Картопляний сік: користь і шкода

У нашій країні картопля вже давно не просто популярний продукт харчування, а основновной інгредієнт щоденного раціону величезного числа людей. Кількість рецептів з картоплею практично неможливо перерахувати - від супів і пюре до пирогів, запіканок, пельменів і так далі. Кожна страва з картоплею має унікальний смак і, що, важливо, має корисні властивості, однак не всі знають, що свіжий картопляний сік є дивно цінним лікарським напоєм.

Користь картопляного соку

Багато людей помилково вважають, що користь картопляного соку мінімальна, так як бульби картоплі містять велику кількість крохмалю. Насправді, картопля і, відповідно, картопляний сік, багаті вітамінами С, Е, С, РР, каротином, кальцієм, калієм, фосфором, магнієм, хлором, залізом, натрієм. У загальному обсязі в картоплі присутні більше 30 мікроелементів. Картопляний сік містить цукор і мінімальна кількість соланіну та амінокислот. Якщо ж в бульбах склад соланіну перевищено, то вони пофарбовані в зелений колір. В їжу таку картоплю вживати ні в якому разі не можна.

Основні корисні властивості картопляного соку - це антіязвенний ефект і ранозагоювальну дію. Вживання картопляного соку натщесерце допомагає при багатьох проблемах слизової оболонки шлунка, загоює виразки, знижує кислотність шлункового соку. Картопляний сік показаний людям, що страждають виразками, панкреатитом, гастритом з підвищеною кислотністю. Картопляний сік допомагає впоратися з печією, набряками, він покращує функції печінки і має м`який сечогінним дією.

Картопляний сік корисний для вагітних жінок, особливо страждають запорами або печією. Лікування картопляним соком рекомендується при геморої - потрібно просочити ним ватний тампон і наносити на проблемні ділянки.

Відео: Картопля. Користь і шкода для організму

Свіжий картопляний сік допомагає знизити артеріальний тиск - Він використовується при гіпертонії. Лікування картопляним соком показано пацієнтам з цукровим діабетом, так як при цьому знижується рівень глюкози в крові.

Офіційна і традиційна медицина цінують очищаючі властивості картопляного соку. Його використання може значно зменшити кількість шлаків, токсинів, радіонуклідів в організмі, саме тому картопляний сік застосовувався для профілактики променевої хвороби ліквідаторами аварії на Чорнобильській АЕС.

Картопляний сік використовується не тільки в медицині, але і в косметиці. Його застосування на шкірі усуває запалення, подразнення, позбавляє від акне, відбілює і робить шкіру гладкою та еластичною.

Картопляний сік допомагає позбутися від темних кіл під очима. Для цього змочіть їм два ватні тампони і помістіть їх на очі.

Нарешті, картопляний сік відмінно підходить для лікування опіків. Просто помістіть на проблемні ділянки шкіри просочену картопляним соком тканину або нарізані кухлі сирої картоплі. Коли картопля потемніє, замініть його.

Приготування картопляного соку

Свіжовичавлений картопляний сік є найбільш корисним, тому його слід використовувати відразу ж після приготування. Життєво важливі вітаміни окислюються протягом 10 хвилин, сік набуває коричневого кольору, а його корисні властивості швидко втрачаються. Кращий спосіб отримання картопляного соку - використовувати соковижималку, яка здатна вичавлювати сік з цілих фруктів. Підготовлювані для соку бульби повинні бути ретельно вимиті без очищення.

Щоб картопляний сік приніс максимальну користь, додатково рекомендується дотримуватися дієти вегетаріанського типу, виключити з раціону рибу, м`ясо та інші продукти тваринного походження, спеції, приправи, маринади, зробити очисні клізми.

Оскільки свіжий картопля має неприємний смак, його сік можна змішати з соком інших коренеплодів, таких, як буряк, морква або капуста.

Лікування картопляним соком панкреатиту

Панкреатит - це запалення підшлункової залози, при якій ви можете відчувати біль, лихоманку, нудоту і блювоту. Існує багато методів традиційної і народної медицини лікування панкреатиту. Серед народних засобів одним з найпростіших і найпопулярніших є лікування картопляним соком.

Сам по собі картопля - дієтичний продукт, і він показаний при панкреатиті, в тому числі, в переробленому вигляді: у формі пюре, запечена, але без солі і жиру. Проте, свіжий картопляний сік для лікування панкреатиту більш ефективно. Він запобігає утворенню надлишкових травних ферментів, має протизапальну дію, а крім того, допомагає полегшити судоми.

Для того, щоб отримати бажаний терапевтичний ефект при використанні картопляного соку, необхідно дотримуватися таких правил:

1. Використовуйте тільки свіжі соки. Напій зберігає свої корисні властивості тільки перші 10 хвилин.
2. Для приготування соку слід застосовувати тільки якісний, чи не зіпсований картопля, без слідів гниття, розпаду і вічок.
3. Пити сік необхідно два рази на день, по крайней мере, за півгодини до їди, по 100-200 мл. Лікування триває не менше двох тижнів.
4. Смак картопляного соку досить специфічний, але додавати в нього сіль або цукор не варто, це зменшує медичне вплив.
5. Картопля в сирому вигляді важко сумісний з тваринним білком, тому в період лікування бажано відмовитися від вживання м`яса і риби, збільшивши кількість молочних і рослинних продуктів.

Рецепти з картопляним соком при панкреатиті

Найефективнішою є суміш картопляного і морквяного соків в рівних пропорціях. Сполучені соки цих овочів значно покращують цілющу дію один одного.

Картопляний сік з йогуртом. Рекомендується випити чашку йогурту через 5-10 хвилин після прийому соку з картоплі.

Протипоказання і шкоду картопляного соку

Не слід використовувати картопляний сік при гострому панкреатиті і хронічному панкреатиті в гострій фазі (при сильному болі).

Важливо пам`ятати, що картопляний сік може давати легкий послаблюючий ефект.

Тривале використання картопляного соку може пошкодити зубну емаль.

Відео: Картопля. Користь і шкода

При гастриті і виразковій хворобі, запорах і діареї сік з картоплі слід приймати з обережністю.

Не всім людям із захворюваннями шлунка рекомендується пити картопляний сік. При низькій кислотності шкоду картопляного соку переважає над його користю, погіршуючи захворювання і провокуючи його перехід в хронічну стадію. Крім того, така терапія може призвести до виникнення інших патологій, як синдром роздратованого кишечника-запірний запалення гемороїдальних узлов- посилення метеорізма- дисбактеріоз.

Відео: Картопля - користь і шкода. Опис, калорійність і характеристика картоплі

Картопляний сік протипоказаний при важкій формі діабету і останньої стадії ожиріння. Бульби, і, отже, сік картоплі, багаті засвоєними вуглеводами і цукрами, що, особливо в результаті обробки продукту, може привести до підвищеного рівня глюкози і холестерину, і має такі загрозливі наслідки, як збільшення веса- утворення бляшок в кровоносних сосудах- гіпертонія і атеросклероз- жирові відкладення на поверхні внутрішніх органів-утворення каменів в жовчному пузире- підвищення в`язкості жовчі і її колічества- подагра- діабетичний шок.

Вагітні жінки часто мають проблеми з травленням, деякі з яких можуть бути вирішені шляхом прийняття соку картоплі. Проте, перед цим не забудьте проконсультуватися з лікарем і гастроентерологом.

Відео: ШКОДА КАРТОПЛІ | картопля шкідливий для здоров`я, шкода картоплі на організм, користь шкоду картоплі

Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про картопляний сік, призначена тільки для інформування читача. Вона не може бути заміною для консультації професійним медичним працівником.