Капустяний сік: користь і шкода
Хоча капуста є популярним продуктом, капустяний сік не так відомий, як інші овочеві соки (наприклад, з моркви або помідорів). Капуста містить величезну кількість поживних речовин, і з неї можна легко отримати низькокалорійний напій з високим вмістом вітамінів.
Капустяний сік: склад
Капустяний сік може бути приготований з будь-якого виду капусти, хоча вміст поживних речовин в них по-різному. В середньому 100 г соку з білокачанної капусти містить 50% добової норми вітаміну С і 63% вітаміну С. Крім того, сік капусти містить: вітамін B- калій- кальцій Марганець фосфор цинк залізо фолієву кислоту.
Сік червоної капусти містить 66% вітаміну С від добової потреби, а крім того, він включає в себе антоціани, які дають даному виду капусти червоний відтінок, і в той же час є потужним антиоксидантом.
Більшість вітамінів і мінералів соку брюссельської капусти повністю покривають добові потреби людини у вітаміні С і вітамінах групи В.
Також капустяний сік містить метілметіонін - вітамін U.
Капустяний сік: користь
Капустяний сік ефективний при гастриті, захворюваннях шлунка і дванадцятипалої кишки. Це пов`язано з присутністю в капусті вітаміну U - речовини, яка не синтезуються організмом, і яке має протизапальний ефект при виразках і допомагає лікувати слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.
Капустяний сік має кровоспинними властивостями, і застосуємо як для зовнішнього, так і для внутрішнього використання. Він сприяє загоєнню ран і саден.
Капустяний сік має протимікробну дію і допомагає пом`якшити мокроту, він корисний при застуді, грипі і інфекції стафілокока.
Відео: Капустяний сік користь і шкода Рецепт капустяного соку
Капустяний сік нормалізує обмін речовин, покращує живлення хряща і синовіальної оболонки, і корисний для профілактики захворювань суглобів і хребта.
Користь капустяного соку полягає також в його здатності стимулювати поділ клітин і видаляти з організму токсини.
Найкраще пити капустяний сік без будь-яких добавок (солі або цукру). Рекомендується прийом соку капусти за півгодини до їди 2-3 рази на день по півсклянки або по одній склянці. Курс лікування не бажано продовжувати більше одного місяця.
Капустяний сік: шкода, протипоказання і побічні ефекти
Вживання капустяного соку часто супроводжується підвищеним газоутворенням, що може викликати дискомфорт, здуття живота, метеоризм. Крім того, сік капусти має послаблюючий ефект. Щоб уникнути цього, досить обмежити вживання соку до двох склянок на день, а починати лікування з 1 склянки (200 мл) в день.
Вживання капустяного соку при ряді захворювань може завдати шкоди організму: це захворювання шлунково-кишкового тракту з підвищеною кіслотностью- гострі захворювання підшлункової залози-захворювання нирок (нефрит, сечокам`яна хвороба) - післяінфарктний стан.
Капустяний сік, як косметичний засіб
На додаток до безсумнівною вигоді застосування капустяного соку для лікування і профілактики багатьох захворювань, він є відмінним косметичним засобом, благотворно впливаючи на шкіру.
Для жирної шкіри рекомендується використовувати капустяний сік змішаний зі збитим яєчним білком в рівних пропорціях. Для нормальної шкіри капустяний сік застосовують у чистому вигляді. Для цього просочену марлю необхідно покласти на обличчя на 20 хвилин. Для сухої шкіри сік капусти слід змішати з оливковою олією і збитими білками.
Ці маски забезпечують живильний ефект і допомагають очистити гнійні висипання і прибрати плями на шкірі.
Лікувальні властивості капусти і капустяного соку
Важливою перевагою капусти є те, що вона не належить до розряду екзотичних і дорогих овочів.
Вживання капустяного соку допомагає при подагрі, цинзі і анемії, капуста бореться з золотистим стафілококом, мікобактеріями туберкульозу та багатьма іншими мікробами. Листя капусти використовуються для прикладання до синців, набряклість, ущільнень, капуста відмінно загоює рани.
Капустяний сік є одним з найбільш поживних і здорових продуктів харчування. Він насичує організм такими речовинами, як азот, водень, йод, залізо, калій, кальцій, кисень, кремній, магній, марганець, натрій, сірка, фосфор, фтор і хлор. Склад і користь капустяного соку вражають. І найголовніше, всі ці речовини необхідні для нормального функціонування життєво важливих процесів організму.
Сік червоної капусти, змішаний з соком граната або лимона, з додаванням меду і червоного перцю, також має унікальні лікувальні властивості.
Капустяний сік містить достатню кількість вітаміну U, щоб забезпечити антіязвенний ефект і тому він корисний при таких захворюваннях, як виразковий коліт, холецистит, гастрит зі зниженою кислотністю.
Сік капусти позитивно впливає на шкіру, покращує колір обличчя і здоров`я зубів (Головним чином зубної емалі).
Капустяний сік має високий вміст сірки, хлору і йоду, які сприятливо впливають на шлунково-кишковий тракт, зміцнюють волосся і нігті, покращують шкіру, роблячи її чистою і гладкою.
Коктейль з капусти і морквяного соку містить максимальну кількість вітаміну С, і рекомендується як профілактичний засіб при лікуванні авітамінозу і цинги.
Свіжий капустяний сік з медом допомагає при кашлі, видаляючи мокроту, має протизапальну й антисептичну властивостями, він використовується при запорах, пухлинах, жовтяниці, хворобах селезінки.
Важливо знати, що при приготуванні капусти найбільш корисні речовини руйнуються, і, таким чином, її лікувальний і профілактичний ефект знижується.
Дієтичні властивості капустяного соку
Капустяний сік можна назвати каталізатором, він покращує обмін речовин і незамінний при ожирінні.
Калорійність капустяного соку становить 25 ккал на 100 мл. Так що цей напій є відмінним дієтичним засобом, який допоможе позбутися від зайвої ваги.
Капустяний сік повинен бути присутнім в раціоні тих, хто хоче схуднути. Цей напій часто використовується в програмах для корекції ваги, оскільки володіє низькою калорійністю і високою біологічною активністю. Крім того, при невеликій кількості калорій він швидко дає відчуття ситості, і в той же час запобігає перетворенню вуглеводів в жири. Капуста і її сік нормалізують діяльність кишечника, видаляють надлишок жовчі в організмі, допомагають впоратися з запорами і очищають організм від шкідливих речовин.
Відео: КАПУСТЯНИЙ СОК КОРИСТЬ І ШКОДА | капустяний сік протипоказання, капустяний сік вітаміни?
Капустяний сік при вагітності
Фахівці радять вживати капустяний сік і вагітним жінкам, оскільки він містить фолієву кислоту, яка необхідна для нормального росту і розвитку плода. Крім того, велика кількість вітамінів і мінералів в соку капусти, захищають вагітних жінок від інфекцій і простуд.
Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про користь і шкоду капустяного соку, призначена тільки для інформування читача. Вона не може бути заміною для консультації професійним медичним працівником.
