Корисні і лікувальні властивості капустяного соку
Овочеві соки вважаються хоч і не самою ситної, зате самої поживною їжею. Дослідним шляхом, вчені встановили, що найбільш швидким і ефективним насиченням організму корисними мінеральними речовинами, є вживання соків, вижатих зі свіжих фруктів і овочів. У соках вони знаходяться в легкозасвоюваній формі, а тому відразу, після вживання оздоровчого напою, надходять в клітини організму. Такий спосіб вживання корисних речовин є не тільки профілактичним, але в ряді випадків і лікувальним. У цій статті ви дізнаєтеся всі корисні і лікувальні властивості капустяного соку.
Перш ніж приймати «живлющу вологу», необхідно дізнатися про корисні властивості і можливий вплив на організм самого овочевого джерела. Йтиметься про білокачанну капусту.
За своїми властивостями, білокачанна капуста дуже схожа на своїх побратимів - брокколі, савойскую, кольорову і інші. У народі, її називають «королевою городу». Вона добре зберігається і практично не втрачає своїх корисних властивостей. Вживання в їжу капусти, допомагає при подагрі, недокрів`ї та цинзі. Її «не люблять» золотистий стафілокок, туберкульозна паличка і багато інших мікробів. Як зовнішній засіб лікування, капустяні листи використовуються для розсмоктування ударів, набряків, ущільнень, загоєння ран.
Склад капустяного соку
Соки витискаються практично з усіх овочів. Оскільки кожен овоч наділений своїми властивостями, то і сік теж є їх власником.
Капустяний сік є одним з найбільш корисних і оздоровчих продуктів харчування. Засвоюючись в лічені хвилини, він насичує організм необхідними речовинами, серед яких: азот, водень, йод, залізо, калій, кальцій, кисень, кремній, магній, марганець, натрій, сірка, фосфор, фтор, хлор. Склад вражає. А найголовніше, що всі ці речовини необхідні організму, тому що беруть участь в життєво-важливих процесах.
Гурмани змішують капустяний сік з соком граната або лимона, додають мед, червоний мелений перець, що надає йому не тільки неповторний смак, але і підвищує корисні і лікувальні властивості.
Важливою перевагою капустяного соку є те, що дозволити собі його пити може практично будь-яка людина, оскільки капуста не відноситься до розряду екзотичних і дорогих овочів.
Корисні і лікувальні властивості капустяного соку
У капустяному соку міститься достатня кількість вітаміну U, який надає «противиразковий» ефект, а тому корисний при таких захворюваннях, як виразкові коліти, холецистити, гастрити зі зниженою кислотністю.
Немає нічого дивного в тому, вживання соку, насиченого корисними речовинами, позитивно впливає на шкіру, покращуючи колір обличчя і оздоровлює зуби, заравнівая зубну емаль.
Особливою цінністю капустяного соку, можна вважати високий вміст в складі сірки, хлору і йоду. Взаємодія цих речовин благотворно позначається на роботі шлунково-кишкового тракту, зміцнює волосся і нігті, покращує стан шкіри, роблячи її чистою і гладкою.
Коктейль з капустяного і морквяного соку є лідером за кількістю вітаміну С, а тому рекомендується, як профілактичний засіб і при лікуванні авітамінозів і цинзі.
Свіжовичавлений капустяний сік з додаванням меду, добре допомагає при кашлі, тому що сприяє виведенню мокротиння і усунення хрипоти. Він також має протизапальну й антисептичну дію.
Його вживають при запорах, пухлинах, жовтяниці, захворюваннях селезінки.
Як протвережуючої кошти при алкогольному сп`янінні, людині дають капустяний сік, зварений з цукром.
Важливо знати, що при тепловій обробці, більшість корисних речовин руйнується, а значить, зменшується оздоровчий і лікувальний ефект. Щоб виключити втрату цих речовин, віддавайте перевагу свіжій капусті або приготованого з неї соку.
Особливості капустяного соку
У багатьох людей, при вживанні в їжу капусти або її соку, утворюються гази. Це пов`язано з тим, що капустяний сік розкладає залишки, до кінця не переробленої їжі, які відклалися на стінках кишечника. Для уникнення подібних симптомів використовують клізми, які не тільки видаляють гази, але і очищають кишечник від продуктів гниття, які їх і викликають.
Якщо під час вживання капустяного соку вас турбує велика кількість газів, то спробуйте скористатися наступним радою. Відкладіть на 2-3 тижні вживання капустяного соку і замініть його на морквяний. Кожен день протягом цього часу виспівує морквяний сік або суміш з морквяного соку і соку шпинату. При цьому щодня робіть очисні клізми.
Капустяний сік можна назвати каталізатором, тому що якщо кишечник його засвоює добре, то він є прекрасним очисним засобом і покращує обмін речовин. Особливо явно це спостерігається при ожирінні, коли після прийому такого соку, помітний результат схуднення.
Протипоказання
Протипоказань до вживання капустяного соку практично немає. До винятків можна віднести загострення захворювань підшлункової залози. Але важливо пам`ятати, що вживання соку здатне знизити рівень цукру в крові. Він також має властивість виведення з організму зайвої рідини, що в свою чергу призводить до виведення і деяких корисних солей.
В якості рекомендації
Не варто вживати сік з додаванням гострих приправ при гастриті і виразці.
Капустяний сік має різким смаком, а тому не подобається дітям. З положення можна вийти, якщо додати в нього ложечку меду.
Не додавайте в сік ні звичайної, ні морської солі - це не тільки знищує лікувальну цінність продукту, але і робить його шкідливим.
Не використовуйте в якості джерела соку капусту, листя якої пошкоджені і покриті дрібними чорними крапками. Це може свідчити про перенасичення її нітратами. Такий сік не тільки не принесе користі, але може і отруїти організм.
