Калорійність абрикосів: користь і шкода для здоров`я жінок і чоловіків
Існує легенда про божественне походження абрикосів, в якій ці життєрадісні плоди названі дітьми сонця.
Їм набрид небесний спокій і вони зійшли на землю, щоб перетворитися в плодові деревця.
Соковиті, м`ясисті фрукти володіють потужною цілющою силою.
- Фрукт з долини Арарату
- Калорійність і склад
- Корисні якості
- Корисні якості
- Цілюща курага
- Ядра кісточок для здоров`я
- Абрикосова олія
- Дикий родич - Жерделі
- Східна медицина
Фрукт з долини Арарату
Ще одна легенда пов`язана зі Світовим потопом.
Якщо вірити їй, Ной зберіг на своєму ковчегу одне фруктове дерево - абрикос.
Вода поглинула все живе, в тому числі, і плодові дерева, але абрикосове, завдяки Ною, залишилося.
Звідси, з Араратській долини, саджанці абрикосів розселилися по світу, щоб дарувати насолоду людям. Вважається, що плоди, що достигають в передгір`ях Арарату, найсолодші і ніжні, зі смаком сонця.
Арарат, як велична піраміда, фокусує в собі сонячні промені, щоб поділиться ними з рівниною.
Не дарма в Вірменії вирощують вишукано-солодкий виноград і не поступається йому в солодощі національний сорт абрикоса.
Цей фрукт росте і в інших місцях. Але вірмени називають абрикос, що дозріває в долині Арарату - царем, а всіх його побратимів, що ростуть в інших куточках землі - придворними.
Ймовірно, через смаку національного абрикоса майже ніхто не сумнівається, що батьківщина цих плодів - Вірменія, хоча суперечки про їх походження тривають до сих.
Калорійність і склад
Слабка нудотність абрикоса зумовлена високою концентрацією цукрів (до 27%). Свіжий плід містить приблизно 305 мг солей калію, сушений - в п`ять разів більше.
Є в ньому магній, мідь і фосфор, а також двоокис кремнію, солі заліза і йодисті з`єднання, на які особливо багаті вірменські сорти.
У м`якоті трохи клітковини - 0,8%, а вміст органічних кислот (яблучної, лимонної, саліцилової і винної) не перевищує 1,3%.
За кількістю каротину абрикос обігнав всі російські фрукти. Крім провітаміну А, у ньому виявлено:
- вітаміни С, В1, Р і РР,
- дубильні елементи,
- пектин,
- лікопін,
- інулін,
- крохмаль,
- кверцетин,
- изокверцитрин.
У фрукта мала калорійність (41 ккал). На 100 г припадає менше 11 г вуглеводів, майже грам білків і всього 0,1 г жирів.
Корисні якості
Почнемо з того, що абрикоси буде їсти кожен міський житель: пектин видалить з організму шлаки (про чистку кишечника без клізми по Неумивакіна написано тут) І токсини, знизить рівень поганого холестерину.
Магній і фосфор допоможуть мозку відновити пам`ять, заспокоять розхитані нерви.
Абрикос - кращий друг сердечників і гіпертоніків (Про лікувальні властивості чистотілу прочитайте на цієї сторінці) через що знаходиться в ньому калію.
Цей мікроелемент незамінний при:
- інфаркті,
- стенокардії,
- гіпертензії,
- аритмії серця (види),
- інсульті (симптоми мікроінсульту).
Пацієнти з нефрологічними недугами охоче вживають абрикоси, так як знають про сечогінну дію солей калію.
Плоди показані при варикозному розширенні вен:
- флавоноїди абрикоса зміцнюють стінки судин.
При анемії і токсикозах ці фрукти поставляють організму легко засвоюється залізо, а при схильності до запорів - допомагають без труднощів позбавлятися від вмісту кишечника.
Абрикосовий сік приводить в норму кислотність шлунка і рекомендований при захворюваннях шлунково-кишкового тракту і колітах. Відвар пом`якшує запалену слизову. У сонячного фрукта відзначені і інші позитивні властивості:
стимулює роботу печінки і жовчного міхура,- заповнює дефіцит вітамінів,
- підвищує гостроту зору,
- очищає бронхи від мокротиння, справляється з сухим кашлем (про причини тривалого написано тут) І ларингіт,
- застосовується для попередження хвороб щитовидної залози.
Сік абрикоса п`ють при різних інфекційних захворюваннях:
- він вважається природним антибіотиком.
