Лікарські властивості рослини салат
Листя салату - красиві, яскраві, соковиті, не так часто у бачиш на нашому столі. Зазвичай ми вживаємо салат або ж в якомусь овочевому салаті, або в якості прикраси. Але ж виявляється даремно. Листя салату не тільки повні різних вітамінів, але в них ще містяться і корисні нашому організму речовини, вони багаті мікроелементами: натрієм, міддю, калієм, йодом, фосфором, цинком і залізом. Але, виявляється салат можна не тільки використовувати в приготуванні страв, листя салату є ще й прекрасним лікарським засобом. Лікарські властивості рослини салат використовували люди багато століть назад, в наш час вони практично забуті. У цій статті буде розказано про найпоширеніші і найбільш часто зустрічаються видах салату і його лікарські властивості. До найпоширеніших видів відносяться: латук посівний, крес-салат, рукола і мангольд.
Латук посівний - це однорічна рослина, світло-зеленого кольору, з кучерявим листям. Цей вид салату вирощують повсюдно, як на присадибних ділянках, так і в теплицях. Багато квітникарі-аматори розводять латук в горщиках на підвіконнях. Лікарські властивості цього виду салату виражені заспокійливим, сечогінну, проносним і протисудомними діями. З листя салату готують настій, який застосовують як заспокійливий і знеболюючий засіб при сильному кашлі, допомагає навіть при кашлюку. Цей же настій можна використовувати при безсонні і задишки. Перед тим як застосовувати латук посівний з лікарською метою, рослина висушують і готують з нього настій. 2 ст.л. сухого листя заливають склянкою окропу і настоюють 2 години, потім проціджують. Приймати даний засіб необхідно по половині склянки 2 рази на день вранці і ввечері.
Цей вид салату не слід застосовувати людям, що страждають на подагру і сечокам`яною хворобою.
Однорічна рослина з черешковими листям зеленого кольору вирощують на городах і в теплицях. Багате на вітаміни і мінерали. Цей салат має жовчогінну і сечогінний ефект, застосовується з лікарською метою при порушенні обміну речовин, гіповітаміноз і недокрів`ї. При гіповітамінозі і низькому гемоглобіні використовують свіжий, тільки що приготовлений сік. Рослина подрібнюють, а сік віджимають через марлю і п`ють по 1 ч.л. 3 рази на день. При порушенні обміну речовин можна використовувати настій, приготований з двох столових ложок подрібненого листя крес-салату і залитих склянкою окропу. Настою дають відстоятися протягом години, проціджують, додають 1 ст.л. меду, перемішують і приймають по 100 мл тричі на день. Крім цього, крес-салат використовують при застуді і кашлі. Свіже листя салату прикладають до грудної клітки і утеплюють зверху шарфом. Витримують протягом 20-30 хвилин, після чого їх просто прибирають. Цей спосіб дає такий же результат як і звичайні гірчичники.
Не рекомендується крес-салат при захворюваннях органів шлунково-кишкового тракту: гастритах, колітах і виразці шлунка.
Салат рукола - це однорічна рослина, з зеленими листочками. Вирощують на городах і в горщиках, на підвіконні. Рослина має унікальні властивості, які сприяють лікуванню багатьох захворювань. Руколу необхідно регулярно використовувати в їжу, так як рослина зміцнює імунітет, стимулює роботу шлунково-кишкового тракту, прискорює обмін речовин, знижує рівень холестерину, зміцнює нервову систему, сприяє підвищенню гемоглобіну, допомагає при різних шкірних захворюваннях. Для лікування трофічних виразок, екземи та псоріазу використовують свіжий сік цього виду салату. Їм змазують уражені ділянки шкіри, а на гнійні рани накладають марлеві пов`язки, просочені соком руколи.
Протипоказаний салат рукола лише при індивідуальній непереносимості до самого рослині.
Відео: Портулак городній
На відміну від попередніх видів салату, мангольд відноситься до дворічних рослин і представлений у вигляді потужного рослини з великими листками, що зовні нагадують листя буряка, з такими ж пурпуровими черешками. За рахунок крупності, рослина вирощують виключно на грядках і в теплицях. Цей вид салату показаний при цукровому діабеті, анемії, гіпертонії, сечокам`яної хвороби. Мангольд сприяє поліпшенню роботи печінки і жовчного міхура, стимулює роботу серцево-судинної системи, покращує діяльність лімфатичної системи, сприяє утворенню червоних кров`яних тілець і поліпшує засвоєння їжі. Свіже листя цього салату прикладають до опіків, вони не тільки знімають почервоніння, але і сприяють швидкому загоєнню опіку.
Не слід мангольд приймати в їжу у великій кількості, так як сік, що міститься в рослині, може викликати нудоту, блювоту, сонливість і зниження тиску.
