Ці смачні і корисні сливи
Відео: Зливи на зиму, рецепти з корицею і без, робимо карамелизация
Відео: Соус зі слив на зиму (ткемалі), смачний рецепт соусу до м`яса і риби
Плоди сливи не тільки смачні, але і корисні - як свіжі, так і перероблені. Вони містять багато органічних кислот (особливо яблучної і лимонної), каротину (провітаміну А), пектинів, клітковини, Сахаров, вітаміни В1, В2, E, K, Р, РР, калій, магній, кальцій, залізо, фосфор, мідь і цинк . Солей калію в сливах стільки, як і в бананах, вишні, малині, цвітній капусті. Та й взагалі мінеральних речовин більше, ніж в яблуках і грушах.
Хімічний склад слив коливається в залежності від виду. Слива - чемпіон серед фруктів за вмістом вітаміну В2, який позитивно впливає на нервову систему, покращує білковий обмін. Вітамін Р зміцнює судини, повертає їм еластичність. Причому він зберігається навіть при обробці.
У сливах багато клітковини, тому вони виводять з організму продукти обміну і токсини. Завдяки наявності пектину сливи надають легкий проносний ефект, тому їх використовують при хронічних запорах. Для цього вранці натщесерце вживають по 10-12 плодів.
До того ж вони дуже збуджують апетит, і покращують травлення, дезінфікують кишечник, діють як легкий сечогінний завдяки вмісту великої кількості органічних кислот.
Дуже корисні при хворобах нирок, ревматичних хворобах і подагрі, при атеросклерозі, так як сприяють виведенню з організму холестерину, покращують роботу мозку і пам`ять. Корисні при недокрів`ї, так як багаті залізом, і при загальній слабкості організму.
Крім того, як і інші плоди, що містять пектини, сливи сприяють виведенню з організму радіоактивних речовин, корисні хворим на гіпертонію - виводять надлишок води і кухонної солі. Разом з тим багато сортів слив містять велику кількість цукру, тому їх потрібно обережно вживати при ожирінні і цукровому діабеті.
Слива - одна з небагатьох культур, плоди якої при подвяливания і втрати соковитості стають ще більш солодкими і набувають особливого аромат.Чернослів-це один з найлегших способів поплнено свій раціон розчинною клітковиною. Ця клітковина вкрай важлива. Вона сприяє зниженню «поганого холестерину», зменшує ризик інфаркту. Особливо необхідно пам`ятати про це людям старше 50. Погодимося, набагато приємніше з`їсти вчасно корисний фрукт або овоч, смачний салат або випити сік, ніж труїти себе ліками, внаслідок недоотримання організмом елементарних вітіамінов і мікроелементів.
Відео: МЕДОВІ цукати - ЦЕ СМАЧНО!
Корисний також напій з сушеного листя сливи, який надає сечогінний і послаблюючу дію, його корисно пити при високій температурі.
У харчування дітей сливи вводять в раціон приблизно з року. А ось годуючим мамам їсти сливи небажано - це може викликати пронос і здуття живота у малюків.
