Роль цинку в організмі людини
Відео: Цинк (Zn) - функції, користь для здоров`я, вміст у продуктах харчування
Всім тим, хто активно цікавиться своїм здоров`ям, а також не пропускає інформації про те, які процеси протікають в організмі людини, відомо, що різноманітні мікроелементи, які з легкістю можна знайти в періодичній таблиці Менделєєва, грають найважливішу роль в роботі всіх органів і систем. Більшість таких елементів міститься в нашому організмі і заслуговують того, щоб про них дізнатися побільше, тим більше, що не всі знають, як можна заповнити нестачу того чи іншого речовини, якщо раптом виявився в ньому дефіцит. На цей раз мова йтиме про те, яка роль цинку в організмі людини, в яких процесах він бере участь і як можна заповнити нестачу цього життєво необхідного мікроелемента.
Роль цинку в організмі будь-якої людини переоцінити неможливо, досить для прикладу згадати, що цей мікроелемент бере участь в таких життєво важливих процесах, як розвиток кісткової тканини, стимуляція ділення і подальшого зростання клітин. Цинк бере участь в регенерації тканин, у процесах розвитку клітин мозку, а також значно впливає на репродуктивну функцію людини. Загалом, роль цинку досить важлива і в організмі людини цей мікроелемент займає відведене місце, причому на цьому значення цинку для людини далеко не вичерпано. Між іншим, значна частина мікроелемента займає склад генетичного апарату клітини. Робота імунної системи багато в чому залежить від того, наскільки повно присутній цинк в організмі, вважається також, що велика роль відведена для цинку в організмі людини, як для антиоксиданту.
Однак надлишок цинку в організмі, так само як і його нестача, цілком здатний привести до того, що здоров`я і навіть життя людини будуть під загрозою. Високотоксичними є з`єднання хлорид цинку і сульфат цинку, а також деякі інші сполуки і при попаданні в організм вони здатні викликати багато проблем зі здоров`ям. Зокрема, отруєння цинком здатне привести до захворювань підшлункової залози, регулярний надлишок цього мікроелемента в організмі порушує мінералізацію кісток і, як наслідок, уповільнює їхній ріст. Також небезпечно для людини і підвищений вміст цинкових сполук в крові. Небезпечні сполуки цинку здатні утворитися при неправильному зберіганні харчових продуктів (наприклад, тривале утримання їх в цинковій посуді), а оксид цинку може проникати в організм людини навіть через вдихання шкідливих парів цієї речовини. Існують певні симптоми того, що цинк надлишково надходить в організм - це значне зниження апетиту, солодкуватий присмак у роті, сильна спрага. Якщо при цих ознаках не вжити жодних заходів щодо запобігання потрапляння сполук цинку в організм, можлива поява болю в грудях, кашель, слабкість, відчуття втоми. Ще одним симптомом отруєння цинком є різке збільшення вмісту глюкози в крові.
Відео: Застій крові ч.3. Яку роль відіграє в організмі Цинк і Мідь? [Юрій Нічипоровіч]
Але не все так страшно, і в звичайних побутових умовах цілком достатньо дотримуватися прості запобіжні засоби, щоб отруєння високотоксичними сполуками цинку не настав. Тим більше, що в певних дозах цинк надходити в організм все-таки повинен. Де саме міститься цей найважливіший мікроелемент, які продукти необхідно вживати регулярно, щоб не відчувати нестачу в ньому? Достатня кількість цинку міститься в цитрусових (лимони, апельсини, грейпфрути), в яблуках, інжир, зелених овочах (близько 0,25 мг на 1 кг продукту). Міститься цинк в меді, малині, фініках, чорній смородині, а також в морській рибі, пісної яловичини, молоці. Рекордсменом за вмістом цинку є пшеничні висівки, насіння соняшнику і гарбуза, проросле зерно, в яких міститься цієї речовини до 200 мг на 1 кг продукту.
Однак щоб з користю застосувати цю інформацію, необхідно знати, яка ж добова потреба людського організму в цинку. Фахівці озвучують цифру від 8 до 10 мг на добу, проте, необхідно враховувати той факт, що організм людини здатний засвоювати цинк з продуктів харчування не в повному обсязі, а лише на 25-30%. До чого може призвести нестача даного мікроелемента у людини? Найбільш частим наслідком дефіциту цинку є уповільнений зростання, якщо нестача мікроелемента продовжує наростати, порушуються процеси обміну речовин, імунітет значно послаблюється. В умовах браку цієї речовини в організмі, опірність до інфекційних захворювань значно знижується, захисні клітини (лімфоцити) перестають вироблятися повноцінно, а вже дозрілі лімфоцити не здатні нормально розмножуватися і протистояти різних інфекційних агентів.
Відео: Селен (Se) - користь для здоров`я, дефіцит і надлишок, продукти, багаті селеном
Брак цинку провокує погіршення перебігу різних, вже наявних захворювань, зокрема, небезпечно дане стан при атеросклерозі, цирозі печінки, серцево-судинних захворюваннях. При низькому вмісті цинку сповільнюється статеве дозрівання, виникає дисфункція статевих органів. До іншим, досить неприємних наслідків дефіциту даної речовини можна віднести дерматити, випадання волосся, відсутність апетиту. Особливо небезпечний дефіцит цинку для дітей, при цьому сповільнюється їх фізичний розвиток, вони повільно ростуть, мають поганий апетит, часто хворіють і схильні до численних інфекцій.
Таким чином, цинк впливає на життя будь-якої людини самим безпосереднім чином: навіть розумові та фізичні здібності багато в чому залежать від того, наскільки повно зміст мікроелемента в організмі. Якщо харчування людини містить достатню кількість цинку, можна сподіватися на те, що вийде позбутися таких недуг, як артрит і ревматизм. При захворюваннях суглобів рекомендується більше їсти необроблених, сирих продуктів, а також приймати вітамінно-мінеральні комплекси з вмістом цинку.
