Японська редька дайкон: корисні властивості та протипоказання
Дайкон є коренеплід, який нерідко згадується як «японська редька». За формою він нагадує моркву, але відрізняється від неї білим кольором. Вага одного коренеплоду може досягати п`яти кілограм, але в продажу частіше з`являється дайкон порівняно невеликого розміру.
Японська редька володіє величезною кількістю корисних властивостей, а до її складу входять не тільки традиційні, але й рідкісні компоненти. Коренеплід широко застосовується в кулінарії, використовується в народній медицині для досягнення різних ефектів від оздоровлення до схуднення.
Відео: дайкон КОРИСТЬ І ШКОДА / Лоба користь і шкода, чим корисний дайкон, лоба корисні властивості
- користь редьки
- Харчова цінність і калорійність
- Чи є шкода і протипоказання?
- Способи застосування в народній медицині
користь редьки
Вживати дайкон рекомендується в свіжому вигляді. Смак цього коренеплоду відрізняється від звичної редьки і є більш ніжним (немає характерного гіркуватого присмаку).
У кулінарних рецептах застосовуються не тільки білі частини овоча, а й бадилля. Зелене листя додають у салати, смажать або тушкують.
Вживання дайкона не викликає дискомфорту, а регулярне введення його в раціон надає потужний оздоровчий вплив на організм і роботу всіх внутрішніх систем.
Дайкон володіє наступними корисними властивостями:
- сприятливий вплив на нервову систему людини (вважається, що регулярне вживання коренеплоду в їжу сприяє душевному спокою);
- підвищення концентрації уваги і мозкової активності;
- зміцнювальний вплив на волосся, зуби, нігті і кісткову тканину (завдяки високому вмісту кальцію в коренеплоди);
- очищення нирок і печінки від шкідливих речовин (в тому числі розчинення дрібних каменів і піску);
- профілактика і лікування захворювань серцево-судинної системи;
- блокування розмноження шкідливих бактерій і мікробів в організмі;
- зміцнення серця і судин;
- надання антисептичний впливу на організм;
- потужну антибактеріальну дію;
- поліпшення процесу розрідження мокроти;
- надання сечогінного ефекту;
- запобігання утворенню ракових пухлин (завдяки високій концентрації ізойордановой кислоти);
- угамування почуття голоду;
- прискорення процесу обміну речовин в організмі;
- поліпшення засвоєння їжі;
- нормалізація роботи легенів (в тому числі їх очищення);
- виведення з організму холестерину і токсинів;
- допомога в боротьбі із зайвою вагою;
- ефект відбілювання шкіри (наприклад, при наявності веснянок або пігментних плям);
- усунення акне і інших шкірних захворювань (вугрі, прищі, гнійники);
- зміцнення імунної системи (Підвищення стійкості до простудних і вірусних захворювань);
- підвищення життєвого тонусу (збільшення фізичної витривалості і підвищення настрою);
- виведення з організму зайвої рідини і шлаків;
- усунення симптомів аритмії і тахікардії;
- нормалізація процесу побудови клітин;
- очищення кишечника;
- збільшення корисних бактерій в кишечнику;
- прискорення загоєння ран, в тому числі гнійних наривів;
- розщеплення вуглеводів (в тому числі крохмалю);
- прискорення процесу відновлення організму при різних формах опромінення.
Дайкон входить в численні програми дієтичного харчування при боротьбі із зайвою вагою або захворюваннями внутрішніх органів.
дайкон для схуднення:
Відео: Салат з дайкона (японська редька) морквину ЯБЛУКА смачно КОРИСНО
- сік дайкона перед сном (Коренеплід треба натерти на тертці і віджати сік, протягом дієти його рекомендується вживати щодня перед сном по половині склянки, для пом`якшення смакових властивостей можна змішувати його з соком моркви або солодкого яблука);
- овочевий салат з дайконом (Дайкон поєднується з численними овочами і будь-яким рослинним маслом, вводячи його в щоденний раціон, можна прискорити процес позбавлення від зайвих кілограмів, вживати коренеплоди бажано один раз в день протягом всієї дієти).
дайкон в косметології:
- маска для обличчя (Дайкон треба натерти на тертці, до інгредієнту можна додасть невелика кількість сметани або рослинного масла, суміш нанести тонким шаром на шкіру обличчя і змити через 20 хвилин, якщо шкірні покриви жирні, то замість зазначених додаткових компонентів краще використовувати сік алое або крем для наявного типу шкіри);
- умивання соком (Щоденне умивання соком дайкона сприяє омолодженню шкіри, значному поліпшенню її кольору і стану, підтягування і підвищенню її пружності, коренеплід треба натерти на тертці і віджати сік за допомогою марлі, для посилення ефекту можна змити залишки соку холодним молоком, а потім проточною водою).
дайкон в народній медицині:
- лікування ран, тріщин на шкірі чи інших пошкоджень (Коренеплід натирається на тертці, потім прикладається до ушкодженої ділянки шкіри і фіксується пов`язкою з бинта або марлі, через кілька годин рекомендується змінити пов`язку, примочки робити до повного зникнення рани);
- засіб від застуди (Три рази в день треба вживати по 50 г соку дайкона, змішаного з медом, такий засіб прискорює процес розрідження мокроти, сприяє лікуванню органів дихання та ліквідує віруси, що викликали застуду);
- засіб від аритмії (Дайкон натерти на тертці або нарізати дрібними шматочками, засипати цукром і дочекатися виділення соку, який рекомендується вживати перед їжею по одній столовій ложці три рази в день).
Консервований дайкон допомагає справлятися з недокрів`ям. Для приготування корисного страви треба приготувати в рівних кількостях японську редьку, буряк і моркву. Овочі натерти на тертці і перемішати.
Отриману суміш треба відправити в духовку максимум на три години і томити при самій низькій температурі. Дорослим лікувальну заготовку треба вживати по одній столовій ложці три рази в день перед їжею, дітям - по одній чайній ложці двічі на день.
Курс прийому такого засобу становить максимум два місяці. За цей час дайкон не тільки прискорить процес лікування захворювань, але і надасть оздоровчий ефект на організм в цілому.
Дайкон має ряд корисних властивостей, але при використанні його в якості лікарського засобу, важливо не вживати його в надмірно збільшених кількостях.
Частоту застосування можна не враховувати тільки при виготовленні з коренеплоду масок для обличчя, настоянок для розтирання (три частини дайкона на дві частини меду і одну частину горілки) або примочок. При введенні його в раціон треба дотримуватися елементарних правил харчування.
