Роль заліза в організмі людини

Значення заліза для людського здоров`я навряд чи можна переоцінити. Він входить до складу більшості ферментів. Залізо є важливим мікроелементом, і надходження його має бути регулярним. Не можна допускати дефіциту, адже роль заліза в організмі людини дуже важлива.

Щодня людина повинна вживати з їжею 10-20мг заліза. Але не всі це кількість заліза засвоїться, адже в травному тракті всмоктується тільки 1-2 мг заліза, а решта виводиться з організму. Потреба в залозі зростає у тих, хто регулярно займається спортом. Тим, хто захоплюється лижним спортом і бігом на довгі дистанції потрібно 45 мг заліза в добу. Хто грає в футбол, баскетбол, волейбол, хокей потрібно 25-40 мг. Тим, хто займається важкою атлетикою потрібно 35 мг. Для тих, хто професійно займається гімнастикою, плаванням і фігурним катанням потрібно 25-35 мг мікроелемента в добу.

Тому у спортсменів може виникати дефіцит заліза в організмі. Якщо після посилених тренувань людина не доставить потрібну кількість заліза в організм, то можуть проявитися порушення в кровоносній системі, дерматологічні проблеми, розлад травлення. У спортсменів частіше буває не виражений дефіцит заліза, а приховані його форми. Дефіцит заліза у спортсменів може виникнути, якщо після посилених тренувань людина не поповнює нестачу цього мікроелемента. Налагодити ситуацію можна, якщо спланувати меню з урахуванням тих продуктів харчування, які багаті на залізо. Крім харчування можна приймати біологічно активні добавки, які легко засвоюються в організмі і які легко можна купити в будь-якій аптеці.

Яку роль виконує залізо в організмі людини? Цей мікроелемент входить до складу гемоглобіну. А, як відомо низький гемоглобін призводить до низької продуктивності життя. Також залізо забезпечує надходження кисню в усі клітини і органи тіла. Без цього важливого мікроелемента вироблення енергії зводиться до нуля.

Дефіцит заліза може виникнути через різного роду кровотеч, в тому числі носових, менструальних, кишкових, легеневих та ін. Також недолік заліза може спостерігатися у дітей і підлітків, вагітних і годуючих матерів. Причиною дефіциту заліза може бути порушення процесу всмоктування поживних речовин з кишечника. Також перенесені інфекційні захворювання можуть бути причиною нестачі заліза в організмі людини. Однак найпоширенішою причиною залізо-дефіциту є незбалансоване харчування, бідне на залізо-які приносить продукти харчування.

Відео: біологічна роль заліза

До чого призводить дефіцит заліза? До м`язової слабкості, задишка, зниження концентрації уваги, сонливості, дратівливості. Також ламкі нігті, волосся, що січеться, суха шкіра, зморшки свідчать про нестачу цього важливого мікроелемента. Якщо у людини сильну нестачу мікроелемента, то це буде помітно по його блідій шкірі, запаморочення і непритомного стану.

Не можна допускати як нестачі, так і надлишку заліза, адже передозування також несе небезпеку для здоров`я. Передозування може виникнути при неконтрольованому вживанні залізовмісних препаратів. Надлишок заліза призводить до порушення всіх фізіологічних функцій організму і ураження органів.

Залізо в продуктах харчування. Найбільше заліза міститься в тваринних білках, а саме в яловичині, свинині, курці, баранині, кролика. Рослинні джерела - груші, яблука, кукурудза, гречка, пшоно, горох, квасоля, шпинат. Цікаво, що в халву також міститься залізо, але тим, хто стежить за вагою потрібно пам`ятати, що крім заліза в ній міститься велика кількість цукру. Але іноді з чаєм, можна собі дозволити трошки смачного джерела заліза.

Залізо та інші речовини. Вітамін С покращує засвоєння заліза в організмі. Залізо всмоктується краще з тваринного білка. Соєвий білок навпаки пригнічує на всмоктування цього мікроелемента. Чай і кава також перешкоджають засвоєнню заліза в організмі. Тому при дефіциті заліза потрібно їсти більше м`яса, а чай і каву замінити апельсиновим або іншим соком, який містить вітамін С.