Користь і шкода апельсинів для здоров`я людини
Апельсин чи не врожайна дерево планети, завдяки чому, його райдужний плід став найдавнішим символом родючості, уособлюючи любов і сім`ю.
За легендою, саме, апельсин «золоте яблуко» вручила Зевсу богиня Гера в день їх небесного одруження.
Про користь дуже смачних цитрусових фруктів ми і розповімо нижче.
- Легенди і міфи
- Російська історія
- Шлях до Європи
- Хімічний склад
- Користь для здоров`я
- народні рецепти
- апельсинове масло
- Косметологія і парфумерія
- Цитруси на кухні і в побуті
- Протипоказання до вживання
Легенди і міфи
Апельсин почали вирощувати приблизно 4000 років до н. е. на землях Південно-Східної Азії.
Перші згадки про нього з`явилися в манускриптах раніше, ніж назви інших цитрусових.
Відомо, що апельсин культивували люди знатні.
Влітку, прикрашаючи сади аристократів, деревця розсаджували по діжках.
Взимку їх ховали від морозів в спеціальні споруди апельсінніци (оранжереї від франц. Orange).
Французи запозичили слово від арабів, у яких «наранжи» означало «золотистий».
Один із стійких міфів свідчить, що саме апельсин (НЕ яблуко) став забороненим плодом, який спробувала Єва, пригостивши потім Адама.
Розплатою за проступок стало вигнання з райського саду: архангели грали на трубах, обсипаючи наших прабатьків білосніжними квітками апельсинового дерева.
Недарма на полотнах середньовічних художників в ролі забороненого плоду довгий час виступав апельсин і набагато пізніше яблуко.
В нашу мову слово перекочувало з німецького, де «Apfel-sine» перекладається як «китайське яблуко».
Російська історія
Наші можновладці до цього заморському фрукту ставилися надзвичайно прихильно, про що свідчать два відомих факту.
У 1714 році сподвижник і наперсник Петра I, ясновельможний князь Олександр Меньшиков спорудив під Санкт-Петербургом фешенебельний палац, прикрасивши його величезними оранжереями, де під наглядом садівників росли апельсинові дерева.
Місце отримало назву Оранієнбаум (від нім. «Апельсинове дерево»).
У 1780 році, завдяки указу Катерини II, слобода отримала статус міста і обзавелася власним гербом, де на сріблястому тлі красувалося деревце апельсина.
З ім`ям цариці пов`язаний і другий розповідь. Нібито, після її смерті імператор Павло I вирішив перешкодити будівництву Одеси, до якого приступила Катерина II.
Тоді правителі приморського містечка передали в дарунок імператорові три тисячі апельсинів, які вважалися в той час в столиці великої дивиною.
Скуштувавши смачні фрукти, Павло I утвердився в думці, що місто, в який їх доставляють морським шляхом, має право на життя, і не став скасовувати рескрипт Катерини.
Шлях до Європи
На європейський континент рослина потрапила завдяки португальським морякам. Зараз апельсинові сади зустрічаються у всіх країнах Середземномор`я.
Дерева з розлогою, як у дуба, кроною довго живуть (100-150 років) і рясно плодоносять. В урожайний сезон вони дають близько 38 000 плодів.
Найсмачнішими вважаються:
- мальтійські,
- малагскіе,
- генуезькі,
- сицилійські (Мессинской), що володіють тонкою шкіркою і високою соковитістю.
Виробництвом апельсинів в промислових обсягах займаються в:
- США (Каліфорнія і Флорида),
- Бразилії,
- Пакистані,
- Індії,
- Єгипті,
- Мексиці,
- Китаї,
- Ірані,
- Туреччини і в більшості держав Середземномор`я.
Трохи менша питома вага вирощування апельсинів має в економіках Південної Африки, Іспанії та Греції.
Хімічний склад
Знятий з дерева плід відрізняється низькою калорійністю (47 ккал на 100 г) і складається з води майже 87 г, харчових волокон 2,4 г і неорганічних елементів 0,44 м
В апельсині присутні моносахариди майже 12 г, вуглеводи 9,35 г, білки трохи менше грама і жири 0,12 м
Людство цінує апельсини, в першу чергу, за підвищену концентрацію в них аскорбінової кислоти.
Цей природний антиоксидант відповідає за:
- регенерацію тканин і вироблення колагену,
- підвищує опірність інфекціям (про алое для зміцнення імунітету написано тут),
- видаляє з організму важкі метали,
- сприяє засвоєнню кальцію і заліза.
Поряд з аскорбинкой, в соковитою апельсинової м`якоті містяться вітаміни А, Е, групи B, а також жирні кислоти і мікроелементи.
Магній, в союзі з вітаміном С, підтримує серце і допомагає організму справлятися з фізичними та нервовими навантаженнями.
Фосфор з кальцієм покращують структуру волосяного покриву (чим корисно кминне масло прочитайте на цієї сторінці) і кісткової тканини, омолоджують судини та шкіру.
Користь для здоров`я
Щодня їсти апельсини корисно в будь-якому віці і для правильного формування дитячого організму, і для підтримки згасаючих сил в похилому віці.
Апельсин увінчаний лаврами борця зі стресом, авітамінозом, втомою і депресією.
М`якоть фрукта очищає кров, «зв`язуючи» токсини і депортуючи їх з кишечника. Активні речовини здатні вбивати бактерії і віруси.
При регулярному вживанні помаранчевих плодів зменшується кількість «поганого» холестерину і нормалізується тиск (про причини і лікування низького народними засобами написано в цієї статті).
Вважається, що цей фрукт рятує від епілептичних припадків і застосуємо в ролі протиотрути.
Апельсини довели ефективність в терапії шлунково-кишкових хвороб. Діючі компоненти плодів допомагають:
- збуджувати апетит;
- стимулювати виділення жовчі (як зробити тюбаж печінки);
- перетравлювати жирні продукти;
- ліквідувати запори і виводити шлаки;
- гальмувати гниття;
- прискорювати метаболізм;
- відновлювати перистальтику.
Не так давно відкрита здатність апельсинів зберігати здоров`я сечостатевої системи.
Щоб зачати здорову дитину (Про насіння подорожника для зачаття прочитайте тут), Майбутній батько повинен включати в раціон апельсини:
- їх фолієва кислота підтримає сперматозоїди і вбереже дитину від вроджених патологій.
Пропонуємо подивитися відеосюжет програми «Жити здорово!», Присвячені користь апельсинів для людини.
