Натуральні соки для здоров`я людини
Сирі натуральні соки унікально впливають на наше здоров`я. Вони мають загальнозміцнюючу і освіжаючим властивостями, а також виступають в якості біогенних стимуляторів, підвищуючи працездатність. Настільки корисні натуральні соки для здоров`я людини тому, що вони практично не вимагають від шлунково-кишкового тракту енергетичних витрат на всмоктування, разу ж «включають» обмін речовин, активізують в організмі біохімічні процеси, а це благотворно впливає на його відновлення.
Властивості натуральних соків
Майже всі рослинні соки виправляють кислотно-лужну рівновагу крові людини, яке порушується під час виснажливої роботи. Це пояснюється наявністю в них лужних залишків. Соки забезпечують підвищення активності ферментів і обміну речовин, а також знешкоджують так звані «токсини втоми» і виводять їх з організму.
Варто зазначити, що рослини, на основі яких виробляють натуральні соки, і самі в тій чи іншій мірі мають одне з перерахованих вище властивостей і зберігають їх в соках для здоров`я людини. Так, соки з плодів китайського лимонника допомагають краще переносити несприятливі умови зовнішнього середовища. Потужні антиоксидантні властивості мають морквяний і обліпиховий соки. Соки з агрусу і винограду багаті органічними кислотами і стимулюють обмін речовин. У складі соку солодки голої знаходяться фітогормони, а найбільше пектинів містять морквяний, яблучний і буряковий нектари, тобто соки з м`якоттю. Пектини здатні зв`язувати продукти бродіння і гниття в кишечнику, тому вони дуже корисні для здоров`я і збільшують його працездатність.
У чому відмінність різних видів соків?
Відео: НЯМ-НЯМ: Сік натуральний асорті
Овочеві соки містять менше органічних кислот, а тому на смак вони більш прісні. Однак в них більше мінеральних речовин, наприклад, калію, натрію, кальцію, заліза та інших. Крім того, саме натуральні овочеві соки здатні більш ефективно відновлювати організм людини в кризових ситуаціях.
Фруктові соки зазвичай більш калорійні, так як в їх складі більше цукру, проте вони вміють чудово очищати наш організм. Крім того, при значних фізичних навантаженнях фруктові соки добре комбінувати з соками з овочів. Так, найшвидшим і доступним продуктом для відновлення після виснажливих робіт є буряк і морква у вигляді соку. У тих і інших багато корисних для здоров`я людини речовин.
Як правильно вживати соки?
Отже, як приймати соки для того, щоб вони надали на наш організм не тільки освіжаючу дію, а й цілюща? Треба дотримуватися простого правила: при зниженій або нормальній кислотності шлунка сік треба пити за 30-40 хвилин до прийому їжі. А при підвищеній кислотності шлунка рекомендовано вживати по склянці соку за 1,5 години до їди. Щоб отримати відчутні результати, бажано проводити сокотерапію не менш 2-3 тижнів. А якщо перед вами не варто лікувальних цілей, пити натуральні соки добре кожен день.
Відео: Супутник Електроніки - як вибрати соковижималку?
Іноді соки, які допомагають схуднути і вивести з організму шлаки, застосовують для проведення розвантажувальних днів. Для цього вживають по 1,5-2 л різних соків. При приготуванні соку в домашніх умовах треба враховувати, що навіть короткий термін зберігання цього продукту в холодильнику прискорює процес бродіння і веде до псування, хоча зовнішній вигляд і смак соку при цьому можуть не змінитися.
Який натуральний сік вибрати?
Відео: Сік з ягід Годжі NingXia Red від Young Living
Перш за все, варто знати, що по-справжньому сприятливу дію на організм і здоров`я людини роблять тільки свіжоприготовані соки. Дія консервованих соків з картонних коробок, скляних пляшок і залізних банок менш активно. Хоча вони і не поступаються натуральним свіжим сокам за змістом мінеральних речовин. Саме тому, вибираючи в магазині консервовані соки, зверніть увагу на те, як називається напій. Якщо вказано слово «drink», то це означає, що в напої міститься лише 10-15% самого соку, все інше - вода, консерванти, барвники та лимонна кислота. До складу нектарів входить 50% соку і всі перераховані вище інгредієнти. Іноді на упаковці можна прочитати: «100% сік». Але обманюватися тут також не варто, так як такі соки також готують із концентрованих продуктів з додаванням цукру і води.
Особливу увагу при покупці соку варто звернути на термін його придатності. Часто на упаковках вказані відповідні цифри. Якщо є лише одна дата, то це закінчення терміну придатності, якщо дві, то вони позначають час випуску продукту і закінчення терміну його реалізації.
Якщо вам необхідно запастися соками про запас, то намагайтеся дотримуватися температурного режиму зберігання: не вище 20 градусів при вологості повітря не більше 65%. І, нарешті, звертайте увагу на саму упаковку соку. Якщо вона роздута або пом`ята, якщо кришка нещільно закрита або є інші вади, ні в якому разі не купуйте такий продукт.
