Лікувальні властивості кореня імбиру
Відео: Корисні властивості кореня імбиру
імбирний корінь спочатку вирощувався на Сході. Будучи цінної пряність з багатим смаком, він повсюдно використовується в кулінарії. Лікувальні властивості кореня імбиру відкрили йому дорогу також і в медицину. Препарати на основі кореня імбиру показані при збоях в процесі травлення і захворюваннях дихальних органів, наприклад, бронхіальній астмі.
імбирний корінь використовують в свіжому, сушеному, смаженому і пареному видах.
Лікувальні властивості імбирного кореня пояснюються його хімічним складом. Містяться в ньому вуглеводи, жири, клітковина, а так само солі таких мінералів, як натрій, калій, магній, залізо, цинк, кальцій та інші. Крім того, корінь імбиру містить вітаміни А, С, але особливо широко представлена група В - В1, В2. Є в складі кореня імбиру амінокислоти і ефірні масла.
Імбирний корінь є загальнозміцнюючим засобом, пояснює здатність підвищувати імунітет. Лікувальні властивості кореня знімають набряки, як ниркові, так і серцеві, і пробладает сечогінну дію.
Імбирний корінь знімає наслідки гострих отруєньрізного характеру (у тому числі і медикаментозних), знімаючи больові відчуття і служачи протиблювотну засобом. Ліки на основі кореня імбиру благотворно впливають на органи дихальної системи, покращують травлення.
Поряд з усім перерахованим вище, лікувальні властивості імбирного кореня мають протизапальну і потогінний, ранозагоювальну і знеболювальну дію. Крім того, імбир є природним антиоксидантом і прекрасним засобом в боротьбі з різного роду паразитами.
імбирний корінь показаний при порушеннях в роботі шлунково-кишкового тракту і відсутності апетиту, при морської хвороби і зниженні рівня холестерину в крові. При зниженому артеріальному тиску і токсикозі, викликаному вагітністю. Він знімає болі при кольках в нирках і кишечнику. Він же виводить з організму шлаки і токсини. Крім того, розжований шматочок імбиру після їжі подарує Вам свіжий подих. Імбирний корінь покращує мозковий кровообіг, нормалізує роботу щитовидної залози, використовується при метеоризмі і запорах, знімає втому і призупиняє процеси старіння.
Науково доведено, що корінь імбиру здатний підвищувати потенцію і надавати збудливий ефект, а в деяких випадках саме вживанням кореня імбиру знімалася проблема безпліддя.
Лікувальні властивості імбирного кореня найбільш яскраво виражені при вживанні його у вигляді чаю. Імбирний чай прискорює обмін речовин, виводить шлаки. Все це досягається завдяки наявності в корені імбиру ефірних масел. Для посилення ефекту імбирний корінь використовують в тандемі з часниковою витяжкою.
Ось лише кілька рецептів імбирного чаю:
1. 5 см очищеного кореня імбиру нарізають тонкими скибочками. До отриманої маси додають 2 Целікова зубчики часнику. Маса заливається двома літрами окропу і настоюється в термосі 1.5-2 години. Потім чай слід процідити і пити в гарячому або теплому вигляді невеликими порціями протягом усього дня. Тобто, обидва літра повинні бути випиті протягом дня. Такий чай слід приймати перед їжею, оскільки він значно притупляє відчуття голоду і, відповідно, сприяє схудненню.
2. Нарізаний скибочками сушений або свіжий корінь імбиру заливається окропом і настоюється 5 годин. Вживати чай слід гарячим, присмачуючи лимонним соком і медом. Крім того, в імбирний чай можна додавати м`яту, зелений чай або кардамон.
3. Візьміть імбирний корінь і натріть його на крупній тертці. Потім масу залийте окропом з розрахунку 1 ст.л. маси на 1/2 літра окропу, і варіть на повільному вогні протягом 10 хвилин. Наприкінці варіння додайте в чай щіпку меленого чорного перцю. Отриманий напій процідіть, додайте лимонний сік і мед за смаком і приймайте в гарячому вигляді. Такий чай допоможе на раз впоратися з застудою.
Імбирний чай має ще й зігріваючу дію, а тому незамінний при простудних захворюваннях.
Як і будь-яка інша речовина, що володіє лікарськими властивостями, корінь імбиру має деякі протипоказання. Оскільки в корені імбиру містяться у великих кількостях ефірні масла, а смак його гіркий, його ні в якому вигляді не можуть застосовуватись при збоях в роботі травної системи, при виразковій хворобі шлунка і стравоходу, при сечокам`яній хворобі нирок і сечового міхура і при скупченнях піску в нирках і сечовому міхурі. Крім того, при загостренні запальних процесах, що супроводжуються підвищенням температури, імбирний корінь також приймати не допускається.
Ефективність впливу імбиру залежить від правильного його застосування. У сушеному вигляді корінь імбиру демонструє найбільш високі анестетические і протизапальні властивості, активно використовується при лікуванні артритів і різних запальних процесів. За хімічним складом свіжий корінь імбиру дещо інший, корисні властивості його більше спрямовані на профілактику і лікування захворювань травної системи.
Свіжий корінь імбиру може прекрасно зберігатися в холодильнику приблизно тиждень. Сушений корінь може зберігати свої властивості приблизно 4 місяці. Сушені неочищені коріння імбиру потрібно зберігати в прохолодному темному місці. Якщо Ви зберігаєте корінь імбиру в холодильнику, то не потрібно використовувати целофанові пакети. Велика кількість всіх корисних речовин кореня імбиру знаходиться під його шкіркою, тому, при чищенні імбиру її слід зрізати дуже тонко.
Відео: Корисні властивості імбиру і протипоказання / Корінь імбиру для імунітету / Чай з імбиром
Для подрібнення і оброблення імбиру не слід користуватися посудом з дерева, так як вона надовго вбере його запах. Для того щоб подрібнити імбирний корінь краще користуватися дрібної теркою. Якщо вичавити натертий імбир, то вийде імбирний сік, використовувати його можна в чистому вигляді для заправки салатів і різних солодких страв. Для того щоб зберегти довше смак і аромат свіжого імбиру, його потрібно добре почистити і залити, покривши на 1 см, горілкою або хересом.
