Лікарська рослина борщівник сибірський
Борщівник сибірський - багаторічна рослина родини парасолькових висотою від 50 до 200 см. Росте в засмічених місцях, на узліссях лісу, в луках, уздовж доріг, парканів і на городах на території України, Росії, Білорусії, Західному Сибіру, Північного Кавказу. Лікарська рослина борщівник сибірський цвіте з початку червня до кінця липня. Для приготування лікарських препаратів використовують насіння, листя і коріння. Коріння заготовляють в період з вересня по жовтень, насіння - у вересні, а листя в червні і липні.
Коріння і насіння борщівника сибірського містять аскорбінову кислоту, каротин, кумарини, дубильні речовини, ефірну олію. У кореневищах і стеблах - цукру, галактан, Арабан, аргінін, глютамін, а в свіжому листі рослини - вітамін С, мікро- і макроелементи, каротин. У висушеної наземної частини борщівника сибірського містяться протеїн, вітаміни, А, С, Р, цукру, фолієва кислота, фосфор, кальцій, жири.
У народній медицині борщівник застосовують при гастритах, ентероколітах, для поліпшення травлення, зняття спазмів, як заспокійливий, протизапальний, антисептичний, знеболюючий засіб, при судомах, неврозах, шкірних захворюваннях, розладах шлунка і кишечника.
Відео: Борщівник сибірський
Способи застосування борщівника сибірського
При корості взяти по 1 ч.л. сухих подрібнених коренів, кореневищ, листя, стебел і насіння. Добре перемішати. Для приготування відвару залити 1 ст.л. сировини 1 склянкою окропу і поставити варити на водяну баню на 20 хвилин. Остудити при кімнатній температурі, процідити через марлю. Робити примочки з відвару 5-6 разів на день на місця найбільшого роздратування шкіри.
Відео: Їстівні рослини. Борщівник / Heracleum
При суглобових і ревматичних болях розпарити листя борщівника сибірського в гарячій воді і, злегка остудити (щоб не було опіку), прикласти до хворих місць.
При захворюваннях шлунково-кишкового тракту приготувати лікарський настій з 3 ч.л. подрібненої сухої трави борщівника і ½- літра холодної кип`яченої води. Настоювати 2-3 години, процідити через марлю, траву віджати. Приймати 3 рази по чверті склянки до їди.
Відео: Popular Videos - Plant & Food
При розладі кишечника залити ½- л холодної води, найкраще джерельною, 2 ст.л. подрібненого сухого кореня борщівника сибірського. Посуд закрити кришкою. Настоювати 8 годин, процідити, сировину віджати через марлю. пити по ¼- склянки 4 рази на день перед їжею.
При каменях в жовчному міхурі заварити 1 ч.л. подрібнених сухих коренів борщівника сибірського 1 склянкою крутого окропу. Поставити на водяну баню і поварити протягом 15 хвилин на слабкому вогні. Остудити при кімнатній температурі, процідити. Пити 3 рази на день по 1 ст.л.
При зубному болю зробити лікарську настоянку з коренів борщівника. Для настоянки необхідно взяти 1 ст.л. подрібнених коренів рослини і залити 200 мл 70% спирту. Наполягати 10-14 днів в темному місці в скляному посуді, щодня струшуючи вміст. Добре профільтрувати і використовувати в якості примочок і для полоскань хворих зубів і ясен. Для полоскань розвести в ½- склянці води ½- ч.л. настоянки.
При статевої слабкості змішати в рівних частках насіння і подрібнене кореневище з корінням. Добре перемішати. Для приготування лікарського засобу взяти 3 ст.л. суміші і залити 1 л холодної води. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння. Вогонь зменшити, накрити посуд кришкою і варити 10 хвилин. Остудити відвар до кімнатної температури, процідити. Пити по 1 склянці 4 рази на день. Курс лікування 10 днів, 7 днів перерва. Потім при необхідності лікування повторити.
Для поліпшення травлення заварити 1 склянкою окропу 1 ч.л. сухого листя борщівника сибірського. Наполягати 20 хвилин. Приймати по третині склянки 3 рази на день за 40 хвилин до прийому їжі.
При порушенні менструального циклу взяти 1 ст.л. сухої подрібненої наземної частини борщівника сибірського і 1 ст.л. сухої подрібненої петрушки і залити 1 л окропу. Наполягати 20-30 хвилин. Пити по 1 склянці 4 рази на день, додаючи лимонний сік для поліпшення смаку. Курс лікування 21 день, 7 днів перерва. Починати лікування з моменту початку менструації. При необхідності курс лікування повторити.
При фурункульозі зварити 1 ч.л. плодів в 1 склянці молока. пити по ½- склянки 2 рази на день вранці і ввечері. Курс лікування 10 днів, 10 днів перерва.
При захворюванні нирок залити 1 ст.л. подрібненого сухого кореневища 1 склянкою трохи теплої кип`яченої води і залишити настоюватися на 3 години. Пити кожні 3 години по 1 ст.л., попередньо проціджуючи. Курс лікування 14 днів, 7 днів перерва.
Крім застосування борщівника сибірського як лікарська рослина, його також використовують для приготування різних страв. Молоді стебла борщівника мають огірковий смак. З них роблять салати, обсмажують в олії з цибулею і яйцями, солять, маринують і відварюють. Листя додають в зелений борщ, борщ, супи, салати. Очищені від шкірки стебла відварюють, дрібно нарізають. Отриманий бульйон заправляють вареним яйцем, петрушкою і цибулею. Цей легкий суп володіє смаком курячого бульйону і насичений протеїнами і вітамінами. Його корисно їсти при виснаженні організму, авітамінозі, хронічної втоми, м`язової слабкості.
З кореневища борщівника сибірського готують салати, пюре і різні гарніри. Воно має солодкуватий смак, калорійно і прекрасно замінює овочі. Листя рослини за смаком дуже схожі на моркву. З них роблять начинку для пирогів, додають в гарніри, супи.
Відео: Трава борщівник. Як його готувати
Відомо, що під час Великої Вітчизняної війни і в повоєнні роки, коли питання про збільшення продовольства стояло гостро, борщівник сибірський був серйозною підмогою в боротьбі з голодом.
Увага! У природі є багато видів борщівника, деякі з яких слабо отруйні. При зборі рослини будьте уважні.
