Корінь імбиру - ліки від багатьох захворювань
Відео: Імбир - засіб від тисячі хвороб
імбир - це світлий коричнево - жовтий корінь Zingiber officnalis. Імбир, як приправа, застосовується широко у всіх видах страв Індії, а також азіатської кухні для приготування знаменитого імбирного чаю і як приправа до страв і випічки. В результаті багатовікової лікувальної практики народилося стійке переконання, що корінь імбиру - ліки від багатьох захворювань, і його використання дозволяє добитися відмінних результатів в лікуванні найрізноманітніших хвороб. Купувати потрібно імбир свіжий, щільний на дотик, з гладкою поверхнею. Перед нарізуванням імбиру або подрібненням його в блендері або на тертці для приготування пасти, корінь треба очистити від шкірки, зскрібаючи її ножем.
Сухий мелений імбир в повній мірі не може замінити свіжий корінь, тому що в порошку має інший смак. Мелений імбир йде в їжу тільки в якості приправи.
Імбир має потужні лікувальними і оздоровлюючими властивостями. Він покращує кровообіг мозку, зміцнює стінки судин, а також значно покращує імунітет і пам`ять, активно стимулює і нормалізує діяльність щитовидки.
Ефірна олія кореня імбиру - це хороший імуностимулятор, масло застосовується при застуді, затяжному кашлі, хворобах бронхолегеневої системи. Ці властивості зумовлені здатністю імбиру збільшувати приплив кисню до альвеол легенів.
Імбир - це незамінний засіб при лікуванні всіх шкірних хвороб, в тому числі - алергій і астми. Імбир добре стимулює вироблення шлункового соку, жовчі, що сприяє кращому засвоєнню їжі, усуваючи метеоризм і спастичні явища в шлунку.
лікування імбиром
При болях у хребті імбирний компрес на область спини знімає біль навіть більш ефективно і швидко, ніж мазь «Фіналгон». Імбир не дає алергічних реакцій або подразнень на шкірі, і може застосовуватися найширшим колом хворих. Для приготування лікувального компресу потрібно 2 ч.л. натертого імбиру, 1/2 ч.л. перцю чилі розмішати з теплою водою до стану рідкої кашки. Суміш нанести на бавовняну тканину тонким шаром, подібно гірчичнику помістити тканину на спину, покласти зверху пергаментний папір або плівку і закріпити. Компрес тримати 30 хвилин - 1 година, робити можна до 2 разів на день.
Проти болів у суглобах можна використовувати цей же рецепт, але суміш розбавляти не водою, а гарячим рослинним маслом (в ідеалі - кунжутним маслом або гірчичним маслом).
Имбирная ванна
При втоми і ломота в суглобах рекомендується приймати імбирну ванну. Для процедури треба 3 ст.л. натертого імбиру прокип`ятити в 1 л води протягом 5 хвилин, потім відвар процідити і вилити у ванну. Имбирная ванна розслабляє, полегшує м`язові болі і додає еластичність шкірі, активно бореться з депресією і напругою.
Імбир при простудних захворюваннях
При застуді, а також сезонних вірусних захворюваннях можна застосовувати імбирний чай в поєднанні зі спеціями, лимоном, медом. При виснажливої кашлі з рясним мокротинням в імбирний чай можна додавати трохи кориці або гвоздики. Чай з імбиром служить прекрасним засобом від проявів як фізичної, так і розумової втоми, чай допомагає протистояти стресам і відновлювати сили після виснажливих захворювань або стресових ситуацій.
Імбир проти шлункових розладів
При розладах шлунка, диспепсії, млявою роботі шлунково-кишкового тракту, метеоризмі і тяжкості в області шлунка рекомендується вживати такий коктейль: на півсклянки натурального несолодкого йогурту - півсклянки кип`яченої води, 1/2 ч.л. меленого імбиру і 1/4 ч.л. порошку мускатного горіха.
Імбир усуває головний біль
Пасту з чайної ложки меленого імбиру і невеликої кількості теплої води накласти на лоб і віскі. Відчуття печіння, яке виникає при застосуванні цієї пасти, не є небезпечним для шкіри. Пасту тримати півгодини - 40 хвилин, компрес можна застосовувати до 2 разів на день. Після імбирного компресу шкіру можна змастити жирним кремом.
Протипоказання до застосування імбиру
Як будь-який сильнодіючий засіб, імбир має свої протипоказання до застосування. Імбир не потрібно застосовувати при виразковій хворобі шлунка, колітах і ентероколітах, серйозних серцево-судинних захворюваннях. Застосування імбиру в усіх видах також не рекомендується жінкам на пізніх термінах вагітності, годуючим жінкам, але в першому триместрі вагітності корінь імбиру здатний допомогти жінці позбутися від неприємних проявів раннього токсикозу. Корінь імбиру є ліками від багатьох захворювань, але перед його застосуванням варто все-таки проконсультуватися з лікарем.
Як правильно приготувати імбирний чай
Відео: вітамінна суміш імбир + лимон + мед
Для приготування чаю з імбиром беруть 1 ч.л. натертого кореня імбиру на склянку окропу. Заварити імбир, наполягати в закритому посуді 20-30 хвилин. Можна заварювати зі звичайним чорним або зеленим чаєм, натертим лимоном, медом. Чай можна пити до 3-4 разів на день.
