Китайський чай пуер користь і шкода
У Китаї існують свої специфічні, чайні традиції. Але завдяки моді до всього східного, багато хто з таких звичаїв приживаються і у нас. Одним з таких став китайський чай пуер користь і шкода якого поки що не відома нашим співвітчизникам. У всьому світі користуватися популярністю китайський чай пуер став недавно, його користь і шкода - предмет суперечок серед поціновувачів напою і його супротивників. На сьогоднішній день це модне, затребуване людьми питво, хоча зовсім недавно про нього не було відомо абсолютно нічого. Зараз пуер зустрічається практично у всіх точках, що спеціалізуються на продажу чаю.
Відео: Napitook.ru - "Експерти розповідають про чай пуер"
Сортів цього чаю налічується багато - більше сотні, але розділяти їх прийнято на основні види, іменовані шен пуер (традиційна технологія, природна ферментація) і шу пуер (штучна ферментація, швидший спосіб виготовлення). Той китайський чай пуер, який виготовляється за традиційним способом, кілька років витримується, поки мікроорганізми входять у взаємодію з чайним листом, насичуючи його особливими властивостями і якостями. Саме ця його особливість стала причиною того, що багато людей вважають, ніби в такому чаї міститься над стільки користь, скільки шкоду для здоров`я. Насправді вплив мікроорганізмів на процес приготування продукту аж ніяк не говорить про його однозначне шкоду для здоров`я, адже це властиво практично всім натуральним видам продовольства.
Чай шу пуер виготовляється за більш простою схемою, оскільки застосовується тут вже штучна ферментація, що дозволяє значно скоротити час його дозрівання, що значно скорочує витрати, але аж ніяк не самим позитивним чином впливає на якість продукту. Не можна сказати, що шу пуер поганий, він має досить виразним смаком і має насичений колір, але все ж з шен пуером, деякі сорти якого просто унікальні, йому все-таки не зрівнятися. У продажу можна знайти саме шу - він більш дешевий і доступний для рядового шанувальника китайського чаю.
Відео: Чай користь і шкода
Так в чому ж полягає користь чаю пуер і чому деякі побоюються, що він може бути шкідливий для організму? Самі китайці називають цей чай засобом для продовження молодості, досягнення довголіття, набуття стрункості. Це питво, виліковує сто хвороб, кажуть вони. Дійсно, чай пуер є одним з небагатьох напоїв, який можуть дозволити собі люди, які страждають виразкою. Більш того, при різних порушеннях травлення пуер рекомендований до вживання, він допомагає при отруєнні, диспепсії, його використовують як засіб терапії гастритів, дуоденітів, колітів. Китайський чай сприяє травленню, покращуючи перистальтику кишечника, має здатність видаляти наліт зі слизової оболонки.
1. Чай пуер тонізує. Одне з найважливіших якостей цього напою полягає в тому, що він чудово бадьорить, навіть краще, ніж кава. А якщо врахувати, що при цьому відсутній шкоду, що наноситься організму кофеїном, то стає зрозумілою користь чаю пуер. Багато хто вважає, що міцний пуер тонізує так само, як і енергетичні напої, зате по співвідношенню шкоду-користь з ними зовсім не можна порівняти, відрізняючись в кращу сторону.
2. Позитивний вплив на травлення. Цей чай оптимізує, прискорює травлення і здатний назавжди позбавити від запорів, застійних явищ. За кілька місяців вживання, пуер може нормалізувати діяльність жовчного міхура. Якщо знати міру, його можна пити при деяких захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту.
3. Очищення організму. Здатність пуеру виводити токсини дозволяє рекомендувати його при отруєнні (харчовому, алкогольному). Пектин сприяє звільненню кишечника, омолоджує організм, чистить печінку.
4. Профілактика захворювань. Завдяки цьому чаю в крові знижується рівень цукру і холестерину (на 30-60%), що дозволяє говорити про нього, як про засіб проти інфарктів, інсультів і багатьох інших недуг серцево-судинної системи. Існують дані, які говорять про те, що пуер здатний гальмувати розвиток онкологічних захворювань, блокуючи беруть участь в цьому процесі білки.
Так якщо китайський чай пуер настільки хороший, в чому ж може полягати його шкода? Деякі любителі намагаються звернути тонізуючі властивості пуеру в інше русло - досягти за допомогою міцної заварки п`янкого впливу. При цьому результат не настільки вражаючим, як про це говорять деякі, зате підвищується тиск, перевантажується нервова система, погіршується якість сну.
