Які продукти харчування містять цинк
Цинк є одним з найважливіших мікроелементів для нормального розвитку організму людини. Він бере участь в процесі розвитку кісткової тканини, в регенерації тканин організму, в діленні клітин, активізує їх зростання. Цинк сприяє ефективній діяльності мозку і репродуктивної функції. Значення цинку на цьому не закінчується, а ніж він ще корисний і які продукти харчування містять цинк, ви дізнаєтеся, прочитавши цю статтю.
Яка функція цинку в організмі людини?
Цинк впливає на роботу імунної системи, бере активну участь в процесах синтезу ДНК, він сильний антиоксидант.
Відео: Цинк Де міститься
Якщо в організмі не вистачає цинку, то з часом відбувається порушення обмінних процесів і спотворення смакових відчуттів. Від його нестачі знижується імунітет, а значить, людина часто переносить різні захворювання, піддається інфекціям. Причиною цього є порушення утворення необхідної кількості захисних клітин - лімфоцитів, через нестачу цього мікроелемента.
Від регулярної нестачі цинку в організмі можуть розвиватися серйозні захворювання серцево-судинної системи, печінки, з`являється атеросклероз.
При недостатньому вмісті цієї речовини в організмі відбувається порушення функцій статевих органів, що сприяє уповільненню статевого дозрівання у підлітків. Погіршення апетиту, шкірні захворювання, рясне випадання волосся - все це наслідок низького вмісту цинку в організмі людини.
Зниження рівня цинку в організмі дитини позначається на його зростанні, апетиті, нервовій системі, рівні розвитку. Ці діти відстають від своїх однолітків.
У людей похилого віку низький вміст даного мікроелемента призводить до розвитку старечого маразму. Оскільки саме цинк захищає судини від пошкодження, а людський мозок - від руйнування. При своєчасному зверненні до лікаря, і пройшовши курс лікування з використанням препаратів, що містять цинк, пам`ять поліпшується, відновлюється координація рухів.
Якщо у чоловіка з`являються проблеми з функціонуванням передміхурової залози, однією з причин буде недолік цинку в організмі. Відновити стан здоров`я допоможуть продукти харчування, багаті цинком, відповідна дієта і цинкоутримуючий препарати.
До яких наслідків може привести надлишок цинку в організмі?
Підвищений вміст цинку також погано впливає на організм людини. Це, перш за все, ослаблення рефлекторної діяльності сухожиль, уповільнення росту кісткової тканини. Бувають навіть фібри в підшлунковій залозі. Людина відчуває болю в м`язах, страждає від головних болів, з`являється нудота, відчуття сухості в роті, можлива навіть блювота.
Вельми небезпечно для людини отруєння цинком. Найчастіше це відбувається на виробництві під час аварій. Симптоми отруєння: смак солодощі у роті, підвищене відчуття спраги, безперервний кашель, різке зниження температури, холонуть кінцівки, все це супроводжується посиленим потовиділенням, різко збільшується в крові вміст цукру. Людина відчуває сильну слабкість, різкий занепад сил.
Людям, які ведуть нормальний спосіб життя і правильно харчується, всі ці симптоми не страшні.
Для того щоб не відчувати передозування цинком, намагайтеся не готувати їжу в посуді, що містить цю речовину.
У яких продуктах харчування міститься цинк?
Відео: Продукти містять медь.wmv
Які ж продукти потрібно вживати, щоб не порушити баланс цинку в організмі? Перш за все, це устриці, анчоуси, кальмари і багато інших морепродукти.
Багаті цинком жовтки курячих яєць, смажена бараняча печінка і нирки, смажена свинина, курячі грудки, тушковане яловиче м`ясо.
Достатня кількість цинку містить коров`яче молоко, сир Пармезан, дріжджі, бобові, кедрові горіхи. Також він є в очищеному рисі, хлібі, картоплі, спаржі, червоному буряку, помідорах, селері, редьці, дайкон.
Яка добова норма цинку?
Людині на добу потрібно цинку:
- дорослому чоловікові потрібно 15мг;
- жінкам - 12мг;
- вагітним жінкам - 16-19мг.
Не забувайте, що в організмі цинк є конкурентом міді, тому, коли цинку багато, тоді знижується кількість міді і заліза. З цього випливає, поряд з Цинкоутримуючий продуктами харчування, в вашому меню повинні бути присутніми свіжі фрукти і овочі, багаті міддю і залізом.
