Какао напій його лікувальні властивості
Відео: Про користь какао!
Мабуть, всі знають, що походження шоколаду сягає корінням до часів племені ацтеків, які проживали на території сучасної Мексики. Приготований з такого порошку, наділяв людину силою і бадьорістю, наповнював енергією. Особлива перевага цього напою надавали чоловіки. І від назви «Чоколатль» і сталося сучасне слово «шоколад». Ацтеки займалися вирощуванням дерев какао, з отриманих плодів вони готували порошок, який володів дивовижними і лікувальними властивостями. Какао напій його лікувальні властивості - чим він володіє?Тому, при виборі шоколаду і какао в магазині уважно вивчайте етикетку зі складом продукту. Часто замість масла какао в продукт додаються менш корисні рослинні масла, харчова цінність яких значно нижче. У якісно шоколаді не повинно бути ніяких інших масел, крім какао, а тертого какао повинно бути не менше 60-70%, або більше. Антиоксидант флаванол, що міститься в какао бобах, поліпшує мозковий кровообіг і нормалізує тиск, і тому напій какао, як і шоколад, корисний людям, у яких в судинах мозку слабкий кровотік. Деякі вчені ставлять какао попереду зеленого чаю за кількістю антиоксидантів, і чашка какао значно корисніше всіх сучасних енергетичних напоїв, вона дасть енергію і корисні речовини організму, без нанесення шкоди.
Відео: Користь і шкода какао, як перевірити його на якість?
Деякий час тому в нашій країні більшою популярністю користувався такий напій, як какао з додаванням молока і вершків, але сьогодні люди стали частіше пити чай і каву. Але какао все ж більш корисний напій, так як кофеїну він містить менше, ніж кава, але в ньому багато інших тонізуючих речовин, таких, як теофілін, який позитивно впливає на активність нервової системи, теобромін, який значно м`якше кофеїну, але також покращує працездатність і фенілефіламін, що піднімає настрій і зменшує депрессію.К жаль, деякі сучасні виробники продуктів прагнуть знизити собівартість товару, застосовуючи неякісні речовини при виробництві або їх штучні замінники. В шістнадцятому столітті в Центральну Америку і Мексику прийшли завойовники, і вони теж оцінили смак і лікувальні властивості цього напою, і привезли плоди дерева какао в Європу, і рецепт приготування чудового порошку дуже швидко поширився і напій здобув велику популярність.
Завдяки цим ефективним і м`яким за своїм впливом речовин, какао рекомендується вживати в їжу школярам і студентам, щоб згладити переживання під час іспитів і сесій. Європейці навчилися готувати з порошку какао не тільки ароматний напій, але і шоколад, дуже схожий на сучасне ласощі, додаючи в нього ваніль і цукор. У виробництві шоколаду першість зайняли французи, швейцарці та англійці - до цього дня їх шоколад цінується завдяки своїй якості. При цьому Росія не відставала від них, і шоколад нашого виробництва теж був вельми популярний і в першій половині минулого століття вважався одним з найкращих в світі.
Незважаючи на всі чудові лікувальні властивості, для вживання какао є і деякі протипоказання. Так як порошок містить пуринові основи, не рекомендується пити какао людям, що страждають від подагри і з захворюваннями нирок. Необов`язково повністю відмовляти собі в напої, досить знизити його вживання. Какао також корисно тим людям, які перенесли інфекційне або застуда, багатий склад цього напою допомагає краще і швидше відновити сили після хвороби. Для отримання добової норми цинку, людині досить випивати пару чашок какао в тиждень і вживати в їжу 2-3 часточки гіркого шоколаду щодня. Порошок какао також містить у великій кількості меланін - речовину, яка захищає шкіру від сонячних опіків і допомагає уникнути теплового удару і перегрівання. Тому в літній час добре випивати по чашці какао вранці, перед походом на пляж.
Какао містить деякі елементи навіть в більшій кількості, ніж інші продукти, наприклад, залізо і цинк. Залізо бере участь у людському організму для поліпшення стану кровоносної системи, а цинк бере безпосередню участь в утворенні ферментів, в синтезі білка в створенні структури ДНК і РНК, а також забезпечує нормальний ріст і розвиток клітин організму. Цинк також допомагає швидкому загоєнню ран, підтримує процес статевого дозрівання. Какао дуже багатий і різноманітний за своїм складом продукт.
