Сухофрукти інжир користь і шкода
Відео: Користь та шкода сухофруктів
Інжир відомий з давніх часів. Інші його назви - фігове дерево, смоківниця. Родина інжиру - Мала Азія та Індія. Існує понад чотириста видів інжиру. Інжир нагадує чагарник, висота дерева досягає 10 метрів. Сухофрукти інжир користь і шкода - про це в статті. Незвично виглядає це дерево під час цвітіння. Розвиток суцвіть відбувається в порожніх зелених кульках, а плоди з`являються лише на жіночому дереві, по-іншому вони називаються винними ягодами.Ця назва теж багатьом відомо. Запилення суцвіть відбуваються тільки одним видом ос - без них поява плодів неможливо. У певному сенсі, інжир задоволене примхливе дерево, але як тільки з`являються плоди, а це відбувається вже на 2-3 рік, шкідники їх не знищують. У Біблії неодноразово згадується інжир, і не випадково його називають священним деревом без шкоди. Саме інжир з`їли Адам і Єва, а з його листя зробили свою першу одяг. Більшість дослідників вважають, що забороненим плодом був саме інжир (смоква, фіга). Європейці вважають, що забороненим плодом було яблуко, бо не представляли як виглядає інжир.
Відео: Як правильно вибрати сушений інжир?
Плоди інжиру жовтуватого і червонуватого відтінку, тому їх цілком можна переплутати з дрібними плодами яблук, але можуть бути і фіолетового кольору. Інжир смачний і поживний. Свіжі плоди не підлягають зберіганню. Відразу після збору їх в`ялять і сушать на сонці, від цього в них збільшується вміст цукру. При сприятливих умовах дерево живе дуже довго і плодоносить близько двохсот років. Про інжир було відомо ще в Стародавній Аравії та Греції тисячоліття назад, він був зображений на стародавніх барельєфах і фресках. У рецептах Авіценни інжир рекомендований при хворобах: малярія, кір, лихоманка, пухлини, фурункули, виразки, проказа. Вважалося, що інжир може справлятися з будь-якими отрутами. Використовували його і як косметичний засіб. Сучасна медицина також рекомендує використання інжиру. Інжир використовують в лікуванні серцево-судинних хвороб, тромбозів, покращує кровотворну функцію. На основі інжиру роблять деякі ліки.
При простудних захворюваннях, при пухлинах і наривах, настій з плодів сухофрукта інжиру використовують для полоскань і компресів. Інжир містить ефірне масло, яке нормалізує склад крові, не даючи її загуснути. Якщо протягом одного місяця вживати інжир в їжу, по 1 плоду в день, можна не приймати аспірин для розрідження крові. Приймати інжир треба курсами - місяць приймати, місяць перерву. Інжир без шкоди рекомендований людям з великими розумовими навантаженнями і творчим людям - художникам, композиторам, поетам, письменникам, бізнесменам для творчого мислення.
Відео: Користь та шкода сухофруктів
Склад і калорійність інжиру
Інжир дуже калорійний продукт. У ста грамах міститься 240 ккал. Також він багатий вуглеводами і цукрами. Крім того, в них містяться харчові волокна, крохмаль, органічні кислоти, ненасичені жирні кислоти, білок, жири, вітаміни А, С, групи В, каротин, мінерали - кальцій, фосфор, магній, натрій, залізо. Особливо багато в інжир калію. Народна медицина рекомендує інжир при запорах, гастриті, бронхіті, трахеїті, як потогінний і жарознижуючий засіб. Вживати можна і у вигляді варення, і у вигляді компоту. Відвар з листя дерева корисно пити при кашлі, при хворобах шлунково-кишкового тракту - коліті, проносі, дизентерії, як антибактеріальний і протипаразитарного кошти.
Лікарі також прописують сухофрукт інжир при кашлюку, при бронхіальній астмі, анемії, тахікардії, нефриті, хворобах серця. Інжир має сечогінну дію. При виснаженні, підвищеній температурі, ангіні, захриплості, хворобах порожнини рота корисно вживати відвар з сухих плодів інжиру. Візьміть 1 столову ложку подрібненого інжиру, залийте двома склянками окропу, прокип`ятіть 10 хвилин на повільному вогні, дайте охолонути, процідіть і пийте 4 рази на день по половині склянки.
Корисно з користю приймати інжир з молоком. 4-5 ягід залийте однією склянкою теплого молока, дайте настоятися, потім розітріть до стану пюре і їжте по половині склянки 2-4 рази на добу. Інжир, зварений в молоці, прикладайте до наривів і гнійних ран - це прискорить загоєння. Рецепт відвару для лікування сечокам`яної хвороби (сприяє розчиненню і виведенню каменів).
- Візьміть 3-5 ягід інжиру, залийте склянкою окропу, прокип`ятіть протягом п`яти хвилин на повільному вогні, розімніть до стану кашки і приймайте протягом дня, окремо від прийому їжі.
Рецепт, рекомендований при гнездной плішивості і вітіліго. Вітіліго - це серйозне захворювання, викликане зниженою функцією меланоцитів.
- 2 столових ложки листя інжиру залийте двома склянки окропу, дайте настоятися протягом години, процідіть і пийте 4 рази на день по півсклянки за 20 хвилин до прийому їжі. Можна робити компреси зі свіжих розтертих листя інжиру на білі плями - пігментація почне поступово відновлюватися.
В аптеці є спеціальний засіб для лікування вітіліго, з користю створене на основі листя інжиру, і називається воно «Псорален». У стародавніх трактатах на Сході було описано дію інжиру при вугрової хвороби, ранах, при виведенні бородавок, для освітлення родимих плям. Крім того, це прекрасний зволожуючий шкіру засіб. Але у інжиру є і протипоказання. Його не можна приймати при панкреатиті, при цукровому діабеті (через великий вміст цукру), запаленні шлунка, кишечника, ентериті, а також подагрі. Незважаючи на те, що інжир з користю сприяє розчиненню каменів у нирках, при порушеннях, пов`язаних з обміном щавлевої кислоти, його їсти не можна.
