Здорова дієта для профілактики раку
В останні роки вчені остаточно довели прямий зв`язок між харчуванням і появою цієї зловісної хвороби. Нездоровий режим харчування може привести до дуже небезпечних наслідків, і тому дуже важливо, щоб правила здорового харчування прищеплювалися з раннього дитинства. Більшість лікарів вважають, що здорова дієта для профілактики раку необхідна, і особливо вона актуальна для майбутніх матерів ще під час вагітності.
Здорова дієта: м`ясо
В рамках дослідження зв`язку харчування і раку, шведськими вченими було опитано близько п`яти тисяч добровольців обох статей. Експерти прийшли до висновку, що надмірне споживання переробленого м`яса збільшує ризик розвитку раку приблизно на двадцять відсотків. Всі ці небезпеки зачіпають щоденне меню сучасної людини.
Відео: лікування раку простати, матки, яєчника, молочної залози, легень або профілактика раку?
Крім шкоди, завданої організму безпосередньо переробленим м`ясом, ризик збільшується за рахунок додавання в продукти нітратів і консервантів, як ніколи широко використовуваних сьогодні. У великих кількостях ці речовини є і зовсім потужними канцерогенами.
Не менш важливим фактором є утворення токсичних речовин під час приготування м`яса. У смаженому м`ясі, незалежно від його сорту і добавок, утворюються канцерогенні речовини, яке на більш пізній стадії можуть призвести до раку товстої кишки. На жаль, сучасне меню швидкого приготування включає в себе саме смажене м`ясо на бутерброді або ще гірше - додаткові різні смакові добавки.
Здорове харчування: картопля фрі
Картопля фрі не менше небезпечна, ніж смажене м`ясо. Джерелами канцерогенів в смажених картопляних чіпсах та крекерах є вуглеводи. Під час приготування картоплі фрі вивільняється акриламід - речовина, яка збільшує ризик розвитку раку. Найбільш поширеним способом визначення присутності акриламіду на смаженому картоплі є його почервоніння. Насправді це шкідлива речовина присутня в певних кількостях у будь-якому смаженому продукті, що містить вуглеводи.
Відео: Антиракова дієта
Здорова дієта: жир
Дієтологи твердо впевнені, що з здорового меню необхідно повністю виключити жир або, принаймні, звести його кількість до мінімуму. Пішла в минуле епоха доктора Аткінса, який стверджував, що дієта на основі жиру не шкодить здоров`ю. Надмірне вживання продуктів з високим вмістом жиру збільшує ймовірність розвитку раку молочної залози і раку підшлункової залози.
Особливо небезпечним є повторне використання жиру. Це нормальна практика, до речі, в середовищі ресторанів і кафе швидкого харчування, одне і те ж масло для смаження картоплі, наприклад, тут використовується кілька разів поспіль. Кулінари часто пояснюють даний факт простий економією коштів, але чомусь ніхто з них не хоче або не може турбуватися питанням здоров`я клієнтів.
Здорове харчування: профілактика раку
Найголовніше з дитинства привчати дітей до здорової їжі. Крім того, добре знати, які продукти можуть нейтралізувати шкідливий вплив канцерогенів. Природно, людина буде вживати іноді й жирну, і смажену, і іншу шкідливу їжу. Це вживання, проте, може бути зведене до мінімуму. Експерти рекомендують не їсти смажені продукти частіше, ніж один раз на місяць. У таких кількостях, на думку дієтологів, чіпси, картопля фрі, паніровані рибні котлети не можуть істотно зашкодити нашому здоров`ю. Продукти, що нейтралізують шкідливі ефекти з іншого боку, як правило, багаті рослинною целюлозою. Це, наприклад, сирі фрукти і овочі, а також хліб з борошна грубого помелу.
Звичайно, смаки у всіх різні, і це нормально, якщо ви належите до групи любителів жирних страв. Спробуйте, однак, якщо не уникати їх, то принаймні, зменшити частоту споживання шкідливих продуктів. Ви можете сміливо дозволити собі ваші улюблені страви, приготовані здоровим способом. Не соромтеся фантазувати на кухні і швидше за все ви зможете звести до мінімуму небезпечні продукти у своєму раціоні.
Так, наприклад, ви можете приготувати соус для салату без майонезу або сметани. Замість того, щоб смажити м`ясо у великій кількості жиру, ви можете використовувати трохи оливкового масла в тефлоновій сковороді або каструлі. Завжди віддавайте перевагу сирі, тушковані і приготовані на пару страви з овочів смаженим продуктам і продуктів в паніровці. Їжте більше фруктів між прийомами їжі.
Відео: Харчування проти раку на TED
Приклад здорової дієти для профілактики раку
Здорове меню насправді - це величезна безліч варіантів, ви можете поєднувати продукти харчування так, як ви хочете. здорові продукти не тільки не завдають шкоди будь-яким чином організму, але і нейтралізують шкідливий вплив канцерогенів.
Отже, сніданок: вівсяна каша з йогуртом або апельсиновим соком- сирі горіхи на вашу вибору- скибочку хліба з борошна грубого помелу з овощамі- два варених яйця-мюслі.
Другий сніданок: фрукти-сирі орехі- цільнозернові крекери або печиво.
обід: суп салат приготовані на пару овочі з хлібом-коричневий рис-нежирне смажене м`ясо тушкована картопля зі спеціями.
Полудень: фрукти.
вечеря: тушковані овочі-салат смажена капуста.
Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про здорову дієту для профілактики раку, призначена тільки для інформування читача. Вона не може бути заміною для консультації професійним медичним працівником.
