Корисний салат з чорним кмином
Одне з ісламських висловів свідчить: «У чорному кмину зцілення від усіх хвороб, окрім смерті»
Відео: Зелені салати рецепти з фото.Весенній салат з чорним кмином
Багато хто знає кмин як рослина, насіння якого використовують в кулінарії у вигляді прянощі. Але мало хто уявляє, наскільки цінні лікувальні властивості може воно проявляти. Чим же корисний чорний кмин?
У крові людей, що вживали чорний кмин, було знайдено в кілька разів більший вміст імунокомпетентних клітин, які відповідають за захисні сили організму.
Вивченню феномена кмину було присвячено понад 200 досліджень в різних країнах світу. Вчені з`ясували, що чорний кмин стимулює найважливішу залозу організму - тимус. Тимус, або вилочкова залоза, відповідає за імунітет, бере участь в регуляції росту і мінерального обміну в організмі.
Тимус функціонує у взаємозв`язку практично з усіма іншими залозами внутрішньої секреції, такими як наднирники, гіпофіз, статеві залози. Одне з досліджень показало, що масло тмину ефективніше відомих найсильніших антибіотиків, наприклад, ампіциліну і гентаміцину.
Відео: салат свіжий
Можна приготувати різні корисні страви з кмином.
Наприклад, салат з буряка.
Складові:
- буряк, 600 г
- подрібнене насіння чорного кмину, 1 ч. ложка
- цукор, 1 ч. ложка
- куркума, на кінчику ножа
- лимонний сік, вичавлений з 1/2 лимона
- рослинне масло, 1/2 склянки
- сіль за смаком
приготування:
Зварити або запекти буряк. Остудити, очистити від шкірки і нарізати тонкими кружечками. Можна натерти на тертці, хто як любить. Підсолити, але не обов`язково.
Приготувати соус.
Для цього змішати подрібнене насіння чорного кмину, цукор, лимонний сік і куркуму, до розчинення цукру.
Заправити соусом буряки.
