Корисні соки і користь для організму
Якщо хочеш отримати від соку максимум користі, купуй свіжовіджатий варіант. Фреші можна замовити в кафе і ресторані, придбати в торговому центрі і супермаркеті. Головне, щоб сік вичавили у тебе на очах, і час між цим процесом і вживанням не перевищувало 1 години, адже через 45 хвилин він починає окислюватися і втрачати свої якості. У зв`язку з цим дієтологи не рекомендують зв`язуватися з розфасованими в пластикові пляшки свіжовіджатими напоями, які реалізуються в продуктових магазинах. Ти ніколи не дізнаєшся, скільки часу вони пролежали на прилавку - годину чи день, тому краще не ризикувати здоров`ям (сік міг заграти і зіпсуватися) і відправитися на пошуки безпечного пакетованого варіанту. Корисні соки і користь для організму - тема нашої статті.
Сік прямого віджиму
Якщо купуєш пакетований напій, шукай на упаковці напис «сік прямого віджиму» - це найкорисніший і натуральний з усіх «довгограючих» варіантів. Зробили його точно так само, як свіжовичавлений, тільки заради збереження спочатку піддали пастеризації, а потім розлили в пляшки або коробки (до речі, останні вважаються краще, адже вони не пропускають світло). На жаль, варто сік прямого віджиму дорожче інших варіантів і зустрічається далеко не в кожному супермаркеті.
Відео: Гарбуз. Користь і шкода для організму
Відновлений з пюре
На відміну від соку прямого віджиму для користі організму, у відновленому зберігається менше корисних речовин, тому старайся вибирати екземпляри з м`якоттю (в них більше пектинів і антиоксидантів) і напої, збагачені вітаміном С.
солодкий нектар
На четверте місце можна поставити нектари для користі організму. Відновленого соку або пюре в них міститься від 25 до 50%. До речі, є плоди, з яких взагалі неможливо приготувати звичайний сік, - це банани, персик, вишня, манго та інші фрукти з щільною м`якоттю. Після віджимання з них виходить «каша», тому нектари - єдиний спосіб доставити їх в рідкому вигляді до споживача. А ось купувати апельсиновий або яблучний варіанти не варто, адже з цих плодів виходять прекрасні 100% -і соки, і немає сенсу збіднювати свій раціон.
Морс
У ягідних морсах частка пюре ще нижче, ніж в соках і нектарах, - до 15%, тому вони виявилися лише на 5-му місці рейтингу корисності. Решта 85% - це вода, ароматизатори для додання продукту більш сильного смаку і запаху, а також солі лимонної та винної кислот (для виробництва соків і нектарів вони заборонені). Загалом, морс з магазину - це далеко не той корисний напій, який ти робиш вдома з журавлини або брусниці.
Відео: Томатний сік. Вся КОРИСТЬ томатного соку. Як вживати томатний сік?
соковмісний напій
Погано, коли з усього різноманіття фруктово-ягідних освіжаючих ласощів ти вибереш соковмісний напій. Користі від такого продукту не буде, адже частина відновленого соку в ньому всього 10% (якщо він зроблений з лимона або лайма, тільки 5%). Мало того, Федеральний закон «Технічний регламент на сокову продукцію з фруктів і овочів» дозволяє присмачувати подібну продукцію масою харчових добавок: консервантами, ароматизаторами, барвниками. Шкоди від такого «соку» ти отримаєш більше, ніж користі, тому уважно читай етикетку і не купуй баночки з написом дрібним шрифтом «соковмісний напій», як би симпатично вони не виглядали.
