Чай пуер: корисні властивості та протипоказання, як правильно його заварювати?
Чай пуер досить-таки відомий. Зарахований до цього сорту може бути лише той чай, який був проведений в провінції Китаю Юннань.
На відміну від інших видів чаю, пуер анітрохи не втрачає смакові характеристики і користь згодом - навпаки, вони тільки посилюються.
Для виготовлення чаю сировина повинна пройти процес ферментації, воно збирається разом і збризкують водою. У сирому вигляді чай має зелений колір, а приготований - чорним. Сировина може бути і в пресованому вигляді, і в розсипний.
- Чим корисний?
- Харчова цінність і калорійність
- Протипоказання і можливу шкоду
- Як і для чого використовується чай пуер?
- Для схуднення
- У косметології
- Як правильно заварювати?
Чим корисний?
Перше корисна властивість чаю пуер полягає в тому, що його підбадьорливий ефект не гірше, ніж від кави. При цьому вміст кофеїну в чаї значно нижче, тому і шкоди від нього мінімальний.
За даним показником можна порівняти напій з відомими енергетиками, однак при його правильному використанні шкоду від нього набагато нижче, а користі набагато більше.
Також пуер здатний прекрасно виводити з організму токсини. Часто його рекомендують вживати при отруєнні будь-якого характеру, наприклад, харчовому або алкогольному.
Чай містить пектин, тому він проводить м`яке очищення кишечника, одразу змітаючи з нього все шкідливе. Він добре очищає і печінку, відповідно, і весь організм.
Інша корисна властивість - нормалізація в крові показників цукру і холестерину. Китайськими вченими в ході дослідження було виявлено, що люди, які вживали по три чашки даного сорту чаю протягом двох місяців, знизили рівень в крові холестерину на 30-60 відсотків.
А англійські вчені довели, що пектини в чаї блокують речовини, що провокують онкологічні захворювання, тим самим забезпечуючи їх ефективну профілактику.
Відома користь чаю пуер для травної системи. Він прискорює і приводить в норму процеси травлення, дозволяє впоратися з запорами і іншими проблемами в роботі шлунково-кишкового тракту.
Кілька чашок чаю дозволяють за пару місяців нормалізувати діяльність жовчного міхура. Може бути показаний цей чай при виразці і гастриті. Технологія виготовлення робить його лужним. Однак і тут важливо дотримання норми, і контроль свого стану.
Оскільки чай здатний прискорити процеси метаболізму, він може використовуватися для схуднення. Причому він не завдає жодної шкоди шкірі, волоссю і нігтям. Навпаки, їх стан тільки поліпшується.
Харчова цінність і калорійність
У 100 грамах чаю міститься 151,8 кілокалорій. У ньому 20 г білків, 7 г вуглеводів і 5 г жирів.
Протипоказання і можливу шкоду
Чай завдасть тільки шкоди, якщо ви будете пити його на голодний шлунок. Він так сильно підвищує активність травної системи, що, вживаючи його натщесерце, ви не отримаєте нічого крім болю і печії. Також шкода від чаю можливий при неправильній заварці.
Будучи занадто міцним, він сильно тонізує, тому не рекомендується пити його на ніч (можливе безсоння) і при підвищеній температурі тіла. Не можна вживати напій маленьким дітям. Вагітним і годуючим потрібно бути максимально обережними.
Міцний пуер підвищує тиск. Це робить його корисним для гіпотоніків, але шкідливим для гіпертоніків.
Обережність потрібна тим, хто страждає на сечокам`яну хворобу. Напій має сильну сечогінну дію, в результаті чого ниркові камені починають рухатися.
Якщо камені невеликі, це навіть добре, оскільки вони швидко вийдуть. Однак при каменях великого розміру ви відчуєте сильний біль і будете змушені звертатися до лікаря.
Відео: Пресований і розсипний чай. Як правильно заварювати
Як і для чого використовується чай пуер?
