Салат з редьки з морквою
З найдавніших часів в їжу використовували редьку. Редьку використовували в салатах, запікали, гасили, млоїли. Салати з редьки з морквою смачне і корисне доповнення нашого столу. На Русі редьку їли шматками, з маслом, з квасом, з кашею, з млинцями, з маком, навіть варили чай і кисіль. Зараз на столі цей овоч став з`являтися рідко, хоча корисність його не зменшилася.
Відео: Салат із зеленої редьки з морквою і часником
Досвід застосування цієї рослини в медицині нараховує століття. Її можна застосовувати при застуді і кашлі. Ефірна олія, що міститься в редьці, стимулює апетит, покращує травлення, посилює виділення жовчі і знімає прояви атонії кишечника і гастритів з пониженою кислотністю.
У редьці міститься холін, який впливає на розвиток жирової дистрофії печінки і сприяє попередженню розвитку атеросклерозу. Однак у цього цінного овоча є і протипоказання.
Наприклад, не рекомендується вживати її в сирому вигляді при виразках, колітах, гастритах з підвищеною кислотністю шлункового соку і при подагрі. Якщо таких протипоказань немає можна приготувати смачний і корисний салат з редьки з морквою і яблуками.
Складові:
Відео: Салат з редька, морква, Капустою і супер заправкою! Salad with radish, carrot, cabbage
- - Редька чорна, 1 штука
- - Морква, 2 штуки
- - Яблука кисло-солодкі, 2 штуки
- - Майонез або сметана,? склянки
- - сіль за смаком
приготування:
Відео: Вітамінний салат з чорної редьки і моркові.Вітамінная "бомба"
Витримати в дуже холодній воді чорну редьку для зменшення її різкого запаху. Натерти на крупній тертці, посолити за смаком.
Додати натерті крупно яблука та моркву. Яблука і морква пом`якшують різкуватий смак редьки, збагачують цей салат. Заправити можна майонезом або сметаною.
Відео: Корисний салат із зеленої редьки і моркви
Подавати блюдо охолодженим.
Дуже ароматний, ніжний салатик.
