Як приймати пророщену пшеницю - користь і шкода для організму
Підтримувати життєві сили організму потрібно завжди.
Якщо влітку і восени проблем з цим не виникає, так як на столі щодня присутні свіжі овочі і фрукти, то взимку і навесні питання про додаткове джерело вітамінів стоїть гостро.
Одним з найпопулярніших, дивних і бюджетних способів підтримати здоров`я - вживання в їжу пророщених зерен пшениці.
Джерело вітамінів і мікроелементів
Поговоримо про користь цього незвичайного для продукту, розглянемо ситуації, коли потрібно знайти альтернативний варіант джерела необхідних поживних речовин.
Сьогодні багато хто з нас дотримуються думки, що вживання в їжу пророщених зерен пшениці - це новомодне віяння, яке рекомендують суспільству вегетаріанці.
Але насправді це зовсім не так. У стародавні часи в самих різних частинах світу люди виготовляли з проростків пшениці еліксири життя, ними харчувалися могутні воїни і духовні вчителі, йоги і прості люди.
Про користь пророщеної пшениці є згадка навіть в Аюрведе. Ще Гіппократ використовував цей продукт як одне їх коштів лікування своїх пацієнтів.
А прабатьки взагалі ні дня не могли обійтися з пророщених зерен:
- додавали в каші (користь і шкода вівсянки для здоров`я) І юшки,
- з них варили ситні і корисні киселі,
- пекли хліб (рецепт з амарантового борошна) І коржі.
Напрошується тільки один висновок - пророщена пшениця - дивовижний і корисний продукт.
Хімічний склад
Кожне зернятко пшениці з паростками включає до свого складу:
- Близько 70-ти% вуглеводів, у вигляді крохмалю, харчових волокон і дисахаридів.
Близько 14-ти% білка (з них всього 8 замінних і цілих 12 незамінних).
Близько 3-х% клітковини.
Від 2-ох до 2.5% жирних кислот і безпосередньо самих жирів. - Якщо говорити про містяться мінеральні речовини, то вони представлені у вигляді кальцію, фосфору, калію, кремнію, магнію, заліза, міді, цинку, натрію, марганцю, Ссель і йоду.
- У ростах пшениці міститься група вітаміну В.
Присутній вітамін Е, нікотинова і аскорбінова кислоти, а також значна кількість вітаміну Д. - Пророщена пшениця містить в своєму складі ферменти, які беруть участь в расщепітельного процесах: білки під їх впливом перетворюються в корисні амінокислоти, звичайні жири перероджуються в жирні кислоти, а вуглеводи перестають бути собою і стають легкозасвоюваним цукром - мультозой.
Унікальна особливість зерен пшениці полягає в тому, що, поки вони не почали пускати паростки, корисних речовин в її складі не так багато.
Але, як тільки починають з`являтися паростки - кількість корисних вітамінів і мінералів збільшується в багато разів.
Це можна пояснити тим, що суха пшениця знаходиться в «сплячому» стані, а та, яка починає рости - в активному, адже в ній зароджується початок нового життя і зерно віддає всі свої життєві сили паростку.
Коли людина вживає їх в їжу, в його організм надходять вже повністю готові до повноцінного максимальному засвоєнню корисних речовин, а значить економляться власні ресурси організму.
Корисні властивості
Серед всіх корисних властивостей проростків пшениці ми виділимо лише найосновніші.
- Відновлення ослабленого волосся, ламких нігтів, проблемної шкіри (лікувальні властивості трави чистотіл).
Люди, які щодня вживають в їжу пророщених пшеницю, помічають ці поліпшення в першу чергу. - Надають очисний ефект на організм.
Клітковина, яка міститься в проростках пшениці, повністю не засвоюється людським організмом.
Вона розбухає в органах шлунково-кишкового тракту, тим самим створюючи ефект губки, вбирає в тебе токсичні речовини і виводить назовні.
Мікрофлора кишечника і його скорочувальна здатність при регулярному вживання паростків пшениці поліпшуються і така проблема, як запор, виключається. - камені (Про профілактику появи в жовчному міхурі написано тут в нирках і печінці лікуються під впливом корисних речовин пророщеної пшениці.
- Продукт допомагає нормалізувати підвищене газоутворення в кишечнику, усуває запальні процеси в ньому.
- Пророщена пшениця - хороший засіб проти діареї.
Крохмаль, що міститься в складі, має зв`язує ефект. - Вітаміни групи В роблять благотворний вплив на нервові клітини мозку, тому пророщена пшениця є антидепресантом, який допоможе не піддаватися стресових ситуацій.
