Салат з авокадо і груш.
Відео: салат з груші і авокадо
Один з найдавніших плодів, використовуваних в кулінарії - авокадо. Його історія налічує більше 70 століть. Родич лавра, авокадо має плоди, що ростуть як фрукти, але за своїм хімічним складом подібні з овочами.
Назва «авокадо» в перекладі означає "яічковую дерево". Дерево отримало таке пікантне назву через висять парами плодів, які вважалися афродизіаками - продуктами, що викликають чуттєвість, ще в глибоку давнину.
Серед корисних властивостей авокадо можна згадати антихолестеринові дію, прекрасні антиоксидантні, гепатопротекторні та антитоксичні властивості. Авокадо дуже поживний продукт, його прирівнюють до м`яса.
При цьому його можна використовувати як дієтичний продукт, тому що при високій енергетичній цінності, в ньому практично немає цукрів. Існує багато рецептів салатів з авокадо.
Наприклад, можна приготувати корисний салат з авокадо і груш.
Складові:
- - 1 авокадо
- - 1 велика груша
- - 2 солодких перцю
- - Сир пармезан, 100 г
- - Лимонний сік, 1 ст. ложка
- - Салат зелений листовий, 50 г
- - Часник, 1 зубчик,
- - Сіль, перець чорний мелений, за смаком
- - Цукор,? ч. ложки
- - Оливкова олія, 50 г
- - Столовий оцет, 1 ст. ложку
- - Зелень петрушки, 50 г
приготування:
Плід авокадо очистити, нарізати соломкою. Скропити його лимонним соком. Нарізати солодкий перець півкільцями, а грушу - тонкими скибочками.
Відео: Смачні історії - Салат з авокадо
Сир натерти на крупній тертці. Все змішати, додати листя салату і петрушку.
З часнику, солі, цукру, оцту і масла приготувати салатну заправку.
Заправити салат.
