Про користь і можливу шкоду компоту з сухофруктів
Відео: Про найголовніше: Обмін речовин, компот із сухофруктів, мігрень
Компот із сухофруктів - універсальний напій, його можна приготувати в будь-який час року. Він добре втамовує спрагу. Напій дають малюкам в дитячих садах, готують в школах і лікарнях. Його можна пити при вагітності і діабетикам.
Невисока вартість сухофруктів дає можливість готувати цей напій майже кожен день. Смакові властивості компоту порадують будь-якого привереду. Багатий вибір сухофруктів дозволяє експериментувати з компонентами під час приготування напою, щоб домогтися бажаного смаку і аромату.
З чого варять компот?
Зазвичай для приготування використовуються наступні фрукти і ягоди:
- полуниця;
- родзинки;
- яблука;
- груша;
- чорнослив;
- родзинки;
- курага.
Склад компоту може бути змінений, він залежить від того, яким сухофруктам ви віддаєте перевагу. Кожен інгредієнт має свої корисні властивості. Чим багатше різноманітність використовуваних компонентів, тим більш насиченим буде смак напою і цінніше його складу (натрій, вітаміни групи С і В, залізо, калій, цинк).
У компоті висока калорійність, через великий вміст цукру в складі сухофруктів. 100 грамів напою без цукру містить у собі 60 кілокалорій.
Чим корисний?
- підняття імунітету - Сухофрукти містять вітамін С, який благотворно впливає на імунну систему організму. Регулярне вживання напою особливо корисно восени, взимку і ранньою весною, коли організм ослаблений, а споживання свіжих фруктів скорочено.
- Нормалізація роботи шлунково-кишкового тракту. Цей ефект досягається завдяки куразі і чорносливу. Вони ж підвищують працездатність, допомагають в боротьбі із зайвою вагою.
- Висушені груші і яблука знижують внутрішньочерепний тиск, сприяють нормалізації обміну речовин, допомагають перемогти сезонну депресію.
- Компот із сухофруктів допоможе назавжди забути про проблеми з сечовипусканням. Сушені фрукти мають бактерицидні діями, завдяки чому виліковують цистит.
- Ізюм зміцнює судини, позитивно впливає на серце і кровоносну систему. Він допоможе позбутися від набряків.
- сушений інжир сприяє гарному настрою. Цей вид сухофруктів корисний для щитовидної залози. При регулярному вживанні інжиру ваша ендокринна система буде працювати як належить. Інжир покращує пам`ять і розвиває мозкову діяльність.
- сушена чорниця корисна хворим на анемію, вона повертає зір.
- персик допоможе всім, хто страждає подагрою. Він полегшує стан людей, хворих на ревматизм. Ці сухофрукти сприяє розщепленню жирів.
- банани незамінні в боротьбі з депресією. Вони корисні тим, хто займається важкими фізичними вправами, незамінний при перевтомі, нервовому виснаженні і проблеми з серцевим м`язом.
- Плоди вишні підвищують рівень гемоглобіну в крові. Як ще можна підвищити гемоглобін в домашніх умовах, читайте в цій статті.
- Сушена лісова полуниця багата на вітамін С. Вона корисна під час застуди, незамінна при болях в горлі і кашлі.
- Сухофрукти сприяють лікуванню атеросклерозу, корисні при захворюваннях печінки. Допомагають в якості профілактики простудних захворювань.
Кому може бути шкідливий?
Незважаючи на багатий зміст корисних властивостей, напій може завдати шкоди. Перед його вживанням варто ознайомитися з рядом протипоказань:
- компот не рекомендується вживати тим, хто хворий виразкою, гастритом або панкреатитом. Яблука можуть спровокувати приступ захворювання;
- людям з чутливим кишечником варто обережно ставитися до чорносливу - він здатний викликати пронос;
- напій калорійний, при прийомі у великих кількостях він сприяє ожирінню і підвищує апетит;
- сухофрукти можуть викликати алергічні реакції. Варто бути обережними, якщо ви вживаєте якісь плоди вперше (особливо це стосується дітей),
Правила вибору сухофруктів
При покупці сушених плодів слід керуватися наступними правилами:
- віддавайте перевагу сухофруктам світлого відтінку, вони повинні бути близькі до натурального кольору плодів;
- в сухофруктах не повинно бути ніяких склеєних грудочок, такий продукт не варто купувати;
- сушені плоди повинні видавати кислуватий аромат, без домішок запаху цвілі,
- вибирайте чисті сухофрукти, для перевірки візьміть часточку сушеного яблука чи груші, потріть в руках і подивіться, який колір вона залишить;
- бажано купувати сухофрукти, які продаються без упаковки, це дозволить вам оцінити їх якість.
