Ванадій і нікель важливі мікроелементи для організму
Як відомо для міцного здоров`я потрібно щоб в організм надходили вітаміни і мінеральні речовини. І дефіцит хоча б одного вітаміну або мікроелемента може привести до серйозних проблем зі здоров`ям. У цій статті ми дізнаємося чому ванадій і нікель важливі мікроелементи для організму. Яку роль вони виконують в організмі? Що відбувається при їх дефіциті? Також ми дізнаємося, в яких продуктах харчування знаходяться ці важливі мікроелементи.
Відео: сік паростків пшениці - Флорадар
Спочатку поговоримо про ванадии. Ванадій потрапляє в організм разом з їжею, а виводиться нирками. Ванадій особливо важливий для роботи таких органів як: легені, нирки, щитовидна залоза, серце, тканини і кістки. Ванадій виступає в ролі каталізатора кислотно-лужної реакції. Крім того цей мікроелемент покращує засвоєння кисню. Потреба в добу становить 10 мкг, для спортсменів більше 20-25 мкг. Про ванадии не скажеш що він життєво важливий мікроелемент, але роль в обміні речовин його значна. Основною функцією ванадію є участь в синтезі кісткової тканини і біохімічних реакціях ліпідного і вуглеводного обміну.
Дефіцит ванадію може привести до захворювання на цукровий діабет і атеросклероз. Сироїд особливо можуть відчувати дефіцит цього мікроелемента. Недолік ванадію може виявитися за допомогою біохімічного аналізу крові.
Передозування ванадію може зустрічатися у людей, що працюють на виробничих заводах скла, палива і асфальту. Надлишок цього мікроелемента може привести до запальних захворювань органів зору, дихання та шкіри, це і екзема, і астма і ін. Також сам ванадій може завдати сильної шкоди, якщо концентрація його в організмі занадто висока. Всі мікроелементи повинні надходити в організм у малих дозах. Тому під час вступу ванадію, більше 2 мг в організм, може наступити летальний результат.
Немає необхідності приймати додатково ванадій з харчовими добавками, так як він повністю надходить в організм разом з їжею. Адже головним джерелом ванадію є продукти харчування. Ванадій відсутня в овочах і фруктах, а присутній в злаках, м`ясі, печінці, олії, чорному перці, петрушці, шпинаті, грибах і морепродуктах. Тому вегетаріанцям потрібно збалансувати своє харчування так, щоб організм отримував всі необхідні мікроелементи.
Відео: Макро - і мікроелементи в харчуванні людини
Нікель. Для організму він потрібен, тому що бере участь в процесі кровотворення і входить до складу еритроцитів. Тому після сильних крововтрат необхідна додаткова доза нікелю, так як він потрібен для синтезу еритроцитів. Нікель грає важливу роль у відновних процесах організму. Він важливий для таких органів як: щитовидна залоза, головний мозок, підшлункова залоза, нирки, печінку, легені, м`язи. Але ж, як відомо саме в цих органах проходять основні обмінні процеси.
Цей мікроелемент потрібний для засвоєння вітаміну В12 і вітаміну С. Також засвоєння і підтримання належного рівня кальцію, залежить від наявності нікелю в організмі. Також він потрібен для збереження мембран клітин. Виводиться з організму через кишечник, і в меншій мірі потім.
Нікель присутній в прикрасах, заклепках і в інших побутових предметах, тому у людей схильних до алергій контакт з цими речами може викликати алергію у вигляді екземи або контактного дерматиту.
Дефіцит нікелю у людей практично не зустрічається, так як добова потреба організму в ньому в середньому 50 мкг, а в добу разом з їжею людина може отримати і 100 мкг. Тому їжа повністю покриває потребу організму в нікелі. Тому за власним бажанням без рекомендацій не можна приймати цей мікроелемент, так як його надлишок може спровокувати токсичну реакцію.
Відео: НАТУР-МІН. МІНЕРАЛЬНИЙ КОМПЛЕКС. ГАЛИНА СТАРІКОВА
При передозуванні нікелю відбувається порушення кровотворення, репродуктивної функції, дихального центру, дистрофія нирок і печінки. Передозування може траплятися у людей мають постійний контакт з цим мікроелементом, наприклад на заводах. Також небезпеку для людини становлять продукти харчування, вирощені в зонах забрудненої промисловими сполуками нікелю. Продукти можуть накопичувати в собі велику кількість цього мікроелементу, а тривале вживання таких продуктів в їжу, може викликати онкологічні захворювання.
Нікелю багато в рослинній їжі, а також в шоколаді, какао порошку, бобах і сої. Саме ці продукти відповідають за поставку нікелю в організм. Засвоєння нікелю знижують апельсиновий сік, каву, молоко, чай і аскорбінова кислота. Знаючи ці основні принципи, можна налагодити своє харчування так, щоб ці мікроелементи поступали в організм, і виконували свої важливі функції.
