблеми з судинами. Квітки гібіскуса червоні, тому що в них містяться антоціани, які забезпечують такий колір. Антоціани зміцнюють стінки кровоносних судин, регулюють проникність. Гібіскус містить різні органічні кислоти. Лимонна кислота сприяє нормалізації загального стану організму і корисним властивостям, зміцнює його, захищає від різних інфекційних і застудних захворювань. Лінолева кислота запобігає утворенню бляшок на стінках судин і прибирає непотрібний жир. Чай каркаде допомагає при високій температурі, допомагає її знизити, також він має сечогінний ефект. У ньому міститься багато вітаміну С і жирні кислоти. Вони допомагають поліпшити загальний стан, підняти настрій, прибрати втому, сприяють кращому обміну речовин. Чай каркаде добре впливає на чоловічу статеву систему, тому чоловікам буде корисно приймати його.
Після того як квіти гібіскуса заварили їх не варто викидати, їх можна використовувати в їжу. У них міститься багато пектину, який сприяє очищенню організму. Він вбирає токсини і шкідливі речовини і виводить їх з організму, також він виводить солі важких металів. Чай каркаде може замінити огірковий розсіл і підійде тим, хто страждає похмільним синдромом. Він допомагає позбутися організму від продуктів розпаду алкоголю. Якщо чай каркаде приймати натщесерце, то він діє як антипаразитарний засіб.
Відео: каркаде КОРИСТЬ І ШКОДА | чай каркаде корисні властивості, каркаде склад,
Протипоказання до застосування чаю каркаде
Не рекомендується вживати чай каркаде тим людям, у яких є проблеми зі шлунком або спостерігається виразка. Чай каркаде має підвищеною кислотністю і корисними властивостями, тому може роздратувати шлунок. При гастритах слід вибирати спокійну і нейтральну їжу і напої. Не варто пити чай каркаде людям, у яких спостерігається жовчнокам`яна і сечокам`яна хвороби. У деяких людей може бути індивідуальна непереносимість цього чаю, що може викликати алергічні реакції. Можливо вам доводилося чути такого роду висловлювання: ніби чай каркаде в гарячому вигляді сприяє підвищенню тиску, а в холодному, навпаки, зниження. Дане твердження не так. Тому як незалежно від тієї температури чаю каркаде, з якою він подається, в шлунок він надходить приблизно при однаковій температурі.
Як правильно подавати чай каркаде
Якщо ви не вдома, то скористайтеся чаєм каркаде в пакетиках і його корисними властивостями. Заваріть його в керамічному або фарфоровому посуді. Накрийте блюдцем або кришкою. Дайте настоятися протягом 10 хвилин. Будинки заварюйте, так як вам зручно, можна вибрати інший інший рецепт. Головне не використовуйте металевий посуд, так як вона псує смак чаю каркаде. Пийте чай з цукром і часточкою лимона. Якщо ви чекаєте гостей і хочете здивувати їх, то запропонуйте їм, перш ніж випити чай каркаде, виголосити тост. Чай в такому випадку можна заварити по-особливому. Додайте гвоздику, корицю, м`яту або імбир. Це додасть чаю вишуканий смак і новий аромат. Можна покласти окремо в тарілочку тонко нарізані скибочки імбиру і листочки м`яти. Гості самі за бажанням додадуть потрібні інгредієнти до себе в чашку. Поруч поставте цукор і часточки лимона.
Якщо ви подаєте чай каркаде в холодному вигляді, то можна зробити це красиво і подати з соломинкою. На самому початку згадувалося які істинно королівські прізвиська заслужив чай каркаде. Тому і подавати його слід по-королівськи, не применшуючи його величі: в спеціальному посуді, при цьому в окрему тарілочку можна покласти різні приправи для посилення смакових властивостей чаю каркаде.
Рецепти заварювання чаю каркаде
Чай каркаде можна вживати в будь-якому варіанті. Як вашій душі буде завгодно. Можна пити з цукром або без, додавати лимон, м`яту, імбир або будь-які інші приправи, які припали вам до смаку, чай каркаде можна подавати холодним або гарячим, кип`ятити, просто заварювати або тримати на водяній бані. Кожен шукає для себе свій «смачний» рецепт.
Єгипетський рецепт чаю каркаде
Для приготування необхідно: 10 грам пелюсток каркаде, 1 склянка води, цукор за смаком. Замочіть пелюстки в холодній воді на дві години. Краще якщо замочити на довгий час, на цілу ніч. Потім поставте на невеликий вогонь, доведіть до кипіння, кип`ятіть протягом 3-5 хвилин, потім процідіть або просто виловіть пелюстки. Додайте цукор за смаком. Пити можна як в холодному, так і в гарячому вигляді. Виловлені пелюстки можна не викидати, їх можна їсти так, а можна додати в різні страви. У заварених пелюстках міститься багато цінних і корисних речовин.
