Оливкова або рапсової: яке масло для здоров`я краще?

Як зробити вибір між рапсовим маслом, оливковою і маслом, волоського горіха, яке масло володіє найкращими перевагами для вашого здоров`я?

Відео: У пошуках справжнього оливкової олії

Оливкова або рапсової олії

Користь оливкової олії

серцем знаменитої середземноморської дієти можна вважати оливкова олія, яке давно відоме своїми позитивними ефектами на здоров`я. Справді, жителі Средіземнорья мають більшу тривалість життя, ніж інші групи населення. Багате на поліфеноли, оливкова олія сприяє зниженню ризику розвитку раку, дегенеративних неврологічних захворювань, серцево-судинних захворювань судинної і запальних захворювань ".

Відео: Як вибрати масло, Секрет приготування смачної їжі, поради від шеф кухаря

Переваги рапсового масла

рапсове масло дуже багато омега-3 жирними кислотами, і взагалі містить майже ті ж типи жирних кислот, як і оливкова олія. Одне з досліджень, опубліковане в медичному журналі Ланцет ", Стверджує, що дієта, збагачена альфа-ліноленової кислотою (це якраз стосується омега-3, що міститься в рапсовій олії) знижує ризик серцево-судинних проблем на 62%, а ризик інфаркту міокарда на 50%.

Що про користь інших масел?

Багато чуток про нібито перевагах масла волоського горіха або масла з виноградних насіння на здоров`я людей з діабетом і на рівень холестерину. Проте, благотворний вплив на здоров`я цих масел не доведено в широких дослідженнях. Для того, щоб показати переваги конкретної їжі, ми повинні вивчити раціон людей, які живуть довше, споживаючи конкретні продукти - як у випадку з жителями Середземноморських країн або Японії. 

Пам`ятайте: Масла насіння винограду, кукурудзи або соняшнику багаті омега-6. Вчені з`ясували, що споживання цих жирних кислот у великих кількостях не рекомендується.

Що стосується соєвого масла, наприклад, воно містить Омега-3, але ці жири погано усваіваются- в соєвому маслі є і поліфеноли ... але все ж їх менше, ніж в оливковій або рапсовій маслах.

Тільки масло не зробить здоров`я богатирським 

Очевидно, що споживання тільки цих масел недостатньо для запобігання багатьох захворювань. Масло є лише частиною здорового альянсу між способом життя і сприятливими звичками в їжі. Якщо Ви сьогодні ж перейдете на червону рибу і оливкове або рапсової олії, ви не перетворитеся на японського або італійського довгожителя. Крім того, що почати часто харчуватися рибою, потрібно їсти свіжі овочі та фрукти, уникати паління, гіподинамії, стресу ...

Відео: Оливкова олія. шукаємо натуральне

Відмова від відповідальності: Інформація, представлена в цій статті про корисні властивості оливкової та ріпакової олій, призначена тільки для інформування читачів і не може бути заміною для консультації з професійним медичним працівником.