Споживання фаст-фуду пов`язано з оцінками в школі
Відео: Global Warming or a New Ice Age: Documentary Film
Кількість фаст-фуду, яке споживають діти, пов`язане з тим, як вони вчаться в школі. Дослідники Університету штату Огайо виявили, що чим частіше діти харчувалися фаст-фудом в п`ятому класі, тим гірше були їхні успіхи в читанні, математиці і загальному тестуванні в восьмому класі.
Відео: Число товстих в країнах, що розвиваються потроїлася (новини)
"Знання школярів, які вживали фаст-фуд, виявилися на 20 відсотків менше, ніж у тих, хто не їв нічого з закладів швидкого харчування," сказала Келлі Партель, провідний автор дослідження і доцент кафедри гуманітарних наук в Університеті штату Огайо. "Давно відомо, що споживання фаст-фуду пов`язано з дитячим ожирінням, але проблеми на цьому не закінчуються, тепер з`явилися докази того, що занадто багато фаст-фуду шкодить успіхам дітей."
Результати тестування залишалися негативними навіть після того, як дослідники взяли до уваги цілий ряд інших факторів, які можуть пояснити слабку успішність, такі як час перегляду телевізора, соціально-економічний статус сім`ї, особливості оточення і т.д.
Відео: Академія харчування розробляє новий варіант продуктового кошика
"Ми пішли дуже далеко, в рішенні взяти до уваги всі відомі фактори, які могли б бути задіяні в тому, як добре діти засвоюють шкільну програму", Впевнена керівник дослідження.
Дослідження, в ході якого були протестовані 11740 школярів з 5 по 8 класи, проводилося спільно з Університетом штату Техас в Остіні, результати дослідження опубліковані днями в "Журналі клінічної педіатрії". Дані бралися в Національному центрі статистики в області освіти США.
Відео: Смажимо м`ясо Цілюще і Поживно Здорова їжа. + Екстаежнік
"Споживання фаст-фуду виявилося досить високим для більшості школярів," сказав Партель. Тільки менше третини дітей (29 відсотків) не вживали фаст-фуд протягом тижня, 10 відсотків їли фаст-фуд кожен день, а ще 10 відсотків їли 3-4 рази в тиждень. Трохи більше половини дітей їли фаст-фуд від 1 до 3 разів на тиждень.
Діти, які споживали фаст-фуд 3-4 рази в тиждень або щодня, показали значно нижчі рівні знань у всіх областях в порівнянні з дітьми, які не вживали фаст-фуд. Однак, школярі, які їли фаст-фуд тільки один-три рази на тиждень мали більш низький академічний зростання в порівнянні з тими, хто відмовляється від нього, в тільки на одній дисципліні - математики.
"Ми не говоримо, що батьки ніколи не повинні годувати своїх дітей фаст-фудом, але ці результати показують, що споживання фаст-фуду повинно бути обмежено, наскільки це можливо", Вважає вчений.
Керівник дослідження підкреслила, що її робота не стверджує, що тільки споживання фаст-фуду викликає низьку академічну успішність, проте, в управління всіма можливими причинами поганої успішності школярів, тепер повинен входити і контроль за їх харчовими звичками.
За словами вчених, нове дослідження не може сказати, чому споживання фаст-фуду пов`язано з успішністю в молодших класах. Але інші дослідження з`ясували, що фаст-фуду не вистачає певних поживних речовин, особливо заліза, які допомагають когнітивному розвитку. Крім того, дієти з високим вмістом жирів і цукру - по аналогії з стравами з фаст-фуд - впливають на безпосередні процеси пам`яті і навчання.
