Буряк печена
Відео: Запечена буряк рецепт.Как запекти буряк в духовці
Буряк настільки часто використовується для приготування їжі, що сприймається як нічим не примітний, «звичайний» овоч. Однак ще знаменитий давньогрецький лікар Гіппократ називав буряк цілющим рослиною. За старих часів її використовували для лікування інфекційних захворювань, шкірних запалень.
Відео: Запечена Буряк - Ранок - Інтер
У буряках міститься велика кількість солей заліза, тому буряк, споконвіку, використовували для лікування захворювань крові. Є дані про лікування недокрів`я буряка Парацельсом ще в 16 столітті. Ще одним цінним елементом, яким багата буряк, є йод.
Овоч корисний при алергії у дітей. Це можливо завдяки унікальному вітаміну U. Буряк допомагає засвоєнню кальцію, виведенню його надлишків, а також радіоактивних речовин. Що міститься в ній бетаїн сприяє підвищенню фізичної витривалості.
Відео: Як за 5 хвилин зварити буряк в мікрохвильовці
Але в сирому вигляді буряк можна вживати далеко не всім, так як її травні волокна можуть викликати порушення роботи кишечника. При тепловій обробці можна зберегти властивості коренеплоду, наприклад, якщо використовувати рецепт приготування корисної буряка печеної.
Складові:
- - Буряк, 2 штуки
- - Корінь хрону, 1 штука
- - Масло рослинне, 2 ст. ложки
- - Оцет столовий,? склянки
- - Кмин, сіль, чорний перець, за смаком
- - Лавровий лист, 3-4 штуки
Відео: Як швидко зварити буряк
приготування:
Буряк вимити і запекти в шкірці. Почистити теплою, нарізати шматочками і укласти в блюдо. Посипати зверху тертим хріном і чорним перцем. Додати лавровий лист і залити оцтом, розведеним рівною кількістю води. Залишити на ніч. Вранці заправити олією і посипати кмином, розтертим з сіллю.
