Цілющі властивості волоського горіха
Волоський горіх - одна з найдавніших деревних порід, які пережили льодовиковий період: при археологічних розкопках останки цих південних дерев були знайдені в Гренландії і Сибіру. Греки-колоністи на початку XIX століття завезли рослину в Крим - так горіх і став волоським. Які цілющі властивості волоського горіха?
Про лікувальні властивості волоського горіха було відомо з давніх часів.
Геродот писав, що це дерево і його плоди наділені особливою життєвою силою. Авіценна рекомендував для лікування хворих на туберкульоз легень вживати волоські горіхи з медом, а щоб попередити отруєння отрутами, з`їдати натщесерце два волоських горіха і стільки ж плодів інжиру, додавши трохи солі. У східній медицині вважається, що горіх зміцнює найважливіші органи нашого тіла: мозок, серце і печінку. Волоські горіхи здавна використовували для відновлення після важких хвороб.
Сучасні наукові дослідження підтвердили, що стародавні медики не помилялися, вважаючи горіх чемпіоном серед цілющих рослин. Виявилося, що саме волоські горіхи (а не арахіс, мигдаль і ін.) Містять найвищу кількість антиоксидантів, які сприяють захисту організму від хвороб. Регулярне вживання в їжу невеликої кількості горіхів і їх властивостей скорочує ризик розвитку серцевих захворювань, діабету і навіть раку. Вони допомагають при нервових розладах, безсонні. У ядрах волоських горіхів є всі речовини, необхідні для підтримки життєзабезпечення людини. Горіхи корисні і дітям, і дорослим. У них багато мінеральних солей - кальцію, фосфору і заліза, а також мікроелементів, які входять до складу різних ферментів, що впливають на обмінні процеси і беруть участь в кровотворенні. За вмістом йоду і цинку горіхи перевершують багато інших рослинні продукти. За своєю поживної цінності волоські горіхи близькі до вершкового масла і перевершують молоко і м`ясо. Калорійність горіхів в два рази вище, ніж калорійність пшеничного хліба, тому їх потрібно вживати регулярно, але в невеликих кількостях (особливо при наявності надлишкової ваги).
Цілющими властивостями володіють не тільки ядра горіха, а й інші частини рослини. Листя волоського горіха багаті вітаміном С. Крім того, в них міститься велика кількість каротину, вітаміну В, дубильних речовин, а також Юглон - речовини, що володіє потужним бактерицидну дію. Настій листя застосовують для полоскання порожнини рота і горла при різних запальних захворюваннях, для поліпшення обміну речовин і загального зміцнення організму. Сухі перегородки і властивості використовують для приготування багатого йодом та іншими мікроелементами настою, який має тонізуючу дію, сприятливо впливає на статеву потенцію, а також застосовується при діареї і маткових кровотечах. Із зелених плодів волоського горіха роблять варення - вишукане і дуже корисне ласощі, багате на вітамін С.
