Червоні і жовті сливи: користь і шкода свіжих і сушених для здоров`я
Слива добре знайома нам з дитинства.
Згадайте насолоду її терпким смаком і ніжною соковитою м`якоттю, освіжаючу прохолоду густого соку з приємною кислинкою.
А ще в пам`яті спливає розповідь про вкрадені сливах, кісточки яких хлопчик викинув за вікно. Це ще раз підкреслює, яке велике було спокуса смаком ласого плода.
- Трохи історичних фактів
- Принади хімічного складу
- властивості плодів
- Для жіночого організму
- Для спортсменів і не тільки
- Вибираємо корисні фрукти
- Кулінарні шедеври
- Протипоказання і обережність
Трохи історичних фактів
Сливовий сезон відкривається в наших широтах ближче до осені.
Трохи раніше, починається продаж слив, привезених з місць її зростання.
А споконвічною батьківщиною сливового дерева вважають територію між Алтаем і Закавказзям, де сучасний сливовий гібрид був культивований з дикого терну і аличі.
Сливові дерева можна зустріти на кожному садовій ділянці або городі - від низькорослих півтораметрових чагарників до розлогих гігантів величиною в п`ять метрів.
Це фруктове дерево сімейства мигдальних, або кісточкових, тому найближчими родичами є:
- вишня (чим корисна),
- алича (про користь і шкоду для організму написано тут),
- абрикос (користь і шкода урбеча з абрикосових кісточок)
- персик.
Слива невибаглива, і легко пристосовується до будь-якого клімату і грунті. У пору цвітіння красуню важко не помітити - дерево оповите запашної серпанком з білих або рожевих квіток.
Плоди різноманітні за формою, розміром і кольором - в залежності від сорту, яких налічується не менш як 2000.
Жовті і сині, фіолетові і червоні, зелені і сині - завбільшки з перепелине яйце і більше, аж, до кулака дитини.
Принади хімічного складу
Плоди сливи - зразок дієтичного продукту. Відмінні смакові якості вдало доповнені низькою калорійністю, всього 30 калорій в 100 грамах продукту.
У м`ясистої шкірці багато корисної клітковини і пектину, необхідних для здорового травлення і перистальтики.
Органічні або фруктові кислоти насичують соковиті плоди тонкими відтінками смаку і, активно, беруть участь у травленні.
Під їх дією стимулюється виділення жовчі (як видалити холестеринові камені в жовчному міхурі прочитайте тут) В тонкому відділі кишечника, це активізує перистальтику і допомагає перетравлювати їжу.
Слива лідирує за змістом калію, необхідного:
для роботи серця (профілактика брадикардії описана в цієї статті),- проведення нервових імпульсів,
- підтримання кислотно-лужної рівноваги на клітинному рівні.
Перешкоджають утворенню тромбів кумарини, виявлені не тільки в зрілих сливових плодах, а й в листі (як лікувати тромбофлебіт нижніх кінцівок прочитайте на цієї сторінці).
Здатність розширювати коронарні судини робить їх натуральним терапевтичним засобом при порушеннях мозкового кровообігу.
кальцій і фосфор в складі сливи корисні для кісток, цинк, мідь і хром - позитивно впливають на склад крові.
Сливові плоди багаті фтором, необхідним для здоров`я зубів і профілактики карієсу.
Присутній в сливах і дефіцитний в нашій географії йод. Тому сливу, сміливо зараховують до засобів попередження йодо-дефіцитних станів, таких як лісова суниця (користь).
«Вітамінно-сливовий» коктейль:
- вітаміну A багато в плодах світлих відтінків.
Він важливий для гострого зору, підтримує м`язовий тонус і відповідає за епітелізацію шкіри. - Сливова м`якоть - багате джерело вітаміну РР, що зміцнює стінки судин, тим самим нормалізуючи артеріальний тиск.
Цей вітамін стійкий до високої температури і зберігається при варінні. - вітамін C - Відомий антиоксидант, нейтралізує вільні радикали.
Без аскорбінової кислоти без якого неможливий клітинний метаболізм, вона підтримує здоров`я, надає шкірі сяйво і молодість. - За вмістом вітамінів групи В, Е і К зливу впевнено входить в топ найсильніших серед фруктів.
властивості плодів
Слива відома як м`яке і ефективне проносне засіб. В першу чергу, це відноситься до чорносливу (що корисніше курага або чорнослив написано тут), Який отримують з сорту Угорка.
При атонічних запорах сливи, компоти і, містять м`якоть, соки - незамінний натуральний засіб, що не має побічних ефектів.
Здатність слив виводити холестерин використовується в лікуванні атеросклерозу і підвищеного кров`яного тиску.
Подивіться відеоролик, присвячений корисним властивостям сливи. В якому вигляді, вона найбільш повно розкриває всі свої цілющі якості.
