Листя, стебла черешки і корінь селери - корисні властивості і протипоказання, добова норма
Корінь і зелень селери відрізняються від інших овочів і трав тим, що їх можна знайти на полицях магазинів круглий рік, а не тільки в сезон.
Рослина має масу корисних властивостей, тому його регулярне вживання в їжу попереджає початок багатьох захворювань, допомагає зміцнити імунітет і позбавити від авітамінозу навесні і восени.
- Корисні властивості
- способи вживання
- як вибирати
- способи схуднення
- Що можна приготувати
- Протипоказання: кому можна
- Косметичні засоби
У корені селери містяться вітаміни групи B, а також вітаміни A, E.C і багато мікроелементів:
залізо,- цинк,
- марганець,
- натрій,
- фосфор,
- калій,
- магній,
- бор.
У коренеплодах є ще й ефірні масла, які сприятливо впливають на багато функцій нашого організму.
Корисні властивості
Про цілющі властивості рослини ходять легенди. Ще бабусі лікували за його допомогою багато хвороб, а сьогодні селера - це ключовий інгредієнт для багатьох народних засобів.
Яка їхня користь для організму людини?
- Високий рівень заліза допомагає боротися з недокрів`ям і виснаженням, анемією.
- Робота нервової системи приходить в норму, завдяки солям магнію.
- Корінь селери відновлює обмін речовин і допомагає при схудненні.
- Допомагає повернути суглобам (користь настойки золотого вуса на горілці) Молодість і рухливість.
- Лікує серцево-судинні захворювання.
- Допомагає від стресу і втоми.
- Піднімає тонус, покращує самопочуття, сприятливо впливає на фізичну форму.
- Застосовується при профілактиці онкологічних захворювань.
- Підвищує імунітет, бореться з вірусами.
- Позбавляє від застуди.
- Покращує пам`ять і роботу головного мозку.
Окремо виділяється позитивний вплив кореня селери на чоловічу потенцію (про аїр болотний прочитайте в цієї статті).
Це далеко не новий засіб, його використовували ще в давнину - молодятам перед першою шлюбною ніччю подавали їжу, приготовлену з його додаванням.
Причому, велика частина їжі діставалася чоловікові (про застосування кореня зозулинця дізнайтеся тут) - Тому, чия сила і міць повинна допомогти подарувати жінці здорових дітей.
Сьогодні продовжують створювати препарати на основі кореня селери для потенції, і всі вони працюють належним чином.
способи вживання
Рослина настільки корисно, що є його можна, коли і з чим завгодно - в салаті, супі, гарнір, зеленому вигляді, солоним і смаженим.
Головне правило приготування - не наражати його сильною термічній обробці. В іншому випадку, деякі корисні якості слабшають.
Рекомендується готувати страви зі свіжих рослин - додавати в салати або подавати на стіл, окремо, як закуски.
Якщо ж ви все-таки любите варений, парений, смажений та інший селера, то обмежте час приготування до мінімуму.
Ще один спосіб вживання його в їжу - у вигляді соку.
Цей продукт здатний:
- зміцнити зір,
- очистити кров,
- поліпшити травлення.
Лікарі радять вживати корінь селери, не додаючи солі. Цей коренеплід і так має специфічний смак, йому не потрібні інші стимулятори.
як вибирати
Якщо ви хочете, щоб куплений вами продукт був якісним, відштовхуйтесь від наступних параметрах при виборі селери:
- Розмір.
Не вибирайте занадто великі бульби, а й занадто маленькі вам не потрібні.
Шукайте золоту середину. - Колір і форма.
Корінь повинен бути міцним, на дотик це легко визначається.
Причому, стежте, щоб він був твердим з усіх боків, якщо присутні м`які впадинки - це ділянки, які почали гнити. - Шкірочка повинна бути рівною.
- Звук при ударі пальцями по кореню повинен бути глухим.
Якщо ви чуєте дзвінкий стукіт, то значить всередині кореня є порожні простори, за які вас змусять платити, як за повноцінний продукт.
способи схуднення
Як було сказано вище - цей продукт містить достатньо вітамінів і мінералів, щоб змусити працювати наш організм правильно.
Це стосується і схуднення (список трав спалюють жир). Корінь селери відновлює обмін речовин, і ми прекрасно використовуємо це, щоб скинути зайві кілограми.
Не бійтеся здорових страв і частіше звертайтеся до народної медицини.
Подивіться цікавий фільм про історію селери. Ви дізнаєтеся багато корисного про це лікарську рослину.
