Чорний кмин застосування, насіння, масло, чорного кмину лікування.
Чорний кмин (Nigella sativa).
Відео: Масло чорного кмину, Чорний кмин зерна і його користь, протипоказання, нові рецепти, імунітет
Інші назви: чорнушка посівна, чорний коріандр, чорнуха, калінджі, мацок.
Опис. Однорічна трав`яниста рослина сімейства Лютикова (Ranunculaceae). Стебло прямостояче 15-40 см, гіллясте, борозенчасте, залозисто-опушене. Листя двояко і трояко-перисторозсічені, з лінійними або широколінійні частками.
Квітки поодинокі, правильні, двостатеві, з подвійною оцвітиною, блакитні або білуваті з виділяється блакитним або зеленуватим малюнком на кінцях пелюсток. Пелюстки (5 шт.) Яйцеподібні або видовжені, при основі звужені в коротку ніжку, на верхівці тупі, рідше коротко загострені, довжиною 10-12 мм, мають ясні жилки. Нектарники (5-8 шт.) Коротше чашолистків.
Чорний кмин цвіте з липня по вересень. Дозрівання плодів починається в кінці серпня. Плід представляє собою сросшуюсялістовку з прямим стовпчиком, що складається з 3-7 частин, кожна з яких містить численні насіння.
Насіння пірамідальної формою, мають специфічний пекучий смак і пряний аромат.Родіной чорного кмину є Середземномор`ї і Південно-Західна Азія. Зустрічається на Балканському півострові, в південних областяхУкраіни і європейської частини Росії, в Середній Азії, на Кавказі. Зростає як бур`ян в посівах, на степових схилах, по сорнимместам.
Чорний кмин культивують в Саудівській Аравії, Єгипті, Ефіопії, Індії, Середньої Азії, США, на півночі Африки, вСредіземноморье, Закавказзі, на Північному Кавказі. Рослина розмножується насінням.
Збір і заготівля сировини. Для лікарських цілей заготовляють насіння чорного кмину. Заготівлю насіння проводять коли вони повністю созреют.Стеблі рослин зрізають, зв`язують в снопи, ставлять їх для просушування на кілька днів, і потім обмолачівают.Хранят насіння в щільно закритих банках без доступу світла. Термін придатності 2 роки.
Склад рослини. Насіння чорного кмину містить ефірні масло (0,46 - 1,4%), стероїди (ситостерин, кампестерін, стигмастерин, холестерин, а-спінастерін), кумарини, нігелон, тритерпенові сапоніни, фермент ліпазу, вітаміни групи В (В1, В2, В3, В6, В9), вітаміни С, D, Е, каротиноїди, 15 амінокислот, моно - і полісахариди, біоактивні ензими, макро- і мікроелементи, жирне масло (30-44%). До складу жирної олії входить олеїнова (48,7%), лінолева (37,5%), пальмітинова, міристинова, стеаринова, ліноленова кислоти.
Чорний кмин насіння, застосування, лікування.
Насіння чорного кмину мають діуретичну, антибактеріальну, лактогонние, глистогінну, вітрогінну, загальнозміцнюючим, легким проносним і жовчогінні властивості.
Насіння чорного кмину буде показано при метеоризмі, сечокам`яній хворобі, глистова інвазії, жовтяниці, для підвищення секреції молока у матерів-годувальниць. Також застосовують при безсонні, бронхіальнойастме, жіночих захворюваннях, шкірних висипах. При різних шкірних висипах прийом відвару насіння всередину поєднують снаружной застосуванням відвару у вигляді компресів.
У гомеопатії препарати з насіння чорного кмину використовують для лікування захворювань шлунка, жовчного міхура і печені.Семена чорного кмину використовують як пряність при солінні огірків, квашеніікапусти, арбузов- в кондитерському виробництві - для ароматизації кондитерських виробів.
Масло чорного кмину застосування, лікування.
Методом холодного віджиму з сирого насіння чорного кмину отримують масло. Така технологія виробництва дає возможностьсохраніть все цілющі і корисні речовини, які містяться в масле.Масло чорного кмину нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, стимулює ріст волосся, сприяє їх зміцненню і восстановленіюізначального кольору, активує і зміцнює імунну систему, знижує рівень холестерину в крові, способствуетвиведенію вільних радикалів з організму людини, має жовчогінну дію.
Також використовують його для підвищення потенції, при безплідді (жіночому і чоловічому), проносах, ГРЗ, грипі, кашлі, простатиті, геморої, для полегшення дихання прібронхіальной астмі, для лікування жирної себореї особи, прищів, грибкових інфекцій і різних шкірних заболеваній.Ещё масло чорного кмину застосовують в дієтах для схуднення.
Результати досліджень показали, що вживання олії семянчерного кмину знижує ризик захворювання на рак шкіри на 34%.
Відео: Чорний кмин і його масло в лікуванні цукрового діабету
Лікарські форми і дози.
Чай з насіння чорного кмину. 1 / 2-1 чайну ложку насіння заливають склянкою окропу, настоюють в закритому посуді 15 хвилин, проціджують. Приймають по 1 склянці 3 р. в день.
Відвар насіння чорного кмину. 1 десертну ложку насіння на 300 мл води. Після закипання варять на слабкому вогні 5-7 хвилин, знімають з вогню, через 1 годину проціджують. Кип`яченою водою доводять обсяг відвару до початкового (300 мл). Приймають пополовіне склянки 3 р. в день. Цей же відвар використовують і для зовнішнього застосування.
Як застосовувати масло чорного кмину.
У лікувальних і профілактичних цілях, для підвищення імунітету масло чорного кмину рекомендовано приймати в следующейдозіровке:
дорослим - 1 чайна ложка масла 1 раз в день через 15 хвилин після їжі-
дітям (з 6 років) - половина чайної ложки 1 раз на день через 15 хвилин після еди.В лікувальних цілях приймають протягом 3-4 місяців. При необхідності через 2 місяці курс повторюють.
У профілактичних цілях приймають протягом 3 місяців. За рік проводять 2 профілактичних курсу.
При лікуванні жіночого безпліддя приймають по 1 десертній ложці запиваючи склянкою води за 30 хвилин до сніданку. Курс леченіядо 3 місяців. При необхідності, через 2 місяці перерви курс лікування повторюють. Якщо вдалося завагітніти, то пріёммасла обов`язково припиняють!
При лікуванні простатиту - 1 чайна ложка масла 1 раз в день через 15 хвилин після їди. Курс лікування 3-4 месяца.Вместо чистого масла чорного кмину можна приймати суміш (1: 1) масла чорного кмину і гарбузової олії по 1 десертній ложке1 раз в день після їди. При прийомі масла (або суміші масел) всередину, також необхідно застосовувати зовнішньо масло черноготміна: - його втирають в область попереку і куприка, також в область промежини і мошонки - 1 раз в день.
