Харчове отруєння: лікування в домашніх умовах і подальша профілактика
Під харчовим отруєнням прийнято розуміти розлад травлення, яке може виникати в результаті вживання в їжу неякісних або зіпсованих продуктів. Це може бути сальмонельоз, дизентерія та інші хвороби, які провокують віруси і бактерії.
- Причини харчового отруєння
- характерні симптоми
- загальні рекомендації
- Що робити для швидкого одужання?
- Відвар кропу з медом
- корінь алтея
- Апельсиновий сік з яйцем
- Імбирний чай
- Настій з м`яти і золототисячника
- Чай з меліси
- ожинова настоянка
- горіхова настоянка
- Що не рекомендується?
- заходи профілактики
Причини харчового отруєння
Прийнято виділяти дві групи харчових отруєнь:
- Отруєння неїстівними отруйними речовинами. Це можуть бути гриби або ягоди, непридатні для вживання в їжу.
- Отруєння їстівними продуктами. Дані продукти в силу тих чи інших причин містять безліч токсичних бактерій. Найбільш часто виникає саме таке отруєння.
Отруєння може статися через їжу і рідина, в якій містяться шкідливі мікроорганізми. Нерідко причиною можуть стати невимитие фрукти, овочі і ягоди, сире молоко або вода, зіпсована кисломолочна продукція.
Таке захворювання, як сальмонельоз може виникнути через вживання в їжу немитої зелені або овочів, зіпсованих яєць або м`яса. Часто причиною харчових отруєнь стає неналежне дотримання гігієни. Особливо це актуально для дітей.
характерні симптоми
Зазвичай перші ознаки отруєння з`являються вже через кілька годин після того як збудник проник в організм. Це індивідуально, і визначається видом збудника і його обсягами.
Найбільш поширені такі симптоми отруєння їжею:
- больові відчуття в животі;
- діарея;
- нудота і блювота;
- підвищення температури тіла;
- відчуття ломоти в тілі;
- блідість шкіри;
- постійна спрага, сухість у роті.
загальні рекомендації
Як правило, харчове отруєння можна вилікувати в домашніх умовах. Але, якщо форма розладу ускладнена, потрібно звернутися в медичний заклад.
Особливо уважними потрібно бути тим, хто входить до групи ризику. Це вагітні жінки, люди в похилому віці, люди, які страждають хронічними захворюваннями, а також грудні діти і дошкільнята.
Перша допомога визначається тим, коли проявилися симптоми, і як скоро людина почала вживати заходів. Спочатку рекомендується визначити, чи встиг організм хворого всмоктати токсичну їжу.
Якщо ні, варто зайнятися активним виведенням з організму шкідливих речовин, для чого може бути корисно промивання шлунка. Для цього підійде розчин питної соди або марганцівки. Щоб шлунок очистився повністю, потрібно повторити промивання.
Якщо всмоктатися шкідливі речовини вже встигли, то для їх усунення з кишечника потрібно використовувати сорбенти, зокрема, популярний активоване вугілля. Потрібно кожні три години приймати по чотири таблетки.
З метою запобігання зневоднювання при сильній блювоті або діареї, рекомендується пити багато рідини з розчинами солей. Якщо блювота і діарея відсутні, то їх можна викликати з метою виведення токсинів з організму.
Можуть використовуватися з цією метою сульфати натрію або магнію. Потрібно вжити половину склянки рідини, в якій розчинена столова ложка речовини, а після запити все це водою у великій кількості.
У разі харчового отруєння, яке супроводжується сильним жаром, спазмами і непритомністю хворого, проблемами з дихальною або ковтальної функціями, потрібно якомога раніше викликати швидку допомогу.
Що робити для швидкого одужання?
Крім активованого вугілля і зазначених вище розчинів можна використовувати інші перевірені часом народні рецепти.
Відвар кропу з медом
Можна застосовувати і свіжу або суху зелень, і подрібнене насіння кропу. Щоб приготувати відвар, потрібно взяти кріп (якщо використовуєте свіжу зелень - столову ложку, якщо суху - чайну ложку, якщо насіння - половину чайної ложки), залийте склянкою кип`яченої води і кип`ятіть на повільному вогні протягом 20 хвилин.
Потім відвару потрібно дати охолонути протягом 15 хвилин і додати ще кип`яченої води, повернувши обсяг, який був спочатку. Додайте чайну ложку крейди, і приймайте по половині склянки в день за півгодини до вживання їжі.
