Корисні для організму властивості оливок
Відео: Чим корисні оливки ~ вся правда про оливках, користь оливок
Практично кожен знає, що оливки дуже корисні для організму через високий вміст різних вітамінів і корисних мікроелементів. Так само і оливкове масло володіє великою кількістю корисних властивостей, в порівнянні з будь-якими іншими рослинними оліями. Регулярне приготування страв з оливковою олією і просто з оливками допоможе зберегти красу, молодість, а головне, здоров`я. З цієї статті Ви дізнаєтеся про корисні для організму властивості оливок.
Олива - вічнозелене дерево або чагарник, висотою до десяти метрів, сімейства маслинових. Плоди оливи - кістянка овальної форми, темно-зеленого кольору, з твердою кісточкою і з м`ясистої м`якоттю навколо кісточки.
Олива - це слово, яке вживається тільки в Росії, всі інші називають ці плоди оливками. Оливки збирають незрілими, зовсім зеленими (це і є натуральний оливковий колір). Зелені оливки дуже гіркі на смак, тому для вживання в їжу їх необхідно вимочувати від 6 до 12 місяців. Звичайно ж, великі виробники не можуть витрачати стільки часу, тому, щоб позбутися гіркоти, застосовують їдкий луг. Щоб оливки стали чорного кольору, їх обробляють глюконатом заліза (Е579). Саме тому маринад в таких маслинах має колір іржі, звичайно ж, вживати в їжу його не варто.
Склад і корисні властивості оливок.
Плоди оливи містять в собі рослинне масло, яке багате на вітаміни, жирними поліненасиченими кислотами і такими мікроелементами, як фосфор, калій, кальцій, сірка, залізо, марганець, мідь та інше. Оливки допомагають в лікуванні захворювань опорно-рухового апарату, наприклад, вони корисні при артритах, остеохондрозі хребта, подагрі.
Також, оливки корисні для щитовидної залози, нирок і дихальної системи. Якщо здорова людина переїла, оливки допоможуть впоратися з вагою в шлунку, поліпшать роботу печінки і прискорять процес перетравлення рясної трапези. Деякі вчені стверджують, що якщо регулярно вживати в їжу оливки, то ризик виникнення злоякісних пухлин різних тканин і органів зменшиться.
Існує кілька різних видів оливок, кожен має свою неповторну поживну цінність і корисні властивості.
Наприклад, в чорних оливках міститься багато заліза і менше солі, при цьому число калорій в них менше, ніж в простих зелених.
Оливки сорту Мансанілья (Manzanilla) більш багаті вітаміном Е, але при цьому більш солоні, а оливки сорту Охібланка (Hojiblanca) містять значно більшу кількість корисної клітковини, ніж інші сорти.
Відео: ОЛИВКОВА ОЛІЯ властивості і застосування, оливкова олія натщесерце, корисні властивості оливкової олії
Оливкова олія і плоди оливи не тільки унікальний дієтичний продукт. З давніх часів масло і плоди цього дерева, завдяки їх корисними властивостями, застосовували для лікування багатьох захворювань.
Позитивна дія оливок на суглобову тканину можна пояснити досить великим вмістом вітамінів С і Е, ці вітаміни потужні антиоксиданти. А в хворих суглобах відбувається сильне накопичення вільних радикалів, їх показник в організмі хворих людей в двісті разів вище, ніж в організмі здорових. Вітаміни ж, які містять в собі оливки і оливкова олія, допомагають захистити клітинні мембрани гиалинового хряща і клітин навколосуглобових тканин від шкідливого і руйнівного впливу вільних радикалів. Також вітамін Е захищає організм людини від окислювальних процесів, дозволяє зберегти молодість.
Оливки містять велику кількість жирних поліненасичених кислот. Жирні поліненасичені кислоти прекрасно допомагають при різних запальних процесах, ще вони зменшують набряки і значно знижують біль в запаленому суглобі.
Марганець, який міститься в оливках, просто необхідний нашому організму для правильної роботи сполучної тканини, також він регулює тонус наших м`язів, бере участь в синтезі Глюкозаміноглікани, який в свою чергу просто незамінний в процесі відновлення (регенерації) клітин суглобового хряща.
В оливках міститься багато кальцію, який потрібен для зміцнення кісткової тканини всього організму, а також для утворення суглобів.
Спеціальна рада для тих, що худнуть: якщо щоранку натщесерце з`їдати по 8-10 оливок або випивати по 1 ч.л. чудодійного оливкового масла, ваш вага знизиться. Всі ми знаємо, як зайву вагу шкідливий для всього організму, зокрема, дає зайве навантаження на хребет і суглоби, що викликає їх різні захворювання.
Відео: Оливки й маслини КОРИСТЬ І ШКОДА | оливки користь, ніж корисні маслини, оливки шкоду і користь
Обмеження у вживанні оливок.
Батьки пам`ятаєте, що дітям молодше 6-7 років оливки потрібно давати тільки без кісточки і дуже обережно, в невеликих кількостях, так як спосіб приготування маслин може викликати алергію у дитини.
Відео: Оливки - користь і шкода. Чим корисні оливки і маслини
Людям з підвищеним артеріальним тиском і набряками можна з`їдати в день більше 30-50 штук цих плодів, так як мариновані оливки містять багато солі, і це може знизити дію препаратів проти гіпертонії і викликати набряки.
Також, потрібно завжди пам`ятати, що в оливках також міститься досить багато жиру, тому вживання цих плодів варто обмежити людям з ожирінням, цукровим діабетом і при загостреннях хвороб шлунково-кишкового тракту, таких як гастрит, виразкова хвороба і панкреатит.
