Які корисні мікроелементи потрібні організму людини
Речовини, що регулюють життєво важливі функції організму людини, які беруть в цьому процесі найактивнішу участь - це корисні мікроелементи, чий недолік або надлишок здатний викликати зміни у функціонуванні тканин і органів. Порушення цього балансу здатне серйозно вплинути на виконання організмом його основних функцій, причому це залежить як від нестачі мікроелементів, так і від їх надлишку. Такий стан речей може призвести до виникнення різних захворювань, значного погіршення самопочуття і іншим явищам негативного характеру.
Практично всі необхідні організму мікроелементи ми отримуємо разом з їжею, питвом, повітрям, причому вчені стверджують, що набір мікроелементів і їх кількість повинна бути завжди однаково у внутрішньоклітинної рідини. При нестачі корисних компонентів, що надходять з їжі, організм прагне заповнити їх за допомогою виділення з інших тканин, що може привести до нестачі мінеральних солей. Залежно від кількості містяться в організмі мінералів їх поділяють на ультраелементи, мікроелементи і макроелементи. Для нормального самопочуття і стабільної життєдіяльності, все ми повинні точно знати, які корисні мікроелементи потрібні організму людини.
Складно переоцінити роль містяться в організмі людини мінеральних речовин. У ферментах присутня велика їх частина, крім того мінеральні речовини беруть участь в вітамінному обміні. Для нормального імунітету наявність мікроелементів в організмі просто необхідно, при їх нестачі неможливо говорити про нормальний кровотворенні, регенерації тканин, інших внутрішньоклітинних процесах. Для того щоб правильно відповісти на питання про те, які саме корисні мікроелементи потрібні організму кожної людини, слід знати їх основні джерела надходження. Як вже було сказано, найбільш природними джерелами мінеральних речовин служать вода і їжа, причому в різних місцевостях в воді може міститися надлишкове їх кількість, а в інших навпаки, недолік. Людям, які прагнуть підтримувати правильний баланс мінеральних речовин в організмі необхідно враховувати особливості тієї місцевості, де вони проживають, а крім того контролювати вміст мікроелементів в традиційних продуктах харчування, часто присутніх в їх раціоні.
Отже, які корисні мікроелементи надзвичайно потрібні організму будь-якої людини і де їх міститься в достатній для нас кількості?
1. Калій. Бере активну участь в роботі нервової системи людини, його м`язів, управляє балансом кислот, електролітів і рідини. Важливу роль відіграє в передачі нервових імпульсів і якщо в організмі не вистачає калію, можливі скачки тиску, ризик інсульту, особливо у людей у віці, зростає. Калій підтримує збалансовану середу в клітинах, в кожній з них міститься максимальна кількість цього мікроелемента. Якщо кількість калію в клітинах постійно, це може привести до досить серйозних збоїв функціонування серцевого м`яза. У здоровому організмі не бракує цього мікроелемента, оскільки в багатьох продуктах харчування його міститься в достатній кількості. При нестачі калію його можна знайти в сухофруктах, горіхах, картоплі, капусті, грибах, зелені, чаї, селері, моркви, бобових, печінці. Відзначимо, що при варінні продуктів калію втрачається дуже багато.
2. Залізо. Без нього людський мозок починає відчувати брак кисню, за транспортування якого і відповідає цей мікроелемент. У людей з нестачею в організмі заліза погіршується пам`ять, вони апатичні, бліді, розуміють повільно, втрачається абстрактне мислення, втрачається увага. Недолік заліза може статися внаслідок різних захворювань, наприклад таких, як хронічні хвороби шлунково-кишкового тракту, при великій втраті крові і т.д. У достатній кількості залізо можна знайти в печінці, гречці, бобових, м`ясі, шпинаті і ін. Особлива умова: м`ясо та печінка не повинні бути жирними, оскільки жир заважає засвоюватися залозу, крім того м`ясні страви не слід запивати кавою або чаєм.
3. Цинк. При гострому дефіциті цього мікроелемента погіршується утворення нових клітин, не відновлюються пошкоджені, що тягне за собою передчасне старіння організму. Для дітей і підлітків нестача в організмі цинку особливо небезпечна, оскільки вони перестають розвиватися належним чином, гірше зростається кісткова тканина, незагойні рани. Від цинку залежить імунітет людини, і для захисту організму від хвороб йому часто призначаються препарати, що містять цей мікроелемент. При стресах цинк втрачається дуже швидко, крім того він посилено покидає організм при незбалансованих дієтах. Міститься цинк в гарбузовому насінні, баранині, кедрових горішках, квасолі, горосі, яйцях, оселедця. Найкраще він засвоюється з м`яса, ніж з рослинної їжі.
Відео: Макро і мікроелементи в організмі людини - Школа доктора Комаровського
4. Кальцій. Необхідний для того, щоб кістки і зуби залишалися міцними, бере участь в правильному скороченні м`язів (серцевої в тому числі), в розщепленні білків і жирів. Особливо важливий він людям після 30 років, коли починає знижуватися кісткова маса. Міститься цей мікроелемент у молочних продуктах, м`ясі, рибі, горосі, квасолі, зелених овочах. Корисно приймати його разом з вітаміном D, який транспортує його за призначенням.
5. Йод. Від нього залежить швидкість обміну речовин і інші найважливіші процеси в організмі. Істотно впливає на розумовий розвиток дітей. Міститься в морепродуктах, солі, водоростях і ін. Радиться додавати в їжу саме йодовану сіль.
6. Марганець. Дуже корисний для вагітних жінок, оскільки сприяє формуванню плода. Важливий для нервової системи людини, його дефіцит призводить до погіршення пам`яті, безпліддя, проблеми з функціонуванням мозку. Міститься в горіхах, злаках, бобових, буряках, жита та ін.
