Водорості в раціоні харчування знижують ризик серцевих захворювань
Відео: Пісне меню при діабеті
Морські водорості повинні бути обов`язковою частиною нашого раціону харчування, щоб зменшити ризик захворювань серця. Вони можуть навіть використовуватися в сушеному вигляді і додаватися в борошно для виготовлення тіста так улюбленої всіма піци.
Відео: Навколишнє середовище! Увага МАСЛО !!!
Багаті клітковиною, білком, мінералами і вітамінами, з низьким вмістом жиру і калорій, водорості привертають все більше і більше сторонніков.Сегодня їх рекомендують в якості продуктів для схуднення, а також з-за їх вмісту калію, щоб зменшити серцевий ризик. Нове дослідження, опубліковане в медичному журналі Phycologica передбачає асоціацію зі споживанням промислових варіацій водоростей або як частина фаст-фуду.
Щоб дізнатися більше про користь для здоров`я 35 видів морських водоростей, дослідники з Університету Півдня Данії додавали їх до хліба, який був в раціоні групи чоловіків з надмірною вагою. Вони виявили, що добровольці взяли смак модифікованого хліба, оскільки зміст водоростей в ньому не перевищувало 4%. Вони також відзначили, що споживання харчових волокон в результаті збільшилася, а учасники споживали на 16,4% менше вуглеводів протягом 24 годин. Іншими словами, деякі водорості, додані до страви, не тільки знизили апетит, але і збільшили споживання клітковини, що дуже важливо з огляду на те, що клітковини часто не вистачає в раціоні харчування людей з розвинених країн.
Відео: Жити Здорово! профілактика атеросклерозу
Водорості це легкі у використанні продукти харчування
Легкі у використанні сушені водорості можуть поліпшити смак борошна для піци, макаронів або хліб. Споживані з м`ясом, водорості допомагають збільшити споживання клітковини і антиоксидантів, допомагаючи знизити рівень холестерину. Водорості, що використовуються у вигляді порошку, навіть можуть замінити кухонну сіль. Добавка 5-10 г сухих гранул водоростей буде відмінно підтримувати наше здоров`я.
"Ми знаємо, що багато людей прагнуть перетворити звичайну їжу в здорову," каже Оле Г. Моурітсен, професор біофізики Університету Південної Данії. "Додавання водоростей в звичні оброблені харчові продукти дозволяє отримати кращу їжу для здоров`я. У більшості випадків на вашому столі залишаться ті ж самі смачні продукти, але при цьому за допомогою морських водоростей, крім задоволення, вони забезпечать вас і користю."
