Застосування приправи, настойки і ефірного масла майорану - куди додавати
Першовідкривачами дивовижних властивостей майорану стали древні греки, назвавши його дику різновид «orosganos» (орегано) - звеселяючий еліксир гір.
З тих пір два види цієї пряної трави (дикий і солодкий майоран) справно служать людям.
Про магічних і лікувальні властивості майорану написано нижче.
- приворотне зілля
- брат материнки
- Харчова цінність та склад
- Майоран народній медицині
- Зовнішнє використання
- гастрономічні тонкощі
- У косметології та парфумерії
- Протипоказання і шкода
- трохи рецептів
- масажний крем
приворотне зілля
У Стародавній Греції рослина відносили до потужних афродизіаків, вважаючи, що воно розпалює пристрасть і зміцнює любовні союзи.
Його додавали в вино і дарували молодим, благословляючи на щасливе сімейне життя.
Майораном прикрашали цвинтарі, вірячи, що він допомагає душам покійних знайти вічний спокій.
Греки використовували пряність як протиотруту, а також як ліки:
- при шлункових розладах,
- спазмах,
- набряклості.
Римляни наділили майоран здатністю продовжувати життя. В арабських країнах нагородили епітетом «незрівнянний» (marijamie), а європейці звели його значення до «ковбасної трави».
Баварці підмішували пряність в свої фірмові ковбаски, домагаючись привабливого аромату і смаку. Їх приклад наслідували сусіди по Європі, почавши додавати траву в ковбасний фарш, супи, другі страви і навіть напої.
В Англії, за часів царювання Стюартів, квітками майорану освіжає повітря, заглушаючи неприємний запах, а масло додавали в туалетну воду. Суха подрібнена трава заміняла нюхальний тютюн, просветляя розум і освіжаючи пам`ять.
брат материнки
Відомо кілька різновидів прянощі. На території Європи вона, найчастіше, зустрічається у вигляді невисокої трави (до 25 см у висоту) з акуратними овальними листочками і квітами (білими або рожевими). Рослина щільно всіяне маленькими ворсинками, що надає йому особливу бархатистість.
Батьківщиною запашного майорану, що володіє пряним ароматом і пікантним смаком, вважають Середземномор`ї, Єгипту та Лівії. У сприятливих умовах стебла можуть витягуватися до півметра.
Майоран визнаний багаторічників, але стає однорічним при надмірно морозними зимами. Він спокійно переносить посуху, любить тепло і світло, різко знижуючи в тіні продукування ефірного масла. Зацвітає в червні-липні, приносячи плоди до вересня.
Багаторічники, як і материнка (лікувальні властивості трави) Вільно ростуть в умовах дикої природи Середземномор`я, Туреччини і в північних регіонах Африки. Промисловим вирощуванням прянощі займаються на Близькому Сході, Єгипті, Південній Америці та Індії.
Левова частка світового експорту олії припадає на Францію. Вважається, що Іспанія, яка використовує в якості сировини дикий майоран, поставляє продукт більш низької якості.
Харчова цінність та склад
Самий примітний компонент прянощі - світло-жовте ефірне масло, яке відповідає за її приємний специфічний запах.
Щоб воно не втратило свої лікувальні властивості, заготовляють його в період цвітіння майорану.
Як і будь-яка інша лікарська рослина, майоран (фото рослини) Нагадує фабрику з виробництва вітамінно-мінеральних комплексів.
У ньому виявлені:
- аскорбінова кислота і вітаміни групи В,
- жиророзчинні вітаміни (A, E, K),
- макроелементи: калій, фосфор, кальцій, натрій і магній;
- мікроелементи: селен, залізо, цинку, мідь і марганець;
- гіркоти, дубильні компоненти і органічні кислоти.
Поряд з ефірною олією, тут присутні клітковина, жири, білки і вуглеводи. Енергетична цінність - 271 ккал на 100 г.
Майоран народній медицині
внутрішнє застосування
Травники радять рослина як загальнозміцнюючий:
- воно підживлює організм вітамінами,
- підвищує імунітет і рівень гемоглобіну.
Цілющі якості прянощі визнає і офіційна медицина, рекомендуючи відвари з майорану при захворюваннях:
- серця і судин головного мозку (як чистити народними засобами написано тут);
- шлунка, печінки і сечовивідної системи;
- жовчного міхура (як видалити пісок народними засобами дізнайтеся на цієї сторінці);
- дихальних шляхів (бронхіти і астмі).
- ревматизмі;
- грипі, нежиті та застуді;
- запаленні придаткових пазух носа;
Трава усуває біль і спазм у пацієнтів з хворим шлунком, поліпшуючи травлення і апетит, застосовується як легке жовчогінну та проносне.
Майоран тонізує організм, надаючи йому сили, тому особливо показаний після інсульту і інфаркту.
Пряність здатна замінити сіль пацієнтам з діабетом (про лікувальні властивості буркуну лікарського написано тут) І сечокам`яною хворобою.
Трав`яний чай проганяє безсоння, головний біль і депресію, зміцнює серцевий м`яз і прояснює пам`ять.
Інгаляції і відвари сприяють відходженню мокротиння і заспокоюють запалені слизові дихальних шляхів, пом`якшуючи кашель. Відваром полощуть порожнину рота, якщо вона збуджена або сильно кровоточать ясна.
При порушеному менструальному циклі рослина призводить його в норму і робить менш болючим.
Зовнішнє використання
Для цих цілей використовують мазі на основі ефірного масла, з огляду на його анестезуючі, зігріваючі та розслаблюючі здатності.
Такі препарати затребувані спортсменами, так як швидко ліквідують набряк і больовий синдром при травмах.
Втім, мазь можна застосовувати при травмах будь-якого походження, в тому числі побутових і виробничих:
- вона знезаражує і загоює рани.
У рослинної мазі - широкий спектр показань:
- ревматичний артрит,
- вивихи і удари,
- розтягнення зв`язок,
- вірусні інфекції,
- гнійні нариви,
- міозит.
Дізнатися деякі подробиці про майоран, які не описані в статті, ви зможете під час перегляду відео.
