Мате міфи і історія легендарного рослини всіх часів
Відео: Невідома історія людства
Йєрба Мате з давніх часів був шанованим індіанцями гуарані, які знімали з рослини листя і готували цілющі напої, які допомагали вилікуватися від багатьох захворювань. Індіанці помітили, що мате підвищує захисні сили організму, відновлює нервову систему, добре допомагає від виснаження і занепаду сил, уповільнює старіння. Про мате міфи і історія легендарного рослини всіх часів містять чимало цікавих фактів.
Мате - міфи і історія легендарного рослини всіх часів.
Індіанці гуарані в своїх легендах розповідають, що мате - це подарунок їм від богів. Індіанці пили мате під час важкої роботи і далеких походів, і цей напій допомагав їм обходитися довгий час без води і їжі, без ослаблення організму.
В даний час мате - це не тільки корисний і смачний тонізуючий напій. Мате - це особлива культура, традиція вживання напою, це клуби Мате, посуд Мате і час Мате.
Іспанці, які організували свою колонію в Південній Америці, відкрили для себе мате, як засіб, здатний позбавити від цинги. Замість овочів і фруктів, які вони не могли взяти в довге плавання, вони брали з собою сухий мате, і пили його весь час свого морського подорожую, не страждаючи від авітамінозу.
У 17 столітті єзуїти, використовуючи працю рабів-індіанців, помітили, що їх раби п`ють напій з особливою трави, і не відчувають втоми. Так мате оцінив Ватикан, і єзуїти, щоб не доставляти мате здалеку, стали обробляти цю рослину на своїх землях.
В Європу Мате прийшов під назвою «Настій єзуїта» в кінці 18 століття, він вже тоді славився, і коштував дорожче, ніж найкращі сорти чаю та кави.
Надалі мате був забутий воюючою Європою на час, а в середині 19 століття властивості мате став вивчати вчений із Франції Бонплан. Натураліст відкрив світові чудодійні властивості мате, пояснивши їх наукову сторону. З тих пір Європа знає і любить мате. Багато людей п`ють мате замість традиційних чашок кави або чаю.
Рослина Йєрба Мате росте в Південній Америці, звідти привозять справжній мате.
Як заварювати і вживати напій мате.
Існує спеціальний посуд під мате - зроблений з маленької твердої тиковкі калабас. Гарбуз висушували, прикрашали срібними або металевими ободочке і використовували, як кухоль для мате. Останнім часом калабас можна зустріти з порцеляни, металу, скла, каменю, дерева і т.д. Оскільки культура вживання мате навіть перевершила культуру вживання кави, калабас створюють, як твори мистецтва - обробляють їх дорогоцінними каменями і металом, інкрустацією і розписом.
П`ють мате за допомогою трубочки, що має на кінці потовщення з ситечком для того, щоб шматочки заварки не потрапляли в рот - бомбильи, втягуючи напій маленькими ковтками, смакуючи смак, аромат напою, ведучи неспішно бесіду і насичуючись енергією Йєрба Мате. Бомбилью виготовляли з бамбука, очерету, дерев`яних порожніх гілочок, кісточок. Трубочка повинна бути дуже тонкою, дозволяючи пити напій маленькими ковточками, що не обпалюватися.
Лише деякі люди, справжні знавці напою Йєрба Мате, можуть вживати його в чистому вигляді, без додавання цукру. Багато хто стверджує, що смак і користь напою мате багаторазово посилюються, якщо класти в нього мед, свіжий фруктовий сік, ягоди і шматочки фруктів, цукор.
Мате - напій, який можна пити як гарячим, так і холодним. Холодний рецепт - це Парагвайський мате. У Парагваї цей напій пили з рогу корови.
Воду для мате потрібно брати дуже м`яку, що не містить солі і мінерали.
Відео: Історія Світу Dead by Daylight (Частина 1)
Як приготувати мате в класичному варіанті.
1.В калабас потрібно насипати дві третини від усього обсягу сухого мате.
2.Прікрить калабас рукою. Добре струсити посудину з мате кілька разів, щоб великі частини сухого мате залишилися внизу, а верхні піднялися наверх.
3.Наклоніть калабас, щоб сухий мате пересипався на одну стінку. У порожнечу вставити бомбилью, і повернути калабас знову в правильне положення. Бомбилью не ворушився і не виймати.
4.Заліть по бомбилью гарячу воду (80 градусів) до половини калабаса, трохи дати вбратися. Долити гарячої води до верху.
5.Піть напій маленькими ковтками через бомбилью. Бомбилью не виймати і не помішувати їй, зберігаючи на колишньому місці до кінця трапези.
6. По мірі випивання напою в калабас потрібно знову доливати воду. Кількість порцій долитій води може бути багато, до повного зникнення аромату і смаку у напою.
Корисні властивості мате.
Відео: Те, що побачили археологи, повалило їх в шок Ким були легендарний цар мавп і його народ
Користь мате перевершує напої з чаю та кави, а також трав`яні збори. Один прийом мате здатний продовжити бадьорість і працездатність на тривалий час, до десяти годин.
У людей, які регулярно вживають мате, ніколи не буває порушень сну і безсоння.
У порівнянні з чаєм і кавою, мате містить набагато меншу кількість кофеїну.
При вживанні мате у людини з`являється не тільки фізична витривалість, але і посилюються інтелектуальні здібності, розумова діяльність.
Мате діє стимулююче на сексуальну функцію, як чоловіків, так і жінок.
Мате здатний піднімати настрій, позбавляти від депресії і меланхолії, нормалізувати артеріальний тиск, наділяти організм безліччю вітамінів і мікроелементів.
Склад напою мате:
Мате містить 15 незамінних амінокислот природного походження, величезна кількість мінералів, що робить мате природним енергетичним напоєм.
Мате містить жирні кислоти, антиоксиданти, які наділяють організм енергією, живлячи кожну клітинку тіла.
Напій з Йєрба Мате містить велику кількість вітамінів В1, В2, В3, В5, А, Е, С. З мінералів в особливо великій кількості в мате присутні цинк, залізо, кальцій, селен, марганець, магній, фосфор, калій.
Мате містить також жирні кислоти, каротин, флавоноли, антиокислювачі, хлорофіл, інозит, пантотенову кислоту, таніни.
Про мате міфи і історія легендарного рослини всіх часів містять чимало цікавих фактів, які пояснюють успіх і цілющу силу цього смачного і корисного напою. Мате варто пити замість звичних чаю і кави, і він віддасть всі свої цілющі властивості Вашому організму.
Будьте здорові!
