Користь морсів для здоров`я людини
У літню спеку, коли сонце, здається, прагнути спопелити все живе, асфальт під ногами плавиться, а стовпчики термометрів стрімко ростуть, немає нічого більш бажаного, ніж прохолодні напої. Багато для втамування спраги краще колу і подібні їй напої, навіть не замислюючись про їх шкоду для здоров`я.
Відео: Олена Малишева. Кисіль: користь і шкода для організму
А ось наші мудрі предки вважали за краще в якості напою вживати морси. Адже вони не тільки мають освіжаючий і загальнозміцнюючий властивості, але і є свого роду біогенними стимуляторами, які, в кінцевому підсумку, допомагають підвищувати працездатність. Користь морсів для здоров`я людини очевидна, адже входять до їх складу ягоди і плоди містять практично всі органічні кислоти, мінеральні солі, пектини, вітаміни та інші корисні для здоров`я людини речовини.
А якщо взяти до уваги той факт, що в спеку організм втрачає багато мінеральних речовин і, перш за все, сполуки калію, що може негативно відбитися на серцево-судинній системі, то користь морсів, особливо з червоних ягід, наприклад, журавлини або брусниці, стає ще більш очевидною і робить ці напої найбажанішими на столі влітку.
• Щоб приготує смачний і корисний морс з журавлини, вам знадобиться 125 ягоди, 800 г води і 75 г меду. Переберія і промийте журавлину, розімніть в неокісляющейся посуді, наприклад, скляний або емальований, відіжміть сік через марлю і поставте на холод. Вичавки залийте гарячою водою, прокип`ятіть 5-10 хвилин, процідіть і змішайте відвар з соком. Потім додайте мед і охолодіть. Не всі знають про те, що журавлину корисно вживати в період авітамінозів, а морси з цієї ягоди рекомендують застосовувати при гіпертонічній хворобі, при ангінах, а також при запальних гінекологічних захворюваннях.
• Морс з брусниці в повсякденному житті може бути чудовим прохолодним напоєм. Крім того, користь морсів з цієї ягоди полягає в тому, що вони допомагають боротися з простудними захворюваннями, а також їх застосовують при рясних менструальних кровотечах, які нерідко спостерігаються у сучасних жінок.
• Сливовий, вишневий, кизиловий, аличевий морси найкраще втамовують спрагу. Крім того, з їх допомогою наш організм отримує цінні речовини: мінеральні солі, вітаміни, органічні кислоти.
• Морс, приготований з плодів китайського лимонника, допомагає переносити несприятливі умови зовнішнього середовища.
• Користь морсів з обліпихи полягає в їх потужних антиоксидантних властивостях. Крім того, за кількістю вітаміну Е обліпиховий морс не знає рівних серед інших плодово-ягідних культур, оскільки містить його в кілька разів більше ніж горіхи ліщини або мигдалю.
• Морси з агрусу і винограду багаті органічними кислотами, які стимулюють обмін речовин. Крижовніковий морси, до того ж, сприяють нормалізації кров`яного тиску, підвищуючи його у гіпотоніків і знижуючи у гіпертоніків.
• У яблучному морсе міститься велика кількість пектинів, що зв`язують продукти бродіння і гниття в кишечнику і потужно оздоровлюючих організм.
Варто відзначити, що фруктові морси в порівнянні з ягідними, як правило, більш калорійні, так як містять більше цукрів. Вони прекрасно очищають організм людини. Більш того, тим, хто схильний до фізичних навантажень, добре комбінувати фруктові морси з овочевими соками. Вони є прекрасними джерелами відновлення сил після напруженої роботи. До того ж і соки, і морси включають чимало корисних речовин.
Морси зазвичай виходять неосвітлений, оскільки крім соку ягід і плодів містять речовини, нерозчинні у воді: пектин, клітковину, жиророзчинні вітаміни. А це означає, що цінність для здоров`я людини неосвітлений морсів вище, ніж освітлених.
А якщо ви хочете, щоб морс надавав на ваш організм не тільки освіжаюче, але і лікувальну дію, пам`ятайте про просте правило: при зниженій або нормальній кислотності шлункового соку пийте морси за 30-40 хвилин до прийому їжі. А якщо кислотність у вас підвищена, то варто пити по склянці морсу за 1,5 години до їди. Для досягнення бажаного ефекту проводити таку морсотерапію треба не менше кількох тижнів. А якщо ви не переслідуєте ніякого лікувального ефекту, пийте морси щодня.
Крім цього, морси можна використовувати при розвантажувальних днях, вони сприяють схудненню і виведенню з організму шлаків. У розвантажувальні дні треба приймати 1,5-2 л різноманітних морсів. При приготуванні морсів в домашніх умовах необхідно враховувати, що короткочасне зберігання цього продукту в холодильнику прискорює його бродіння і псування, навіть якщо зовнішній вигляд і смак напою при цьому не змінюються.
Виберіть свій улюблений морс, не лінуйтеся готувати його частіше і будьте здорові!
