Корисні властивості стебла селери
Одним з найбільш поширених цілющих рослин і лікувальних продуктів харчування можна вважати селера. Селера виростає в таких країнах як Азія, Європа і Африка. Цінність його в тому, що він має корисні властивості, і використовується в кулінарії для додання страві приємного аромату. У цій статті ми розглянемо корисні властивості стебла селери.
Як правильно садити селеру. Розсаду рекомендують садити в період з травня по червень. Висаджуйте селеру в м`який грунт на відстані тридцять на тридцять сантиметрів. Під час зростання селери, його необхідно рясно поливати і рихлити землю біля нього. Стеблова селера відносять до дворічних рослин. Перший рік свого життя ця рослина буде рости за вісімдесят - сто п`ятдесят днів, а ось вже в другій рік за вісімдесят - сто десять днів. Селера стійкий до морозів. Молоде рослина може виносити до мінус чотирьох градусів Цельсія, а дорослий селера до мінус семи градусів Цельсія. Щоб він добре ріс, необхідно правильно вибрати грунт. Для вирощування селери найбільше підходить супіщаних або суглинних грунт. Не радимо садити селеру на кислих грунтах. Щоб поліпшити смакові якості стебла селери, потрібно його підгортати до відбілювання черешків.
Живцевих селера має довгими листовими живцями. Зазвичай вони досягають п`ятдесят - сімдесят сантиметрів. М`якоть цих живців досить ніжна і соковита. Сам стебло найчастіше велика і буває декількох квітів, а саме білий, зелений і рожевий. Листя стебла селери мають перисто-розсічені форму. Зверху листя селери блищать, а знизу матові. Цвіте селера дрібними, жовтими або білими квітками. Плодоносить округлими, буро-коричневими або сірими плодами, розміром півтора-два міліметри. Має розгалужену, мочковатую кореневу систему.
Відео: Жити здорово! Селера. Вирощуємо вдома, їмо з задоволенням. (25.03.2016)
Для того щоб усунути захворювання нервової системи, алкоголізм, фригідність у жінок і імпотенцію у чоловіків, необхідно взяти одну столову ложку подрібненого селери і настояти його в одній склянці води протягом чотирьох - п`яти годин. Вживання цієї настоянки 3 рази на добу допоможе впоратися з серцево-судинними захворюваннями. Народна медицина часто звертається за допомогою до цілющим властивостям селери. Народні цілителі використовують його для лікування і профілактики різних захворювань. Стеблова селера багатий на вітаміни C, E, PP, B1, B2, V, а також холін, амінокислоти, масляні і оцтові кислоти, глікозиди, цукор, сіль, калій, магній, пектинові речовини, кальцій і залізо. Його використовують в якості відмінного сечогінного. З селерою можна робити все що завгодно, наприклад: варити, смажити, маринувати, гасити і солити. Але найкориснішим селера буває тільки в сирому вигляді. Він підвищує загальний тонус організму, покращує як розумову, так і фізичну діяльність. Також помітно покращує водно-сольовий обмін, це властивість особливо корисно людям похилого віку. Селера містить в собі достатню кількість білків, вітамінів і мінералів, підсилює міцність клітин в організмі і уповільнює процес старіння.
Цілющі властивості селери здатні очищати кров. Знахарі рекомендують вживати відвари з селери для лікування плевриту, астми, а також для розрідження каменів сечового міхура, ниркових каменів і каменів в печінці. Можна застосовувати відвари при діатезі, кропивниці та алергії. Відвар селери добре допомагає при попередженні склерозу. При діабеті здатний зменшити вміст цукру в крові, а при артриті знімає больові відчуття. Використовується для дієт, так як добре знижує вагу і покращує обмін речовин. Якщо листя стеблового селери подрібнити, то в правильних пропорціях з топленим вершковим маслом можна робити компреси, щоб вилікувати виразки, садна та інші шкірні хвороби. Однак не радимо вживати селеру годуючим мамам або тим жінкам, які очікують дитину. Наведемо як приклад один з рецептів використання селери в лікувальних цілях. Так як живцевих селера збагачений ефірними маслами, його можна застосовувати для стимулювання виділення шлункового соку, а також використовувати для боротьби із запальним явищами. Слиз коренів селери має обволікаючу властивість, тому її рекомендують для зменшення больових синдромів, а також при гастритах і захворюваннях дванадцятипалої кишки.
Стеблова селера сприяє поліпшенню шкіри і волосся, а також корисний для зору. Щоб поліпшити травлення і зміцнити імунну систему на цілий день, потрібно перед їжею прийняти столову ложку меду з соком селери. Якщо у вас авітаміноз, вживайте сік коренів селери. Вживати його найкраще з іншими соками разом. Щоб запобігти стомлюваність, а також попередити порушення обміну речовин, потрібно приймати щодня за півгодини до їжі одну-дві чайну ложку соку селери.
При відкладенні солей, можна наполягти три - чотири грами стеблового селери з літром води. Наполягати необхідно близько восьми годин. Потім процідити і приймати по чайній ложці три рази в день. Заварюємо половину чайної ложки зерен селери в склянці окропу на вісім - десять годин. Цей відвар рекомендується пити по чотири рази на день жінкам, у яких спостерігається збій гормонального циклу під час клімаксу. Особливо допомагає такий настій жінкам після тридцяти п`яти років. Вживайте його чотири рази в рік по двадцять сім днів. Ще один рецепт, щоб перебороти безсоння і продовжити час сну. Візьміть літр холодної кип`яченої води і додайте тридцять п`ять грам стебла селери. Наполягати радиться протягом восьми - десяти годин. Перед вживанням процідити.
