Як приготувати домашній майонез
Відео: Як зробити домашній майонез за 10 хвилин
Всіма нами улюблений соус "майонез" - Продукт, як відомо, не зовсім корисний. А той майонез, який ми бачимо на прилавках наших магазинів, швидше, зовсім корисний. Тому, для того, щоб не шкодити своєму здоров`ю, краще приготувати майонез будинку самим, тим більше, що це не складно.
Відео: СМАЧНИЙ МАЙОНЕЗ, РЕЦЕПТ майонез з яйцем, ЯК ПРИГОТОВИТЬ МАЙОНЕЗ ДОМАШНІЙ # РЕЦЕПТ Майонез
Нам знадобляться такі продукти:
2 яйця (обов`язково свіжих)
1 ч.л. гірчиці або гірчичного порошку
1 ст.л. соку лимона (свіжовичавленого)
1/2 ч.л. цукру
Сіль - на кінчику ножа
Спеції - за смаком.
Відео: Смачний майонез домашній міксером рецепт Секрету приготування за півхвилини
Перш за все необхідно, щоб всі інгредієнти були однакової температури.
Якщо ви користуєтеся блендером, то краще замість миски використовувати для збивання звичайну літрову банку.
Жовтки відділяємо від білків, додаємо сіль і цукор, перемешмваем і збиваємо до повного розчинення солі та цукру. Потім, не перестаючи збивати, повільно вливаємо олію. Коли все масло буде влито, соус повинен придбати однорідну консистенцію і ніжний блідо-жовтий колір. В кінці збивання потрібно додати гірчицю і сік лимона. Смачний домашній майонез готовий!
Слід мати на увазі, що майонез, приготований в домашніх умовах - продукт швидкопсувний, тому зберігатися він повинен обов`язково в холодильнику, і не більше 7 днів.