Імбирний чай - незамінний засіб при застуді, допомагає активно боротися з хворобою. Імбир заспокоїть кашель, виведе мокроту, прибере запалення, зігріє організм.
Рецепт приготування чаю з імбиру в заварний чайнику
Цей чай рекомендується застосовувати в період епідемій грипу, в зимовий час для зігрівання організму.
На півлітра води потрібно взяти:
1. Свіжий натертий корінь імбиру.
2. Щіпку кориці.
4. Чайна ложку неароматизованого зеленого чаю.
5. Кілька чайних ложок натурального меду.
6. Чи можна додати 2-3 шт. гвоздики.
7. Половину лимона, натертого разом з цедрою.
Зелений чай заварити, як зазвичай, настояти 5 хвилин, процідити. Чай вилити в емальовану каструлю, додати кашку кореня імбиру, корицю, гвоздику. Довести до кипіння, проварити ще хвилин 10 на маленькому вогні. Лимон вичавити в іншу посудину, натерту цедру додати в каструлю, варити 2 хвилини. Вимкнути вогонь, наполягати чай під кришкою хвилин 10. Через ситечко перелити чай в заварний чайник, додавши туди мед і сік лимона. Чайник накрити і настоювати ще хвилин 5. Цей чай можна пити і гарячим, і холодним. В чай можна додати свіжу м`яту.
Імбирний чай в термосі
Свіжий імбир (2 ч.л.) натерти на тертці і покласти в літровий термос разом з заваркою чорного або зеленого чаю. Залити окропом, настоювати 20-30 хвилин. Коротка термообробка зберігає всі корисні властивості імбиру. Такий чай допомагає при кашлі, зігріває, бадьорить. Пити імбирний чай протягом усього дня по чашечці 3-4 рази, заправляючи за бажанням лимоном і медом.
Напій з імбиром
В емальованій каструлі закип`ятити півтора літра води, додати 5 ст.л. натертого імбиру, 7 ст.л. меду, 3 ст.л. свіжої м`яти, півсклянки свіжовичавленого соку лимона або апельсина, розмішати. Напій кип`ятити 2 хвилини, потім зняти з вогню, накрити кришкою і настоювати 15 хвилин. Процідити, розлити по чашках, додаючи в кожну дрібку чорного перцю, мед за смаком, свіжу м`яту. Пити напій гарячим.
Імбир проти зайвої ваги
Чайну ложку натертого кореня імбиру заварити склянкою окропу, покласти 1 ч.л. меду і вичавити часточку лимона. Такий напій допомагає спалювати жир в підшкірній жировій клітковині, а також підсилює травлення, перешкоджає всмоктуванню жиру з їжі. Цей чай можна пити 3 рази на день, за півгодини до їди. Випивається перед їжею, імбирний чай здатний притупити почуття голоду.
Відео: Як замаринувати імбир Відповідь в цьому відео ... Користь і шкода в описі під відео ..
Як зберігати імбир
1. Сирий корінь імбиру потрібно упакувати в целофановий пакет і покласти в морозильну камеру. Збережений таким чином, імбир не втрачає своїх властивостей і аромату, потрібно лише стежити, щоб не було неодноразового розморожування цього продукту. У міру необхідності треба відрізати від замороженого імбиру необхідну кількість кореня, який одразу ж використовувати.
2. Очищений імбир можна нарізати тонкими пластинками і залити білим вином. Зберігати в холодильнику. Імбир збереже смак і свіжість протягом пари тижнів. Імбир, приготований таким чином, хороший для приготування як соусів, так і чаю.
3. Нарізаний імбир залити горілкою або спиртом, поставити в темне місце і дати настоятися 2 тижні. Сам імбир можна додавати у випічку і чай, а настоянку можна в невеликих кількостях капати в чай або напої, тісто.
4. Тонко нарізаний корінь очищеного імбиру варити в цукровому сиропі 10 хвилин (для сиропу взяти цукру і води з розрахунку 1: 1). Охолодити, зберігати в холодильнику до місяця.
5. Тонко нарізаний корінь очищеного імбиру залити цукровим сиропом з рівної кількості цукру і води. Закип`ятити на повільному вогні, варити, як джем, поки сироп не стане густим. Імбир вийняти з сиропу, дати стекти на ситі, обваляти шматочки в цукрі і трохи підсушити в духовці. Потім зацукровані пластинки імбиру герметично упакувати в скляну банку і зберігати в темному місці при кімнатній температурі. Сироп можна використовувати для додавання до напоїв.
6. Натерти очищений корінь імбиру. Можна зробити з нього пасту за допомогою блендера. Покласти пасту в просторий целофановий пакет, видалити з пакету повітря і герметично зав`язати. Надати імбирної пасті в пакеті форму «тонкої пластини», помістити в морозилку. Для приготування чаю або соусів потрібно відламувати шматочок необхідного розміру імбирної пасти, герметично закриваючи пакет знову.