корінь алтея
Коріння алтея прекрасно допомагають боротися з симптомами отруєння. Вам потрібна чайна ложка попередньо подрібненого кореня, яку необхідно залити половиною склянки окропу, накрити і дати настоятися протягом 30 хвилин.
Після відвар процідити і додати трохи меду. Вживайте засіб чотири рази на добу. Дорослим показана одна столова ложка, дітям - одна чайна.
Апельсиновий сік з яйцем
У склянку потрібно налити 150 мл апельсинового соку (краще свіжовичавленого) і додати в нього сире яйце. Суміш випити відразу, після періодично пити воду, причому чим більше, тим краще, оскільки вона добре виводить токсини.
Імбирний чай
Хороший засіб проти отруєння - імбирний чай. Для приготування потрібно залити склянкою окропу чайну ложку меленого імбиру, потім дати настоятися приблизно 20 хвилин. Приймати по столовій ложці кожні 30 хвилин.
Про корисні властивості імбиру для чоловіків і жінок ви можете почитати в інших статтях.
Настій з м`яти і золототисячника
Для приготування настою потрібно 80 г м`яти і 20 г трави золототисячника. Їх примушують і залити літром води, після приймати цей склад в три прийоми за 30 хвилин до їди.
Чай з меліси
Чай з трави меліси також корисний при отруєнні. Щоб його заварити, потрібно залити 40 г сухої меліси двома склянками окропу і дозволити настоятися. Випивати фахівці радять в чотири прийоми до вживання їжі.
ожинова настоянка
Потрібно заварити в склянці окропу гілку ожини з листям, потім прокип`ятити відвар знову, трохи остудити і відразу випити.
горіхова настоянка
Щоб приготувати горіхову настоянку, потрібно залити 5 не зовсім стиглих попередньо очищених і подрібнених волоських горіхів половиною літра горілки. Необхідно добре закрити засіб в банку і зберігати в прохолодному місці.
Через два тижні потрібно залити в настойку розчинений в половині літра стакан цукру. При прояві симптомів отруєння необхідно випивати чайну ложку кожні 30 хвилин. Можна розводити 10 г цієї настоянки в теплій воді, і після пити.
Що не рекомендується?
При отруєнні ви можете зовсім втратити апетит. Це нормальне явище, і не варто змушувати себе їсти. Коли організму буде потрібна їжа, він сам зажадає її.
Після отруєння не рекомендується вживати в їжу важкі продукти, зокрема, жирну, смажену, гостру їжу, бобові, випічки, солодощі. Не пийте алкоголь, соки, кава і міцний чай.
Кисломолочні продукти також не рекомендуються. І навіть мед в чистому вигляді небажаний, оскільки, як і багато інших солодощі, він провокує бродильні процеси в кишечнику.
Не варто займатися самолікуванням, і намагатися самостійно призначити собі протигрибкові препарати або антибіотики. Робити це можна тільки з дозволу лікаря, інакше ви можете тільки собі нашкодити.
заходи профілактики
- Перед вживанням їжі і цим завжди мийте руки. Посуд треба мити мильною гарячою водою, особливо якщо ви готували рибу або м`ясо. При ополіскування рекомендується обливати посуд окропом.
- М`ясні продукти не можна розморожувати при кімнатній температурі. Це потрібно робити в холодильнику, розморожувати поступово і готувати відразу. Якщо потрібна швидка розморожування, використовуйте мікрохвильову піч, вибравши спеціальну програму розморожування.
- Потрібно постаратися уникати контактів з сирою рибою і м`ясом, яйцями, сирими маринованими продуктами. Такі продукти потрібно готувати з особливою ретельністю. При приготуванні в духовці вибирайте температуру вище 120 градусів - це підвищить гарантію відсутності небезпеки.
- Ніколи не вживайте в їжу і Не готуйте продукти, які виглядають зіпсовано, мають неприємний запах. Не їжте консерви, якщо банку, в якій вони перебувають, здулася.
- Не їжте готові м`ясні страви або молочні продукти, які були не в холодильнику більше двох годин.
- Будьте обережні з покупкою готових страв в обробках кулінарії і з вибором страв в кафе і ресторанах.
Харчове отруєння - вкрай неприємна проблема. Проте, при правильному підході до боротьби з нею, ви зможете позбутися від симптомів вкрай швидко. Надалі намагайтеся не допускати отруєння, стежачи за уживаної їжею та гігієною.
Також дивіться відео по темі статті:
