Продукти харчування для здорового серця
Вага людського серця - близько 300 грамів, у чоловіків воно важить трохи більше, у представниць прекрасної статі - менше. Цей невеликий орган здатний щодоби перекачувати близько 170 літрів крові. Природно, цей великий трудівник потребує зміцнення. Отже, як вибрати продукти харчування для здорового серця?
чорниця
Список найкращих продуктів для здорового серця по праву очолює чорниця. До її складу входять антоціаніни. Саме ці антиоксиданти надають ягоді темно-синій колір. У чорниці міститься клітковина і вітамін С. Для людини вони доступні цілий рік, так як морожена ягода не втрачає корисних якостей.
Ці продукти харчування, свіжі або заморожені, можна додавати в цільнозернові пластівці на сніданок. Це не тільки покращить смак, але і додасть антиоксидантів для здорового серця, а також клітковини. Перетерта чорниця у вигляді ягідного пюре може стати прекрасним додаванням до вафлям або млинців. Крім того, чорницю можна їсти окремо або змішувати з іншими ягодами і фруктами і робити низькокалорійні і багаті клітковиною фруктові салати та десерти.
лосось
Відео: Харчування при захворюваннях серця (частина 1)
Лосось - прекрасне джерело білка і корисних для здорового серця омега-3 жирних кислот. Фахівці в області дієтології рекомендують вживати ці продукти харчування два рази в тиждень. При цьому лосось корисний не тільки для серця людини. Він високо цінується і включається в здоровий раціон кожної людини. Крім того, ця риба відрізняється чудовим смаком.
Лосось легко готувати в духовці, на грилі, в мікрохвильовій печі. Це займає всього кілька хвилин. Ніжна структура риби прекрасно підкреслює і вбирає аромат спецій та інших інгредієнтів.
Дуже смачний і слабосоленої лосось, його можна додавати до бутербродів і млинців, він поєднується з лимоном. Свіжу рибу можна загорнути у фольгу разом з пряними травами, томатами, цибулею і запікати або готувати на грилі.
Соя
Відео: Корисні для серця продукти
Соя не без підстави називається комори рослинних білків. Вона містить багато кальцію, заліза, магнію, цинку, клітковини, вітамінів. Всі вони необхідні для здорового серця. Дієти, які передбачають продукти харчування з достатньою кількістю соєвого білка, допомагають знижувати рівень тригліцеридів, а це запобігає ризику серцево-судинних захворювань і зберігає серце міцним і сильним. Крім того, соя - прекрасний вибір для людей з підвищеним рівнем холестерину.
Як приготувати соєві продукти, щоб вони були смачними і корисними? Можна зробити едамаме, закуску з молодих соєвих бобів, яку люблять навіть діти. Вона містить велику кількість поживних речовин. Боби необхідно зварити і подати до столу теплими, в стручках, можна їсти в чистому вигляді або приправленими соусом.
Соєвий сир тофу можна готувати самостійно або купувати в магазинах. Нарізану кубиками сир можна обсмажити з червоним і зеленим солодким перцем і часником, приправивши блюдо щіпкою каррі. Вийде екзотична, дуже корисна і смачна закуска.
Соєве молоко можуть пити не тільки люди з непереносимістю лактози. З нього можна готувати поживні смузі. Для цього необхідно перемішати шоколадне соєве молоко, банан і трохи льоду.
вівсянка
Кожен з нас в дитинстві їв вівсянку, кашу сильних і здорових людей. Овес є чудовим джерелом клітковини, вітамінів, мінералів. Дієта, багата вівсом, здатна знижувати ризики серцево-судинних захворювань. За даними досліджень, цей злак може зменшувати рівень холестерину, забезпечувати нормальний процес травлення і бути частиною профілактики раку.
Тарілка вівсяної каші завдяки клітковині на кілька годин наповнює шлунок і усуває відчуття голоду. До неї можна додати ягоди, які також стануть додатковим джерелом вітамінів, мінералів, клітковини.
Овес можна додавати у випічку. Вівсяним борошном замінюють третину борошна в цей хліб, млинці, кекси, печива. Вона використовується і для приготування рибних та м`ясних страв як панірування.
Відео: Здоровий Хабаровськ "Корисні продукти для вашого серця"
шпинат
Шпинат можна назвати «електростанцією» в царстві овочів. Насичений зелений колір йому надають різні фітохімічні сполуки, вітаміни і мінерали, особливо солі заліза і фолієвої кислоти. Вони корисні для запобігання захворювань серця і для збереження зору людини.
Зберігають шпинат, порубавши і заморозивши його. Діставши з морозилки, шпинат можна додавати в супи, пасту, печеня, домашню піцу. Якщо змішати свіжий шпинат, зелений салат, часточки мандаринів, порізану полуницю, сир, горіхи, вийде вишуканий і корисний салат.
Шпинат може входити і до складу приправи для вареної картоплі. Для її приготування необхідно парової шпинат змішати з часником, додавши трохи соку лимона і оливкового масла. Шпинат і лимонний сік - дуже популярне поєднання в кулінарії.