Кращі рецепти
Сушені плоди зміцнюють імунітет. Рецепт вітамінного напою:
- візьміть по 100 грамів яблук, груші та абрикоси (абрикоси домашньої сушки варяться довго, нарівні з яблуками, покупна курага розварюється швидко і кидати в компот її слід за 10 - 15 хвилин до закінчення варіння). Добре промийте сухофрукти, залийте 3 літрами води і поставте варитися;
- через 10 хвилин додайте трохи шипшини, чорносливу та ягід калини, проваріть ще десять хвилин;
- висипте в киплячий напій по 50 грамів ягід малини і чорниці (можна додати виноград). Прокип`ятіть компот кілька хвилин і зніміть з вогню;
- остудіть напій і процідіть через друшляк. Сухофрукти можна розкласти по формах і подати на десерт.
Пийте напій протягом осені та зими, це дозволить вам забути про застуді. При вживанні компоту варто робити перерви, можна змінити цей рецепт іншим, а через кілька тижнів знову повернутися до вітамінного напою
Для поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту рекомендується приймати компот, приготований таким чином:
- візьміть півсклянки кураги (попередньо вимочіть її у воді 10 хвилин), залийте літром окропу;
- додайте 2 - 3 чайні ложки лимона і цукор за смаком (краще покласти мед);
- варіть напій 15 хвилин.
Приймайте компот, поки не відчуєте поліпшень.
Компот з яблук і груш бореться з депресією і нормалізує обмін речовин. Приготуйте його за таким рецептом:
- візьміть сушені яблука і груші (пропорція 3 до 2), замочіть їх водою;
- в киплячу воду висипте цукор (100 грамів на літр), спочатку додайте груші, потім яблука;
- варите компот 35 - 40 хвилин.
Пийте напій за бажанням, але не вживайте його надміру.
Сушений інжир допомагає в роботі щитовидної залози. Для приготування компоту вам буде потрібно:
- 200 грамів сухофруктів;
- 50 грамів цукру;
- літр води.
У киплячу воду потрібно висипати інжир і цукор. Максимально зменшіть вогонь і доведіть компот до кипіння. Напій слід проварити 15 хвилин, після чого зніміть його з вогню. Остудіть до кімнатної температури і процідіть через друшляк. Готовий напій можна пити в будь-який час дня.
Компот із сухофруктів рекомендується вживати всім, хто бажає схуднути. Але варто дотримуватися дозування, надмірне вживання напою призведе до набору зайвих кілограмів. Компот готується наступним чином:
Відео: Як варити компот з сухофруктів. Рецепт від Івана!
- візьміть по 20 грамів чорносливу, сушених яблук і груш. Нехай вони наполягатимуть в холодній воді 15 - 20 хвилин;
- промийте сухофрукти проточною водою, додайте яблука і груші в півлітра окропу, проваріть півгодини;
- додайте чорнослив і варіть напій ще 10 хвилин. Потім засипте 2 - 3 чайних ложки ксиліту і зніміть напій з плити.
Напій корисно пити на сніданок, він заряджає енергією і заповнює організм поживними речовинами.
Компот із сухофруктів багатий речовинами, необхідними для повноцінної роботи організму. Напій прекрасно втамовує спрагу, він корисніший газованої води і ненатуральних соків.
Все ж при вживанні компоту із сушених фруктів і ягід варто знати міру. Надмірна доза напою може привести до набору зайвих кілограмів і інших неприємних наслідків.
