Корисні властивості і протипоказання грибів гливи

Гливи, рідкісні гості на нашому столі, а дарма. Гриби відомі з давніх часів в Китаї і Японії, де шанувалися як корисне і смачне блюдо.

У них багато цілющих і поживних речовин, необхідних для здоров`я людини.

До того ж, гриби легко вирощуються в домашніх умовах і служать інгредієнтом для приготування лікувальних препаратів.

Зміст статті:

Короткий опис
Хімічний склад
Корисні властивості
Протипоказання і шкода
На що звернути увагу
Рецепти народної медицини
Як правильно приготувати страви

Короткий опис

користь грибів глив Гриби належать до сімейства Плевротових.

Розвиваються на відмерлих рослинних рештках деревного походження.

Для їх зростання і харчування необхідна целюлоза, тому вони поселяються на впали деревах або старих пнях поруч з опеньками.

У природі зустрічаються по всій Європі в помірному кліматі, в лісових масивах та сільськогосподарських угіддях.

Ростуть вони купчасто, по кілька штук в одній «розетки». На вигляд, непримітні і, звичайно, на них ніхто не звертає уваги, приймаючи за неїстівний гриб.

У гливи є помилковий брат, який володіє отруйними властивостями і небезпечний для здоров`я.

Відрізняє отруйну гливу щільніша шкіряста капелюшок, але вона рідко зустрічається тому не варто турбуватися.

Хімічний склад

Склад грибів - найближче до м`ясних і м`ясо-молочним продуктам.

У них містяться білки і амінокислоти, в тому числі, незамінні (триптофан, треонін, ізолейцин, валін та ін.).

властивості шишок хмелюА що ви знаєте про властивості шишок хмелю? Прочитайте в корисної статті, в яких випадках вони допомагають жінкам.
Про цілющі властивості відвару лаврового листа написано на цієї сторінці.

У великій кількості виявлені полісахариди і мінерали (фосфор, мідь, залізо, кальцій, кобальт, селен та інші).

Гриби є джерелом вітамінів групи В і Е, а також вкрай рідкісного вітаміну D2, який служить природним антибіотиком і антиоксидантом, перешкоджаючи утворенню злоякісних пухлин і запальних процесів.

Корисні властивості

Гливи дуже смачні та поживні. Харчова цінність грибів складає 40 ккал, в сирому вигляді, і 70 ккал, в тушкованому - на 100 г продукту.

Вони відмінно втамовують голод, при цьому володіють низькою калорійністю, що робить їх корисним продуктом при дієтах по зниженню ваги.

У народній медицині використовуються їх наступні цілющі властивості:

нормалізують кров`яний тиск і знижують ризик виникнення серцево-судинних недуг;
виводять шлаки і токсини з організму, надають очищаючу дію;
нейтралізують дію радіації, виводять важкі метали;
розчиняють холестерин і очищають від нього судини, знижуючи ризик тромбозу та інсультів;
перешкоджають розвитку атеросклерозу;
нормалізують процеси обміну речовин;
зміцнюють нервову систему;
підвищують здатність організму до засвоєння кальцію;
благотворно впливають на роботу кишечника, покращують проходження і переварювання їжі, знижують ймовірність розвитку виразки і гастриту;
борються з онкологією, перешкоджаючи мутації клітин і розвитку злоякісних пухлин;
зміст природного антиалерген ловастатину, допомагає боротися з алергічними реакціями організму;
покращують зір (міститься рибофлавін).