Ароматні трави корисні для здоров`я
Додавання в їжу пряних трав робить її і смачною, і корисною. Ароматні трави корисні для здоров`я, використовуються не тільки під час приготування їжі, але широко застосовуються в медицині, парфумерії та косметології. Познайомимо вас з деякими з них.
Кріп - одна з найбільш популярних трав, яку можна побачити на нашому столі. Ароматна зелень кропу має цілу низку корисних для здоров`я речовин, вітамінів, мінералів, завдяки яким, вживання в їжу і застосування кропу в лікувальних цілях сприятливо позначається на самопочутті людини. Склад кропу ретельно вивчений і затверджений до застосування традиційною медициною.
Настої зелені і насіння кропу застосовуються для нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту, лікування захворювань сечовивідної системи, сприяє виведенню рідини з організму і зниження артеріального тиску. Кроповий чай збільшує секрецію грудного молока, а кілька з`їдених гілочок цієї дивовижної ароматної травички допомагають позбутися від легкої головного болю і безсоння. Крім зелені і насіння кропу також використовують укропное масло, з якого готують укропную воду в пропорції на 1 частина масла укропа- 1000 часток питної води.
Петрушку в Стародавньому Римі цінували на вагу золота. І це не випадково, адже її корисні якості досить великі. Відомо, щоб отримати добову дозу вітаміну С і вітаміну А, досить з`їсти 50 г петрушки. Наявність великої кількості фолієвої кислоти в зелених пагонах ароматної трави петрушки, робить її незамінною для регуляції роботи гормональної системи. Що міститься в петрушці інулін регулює рівень глюкози в крові.
Лікувальні, корисні властивості петрушки застосовують в косметології для виробництва різних косметичних засобів для відбілювання шкіри, для зняття набряклості, зволоження, від вугрів і прищів, запобігання шкіри від зморшок.
Лікарі давнину рекомендували жувати петрушки при поганому запаху з рота, при хворобах ясен і для відбілювання зубів. Чай з петрушки з лимоном давали пити жінкам від безпліддя. Людям страждають розладами здоров`я в гормональній сфері, сечостатевої системи, серцево-судинної системи лікарі радили є петрушку свіжої в великій кількості для заповнення сил, зміцнення судин, нормалізації кисневого обміну.
Фенхель або солодкий кріп вирощується людиною з давніх часів. Батьківщиною фенхеля вважається територія Італії, де цю ароматну траву використовували не тільки в їжу, але і в якості рослини корисного для здоров`я. Вважається, що настій зелені фенхеля допомагає при хворобах нирок. Відвар насіння фенхелю використовували як вторгнень кошти, при метеоризмі у дітей грудного віку, для лікування захворювань дихальної системи і для збільшення лактації у годуючих матерів. Диуретические якості фенхеля застосовували при лікуванні сечокам`яної хвороби.
Відео: Шавлія - корисні властивості і застосування. ЗАСТОСУВАННЯ шавлії для здоров`я і краси
Плоди фенхеля містять ефірне масло, багате на флавоноїди. Вдихання парів ефірного масла цієї рослини сприяє зміцненню імунітету, позбавлення від респіраторних захворювань.
Селера, як і петрушка, використовується кулінарами, як ароматна приправа і овочева культура, а нетрадиційною медициною для профілактики і лікування різних хвороб. Листя селери і коренеплоди містять амінокислоти, вітаміни, мікроелементи, ферменти і ефірні масла необхідні для життя людини. Відвар із зеленої частини рослини використовують для лікування захворювань нервової системи, які виникають в результаті перевтоми і стресів. Страви з трави і коріння селери багаті протеїном.
Вживання в їжу салатів, супів з листя і стебел, тушкованих коріння селери сприяє поліпшенню функції шлунка через високий вміст ефірної олії. Селера корисний людям з цукровим діабетом і людям з порушеннями водно-сольового обміну.
Ароматні фіолетові листочки базиліка - це не тільки прекрасна приправа до їжі, але ліки від деяких проблем зі здоров`ям. У листі базиліка виявлені ефірні масла, фітонциди, фітонутрієнти, вітаміни, мікроелементи. Завдяки високому вмісту фітонцидів, використання листя базиліка в їжу і як лікарський засіб захищає від інфекцій, бактерій.
Відео: трава звіробій і оман для чоловіків
В Індії настій базиліка вживають при лихоманці, викликаної малярією і як жарознижуючий засіб. Інгаляції з маслом базиліка допомагають від нежиті, кашлю, ларингіту, при утрудненому диханні, астмі. Евенгол, що знаходиться в базилікового олії знижує рівень холестерину в крові, що благотворно позначається на роботі серця. Антиоксидант камфен, в поєднанні з вітаміном С, які входять до складу базиліка, знижують кров`яний тиск, знімають роздратування, запалення, викликані стресовими ситуаціями.
Дезінфікуючі властивості базиліка використовують для лікування хвороб ясен і ротової порожнини. Жування базиліка виліковує стоматит і виразки. Стовчені сухе листя і насіння базиліка застосовують, як антибактеріальну присипку для загоєння ран.
Відео: Трави для здоров`я нервової системи
Естрагон або тархун в основному відомий нам, як ароматна добавка до однойменного газованих напоїв «Тархун». Крім пряного присмаку і освіжаючого аромату естрагон дуже цінна лікарська рослина. Водні настої та спиртові настоянки з естрагону застосовуються для зміцнення стінок кровоносних судин, лікування імпотенції, нервових розладів на тлі стресу і втоми, допомагає при водянці, головного болю і сприяє зміцненню захисних властивостей організму.
На Кавказі для поліпшення апетиту готують чай з суміші сухої трави естрагону, чорного чаю і сухої шкірки плодів граната з розрахунку на 500 мл води - 3 ч.л. чорного чаю, 1 ч.л. естрагону і 1/3 шкірки граната. Цей настій використовують як заварки. Для смаку додавати цукор або мед.