Корисні властивості чаю призвели до його широкого вжитку. Хоча на території Європи він тільки входить в моду, в Китаї його застосовують уже дуже давно.
Користь для схуднення
Для схуднення краще використовувати зрілий пуер, адже цей чай, як і коньяк, цінується тим більше, чим більше його витримка. Є два способи використання його для схуднення.
У першому випадку потрібно приготувати чистий настій. Береться приблизно 25 г плитки чаю і звичайним методом заварюється окропом. Перед вживанням чай потрібно настояти як мінімум протягом 30 хвилин. 150 мл такого настою потрібно випити перед прийомом їжі.
Якщо чай для вас занадто міцний, розбавте його водою. Така ж кількість потрібно випити і через півгодини після їжі. Чай заварюється один раз, він завжди повинен бути свіжим.
Додавати в нього молоко, мед або лимон не варто. Фахівці рекомендують поєднувати пуер з активним вживанням неочищеного рису. Так з організму швидше вийдуть всі токсини.
У косметології
Активно використовується пуер і сучасними косметологами. Так, багато салонів краси пропонують маски на основі пуеру, які допомагають очистити шкіру, активізувати процеси відновлення клітин, і з огляду на це омолодитися.
Чайні примочки використовуються для боротьби з целюлітом. Цінується цей продукт в SPAі догляді за волоссям. Приготувати полезнейшие кошти можна і в домашніх умовах.
поживна маска
Необхідно подрібнити одну столову ложку даного чаю, перемішати її з однією столовою ложкою кефіру і трьома такими ж ложками оливкової олії. Також додати дві ложки борошна або крохмалю.
Склад наноситься на попередньо очищену шкіру обличчя і тримається 10-15 хвилин, після змивається водою кімнатної температури. Результат буде видно вже після першого використання. Робити процедуру рекомендується два або три рази на тиждень.
Бальзам для відновлення волосся
Щоб приготувати ефективний відновлюючий бальзам, потрібно змішати п`ять столових ложок максимально міцної заварки пуеру, жовток яйця і велику ложку натурального меду.
Наноситься засіб на тільки що вимите і трохи вологе волосся по всій їх довжині, утеплите і потримайте півгодини. Змивати краще теплою водою. Дана процедура зміцнить волосся, вони припинять сіктися і знайдуть привабливий блиск.
Як правильно заварювати?
Просто використовуючи чай як напій, ви отримаєте всі його корисні властивості. Приготувати його правильно вам допоможуть наведені нижче рецепти:
Найпростіший рецепт
Чаю потрібно брати в розрахунку 3-5 грам на людину. Попередньо краще залити чай в холодну воду: вона змиє з нього пил і підготує до заварювання. Потім потрібно прокип`ятити якісну воду і довести її до температури 90-95 градусів.
Коли вода стане світліше, а на поверхні будуть з`являтися бульбашки, засинайте в воду заварку. Після цього кипіння вщухне. Знімайте чай з вогню тоді, коли бульбашки і шум з`являться знову.
Рецепт на молоці
Для тих, кому не подобається характерна гіркота чаю, буде відповідним рецепт його приготування на молоці, пом`якшувальний смак. Спочатку потрібно взяти півлітра молока, і краще максимально жирного, дві чайні ложки чайної заварки. Молоко поставити на вогонь і дати закипіти.
Відео: Олена Малишева. Як правильно обирати і правильно заварювати зелений чай
Одночасно з цим протягом хвилини промийте чай в холодній воді, потім воду злийте. Коли молоко закипить, кладіть заварку і вершкове масло в кількості 20-30 грам. Варіть протягом п`яти хвилин. Після додайте корицю і мед у смаку. Дайте охолонути протягом пари хвилин.
Як ми можемо бачити, чай пуер вельми корисний, якщо ви будете правильно його готувати. Постійно експериментуючи з приготуванням напою, ви знайдете для себе ідеальний рецепт.