- Проростки, які містять велику кількість магнію, виводять з організму холестерин.
- Нормалізує артеріальний тиск у людей, які страждають на гіпертонічну хворобу.
- Допомагає впоратися з проблемою недокрів`я - анемією (як правильно заварювати і пити шипшину).
Заліза в проростках пшениці міститься в три рази більше, ніж в м`ясі яловичини. Цим властивістю користуються вегетаріанці. - Білковий склад додає енергії м`язових тканин організму, тому вона корисна для людей, які займаються важкою фізичною працею.
- Активує мозкові процеси, підвищує концентрацію уваги, поліпшує здатність до запам`ятовування нової інформації.
- Відвари з пророщеної пшениці - засіб боротьби з дріжджоподібними грибами (допомагає при молочниці і заїдаючи).
- Поліпшується гострота зору.
Налагоджується робота щитовидної залози (про застосування перстачу білої написано в цієї статті), проблеми з гормонами сходять нанівець при регулярному вживанні проростків пшениці.- Сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі, регулює рівень міститься в крові цукру, знижує кількість інсуліну (користь і шкода абрикоса при діабеті).
- Пророщена пшениця використовується в терапії пухлинних захворювань у жінок при поліпах, кістах і фіромах).
- Підвищує захисні функції організму, покращує імунітет.
Сприяє виведенню токсичних речовин, які скупчилися в організмі, в результаті прийому сильних медикаментозних препаратів.
Щоб підтримати свій організм, принести йому користь, дотримуйтеся порад з приготування пророщеної пшениці:
- Довжина кожного паростка не повинна перевищувати 4-х мм.
Інакше, на смак проростки будуть гіркими, а корисні властивості - мінімальними. - Зберігати продукт можна не більше 24-х годин в прохолодному місці, тому від ідеї запастися про запас потрібно відмовитися.
- Щоб побачити перші позитивні результати від пророщеної пшениці, потрібно запастися терпінням: вживати її потрібно кожен день протягом, хоча б, трьох місяців.
можлива шкода
Навіть такий корисний продукт має протипоказання, в числі яких:
- Дитячий вік молодше 12-ти років.
- Виразкова хвороба шлунка і / або дванадцятипалої кишки (на увазі достатнього змісту в проростках аскорбінової кислоти).
- Післяопераційні періоди.
- Індивідуальна непереносимість глютену.
Пророщені зерна пшениці можна вживати одночасно з молочними продуктами (корисні властивості кумису) - Вони не сумісні між собою, так як викликають підвищене скупчення газів в кишечнику. Не можна за дві години, до і після прийому проростків, є мед.
Якщо у вас немає протипоказань, то пам`ятайте, що зерно обов`язково має бути якісним!
Перед тим, як поставити зерна проростати, їх потрібно ретельно промити під проточною водою, а потім ще раз сполоснути кип`яченою.
Після промивання зерна залити водою, ті, які спливуть на поверхню - прибрати - вони порожні і не проросте. Якщо за 48 годин зерна не дали паростків, то вживати їх в їжу не можна.
Не можна використовувати темні, почорнілі зерна.
Щодня показано з`їдати до 100 гр пророщеної пшениці і скоро настануть видимі поліпшення в стані здоров`я!
Кожне зернятко слід ретельно розжовувати, ковтати, не розжовані, неприпустимо, тому, що тоді зерно не засвоїться організмом і користі від нього ніякої не буде.
Для літніх людей, які відчувають проблеми з жуванням, рекомендується готувати цілющий молочко з пророщеної пшениці.
Для цього за допомогою блендера або м`ясорубки, пророщені зерна подрібнюються і отримана маса заливається теплою кип`яченою водою.
На 100 гр зерен - 250 мл кип`яченої води. Літні і люди з серйозними проблемами зі здоров`ям повинні ділити цей обсяг на три прийоми. В такому випадку слабка підшлункова не зазнає серйозного навантаження.
Для жінок
Жінкам, які мають проблеми з гінекологічної частини, показано вживати пророщені зерна пшениці в більшій кількості - до 150 гр в добу.
Цей обсяг ділиться на два прийоми (ранковий і вечірній). Рекомендується вживати на голодний шлунок або, по закінченню двох годин, після останнього прийому їжі.
Відгуки простих людей і лікарів на харчування пророщеною пшеницею зібрані в пропонованому відеоролику.