можлива шкода
Всі, хто хоч колись їв їх у великих дозах, на собі відчули характерна ознака передозування - діарею.
Навіть у здорових людей надмірне споживання фруктів призводить до більш відчутних наслідків:
- запаморочення,
- зниження тиску (небезпечно для гіпотоніків),
- пригнобленому диханню,
- зниження частоти серцевого ритму.
Ядра кісточок для здоров`я
В кісточках виявлено вітамін В17, що вбиває ракові клітини.
Хочете убезпечити себе від злоякісних новоутворень?
З`їдайте щодня по 5-7 ядерець (не більше 50 г). Для дітей, норма знижена вдвічі.
Надлишок амигдалина (В17) здатний зіграти і злий жарт:
- в шлунку він вміє перетворюватися в синильну кислоту, що діє на людину, як отрута.
Тим, хто ніколи не пробував ядра абрикосових кісточок (користь і шкода), Радять починати з 1-2 штучок в день.
Люди бувалі запевняють, що добову дозу можна поступово довести до 100-300 грамів.
Смаком ядерця схожі з мигдалем: сфера застосування у них також однакова.
Ядра, наділені противокашлевой і відхаркувальної здатністю, в компанії з чебрецем і мати-й-мачухою (лікувальні властивості) Виліковують трахеїт і бронхіт, а також виганяють гельмінтів.
Кісточки абрикоса взяли на озброєння кухарі, додаючи їх в йогурти, крем, глазур і морозиво.
Абрикосова олія
Це екологічно чиста сировина, що отримується при холодному віджиманні абрикосових кісточок.
Масло (як зробити маску для обличчя дізнайтеся тут) Складається з натуральних інгредієнтів, вітамінів груп A, C, B, F, а також поліненасичених жирних кислот.
Властивості масла:
- змушує шкіру виробляти колаген та еластин,
- тонізує її і запускає процес регенерації,
- живить і зволожує дерму, усуваючи сухість і лущення,
- розгладжує зморшки і нерівності,
- бореться із запаленнями і висипанням на шкірі,
- повертає здоровий колір обличчя,
- омолоджує епідерміс, прискорюючи обмінні реакції.
Ці можливості абрикосового масла давно використовують косметологи, додаючи його в скраби, маски і креми. Воно часто стає одним з компонентів шампунів, які надають волоссю приємну шовковистість і пишність.
Дикий родич - Жерделі
Цей «молодший брат» абрикоса має власне ім`я - Жерделі. Він дрібніший і не такий солодкий, але відрізняється завидною врожайністю.
Одне дерево може дати до 20 відер сонячних фруктів. Зустрічається на вулицях багатьох південних міст, в тому числі в Краснодарському і Ставропольському краях, Волгоградській та Ростовській областях.
Дуже часто безсовісні торговці видають саджанці дикого абрикоса, продаючи їх під виглядом селекційних в північних районах Росії.
За терапевтичним властивостям, Жерделі не поступається своєму культивованому «родичу», рятуючи від авітамінозу, серцевих хвороб, підтримуючи здоров`я:
шкіри,- шлунка,
- кишечника,
- нирок.
Правда, кісточки Жерделі як ліки вживати не рекомендується.
Східна медицина
Ще одна легенда свідчить, що одного разу жителі Піднебесної зуміли приготувати дивовижні ліки, яке продовжувало людське життя на сім століть.
Зілля назвали «абрикосове золото», а його рецепт записали на сторінках стародавнього травника «Беньцао».
Для отримання чудесного еліксиру пропонувалося знайти подвійні кісточки абрикосів, дозрілих на деревах, які посаджені на сприятливих територіях.
Про довгожителів, які зуміли скористатися древнекитайским засобом Макропулоса, легенда замовчує.
Втім, нинішні китайці не засмутилися, а придумали сучасні способи вилучення з абрикоса користі.
Листочки підсушують, щоб додавати в чай, попередньо, змішуючи з ним. Іноді, абрикосові листя заварюють окремо:
- так жителі Китаю лікують кашель.
Китаянки впевнені, що пелюстки квітучого дерева підсилюють любовне бажання, і тому створили приворотні косметичні зілля, куди треба класти квіти сонячних плодів.
Що дає людині щоденне вживання в їжу абрикос, кураги і урюка? Відповіді ви дізнаєтесь під час перегляду відеосюжету.
